Sauerkraut under graviditet: hvad er nyttigt og hvordan man bruger det?

En gravid kvindes smagspræferencer under fødselen af ​​en baby ændrer sig konstant. Desuden har den vordende mor nogle gange en uimodståelig trang til visse fødevarer, som hun ikke brød sig særlig meget om før graviditeten. Denne artikel hjælper dig med at finde ud af, om det er muligt for gravide kvinder at spise surkål, samt hvordan man gør det korrekt for ikke at skade dig selv og din baby.

Sauerkraut er et unikt produkt, da fordelene for den menneskelige krop ved brugen er enorme. Det er ikke tilfældigt, at hver værtinde i Rusland havde sine egne hemmeligheder til at tilberede denne lækre grøntsagssnack. Du kan også bruge surkål under graviditeten. Du bør dog være opmærksom på nogle funktioner ved brugen af ​​syltede grøntsager for at forhindre udviklingen af ​​negative konsekvenser for både fosteret og den vordende mor selv.

Mange vordende mødre i graviditetens første trimester står over for problemet med toksikose. Denne ubehagelige tilstand giver en gravid kvinde nogle gange ret alvorligt ubehag.

Det mest karakteristiske symptom på denne patologiske tilstand er kvalme. Et sådant ugunstigt tegn vises oftest om morgenen. Nogle gravide kan dog opleve kvalme i den første halvdel af graviditeten og i løbet af dagen.

Dette symptom kan som regel udtrykkes på forskellige måder.Hvis det udtrykkes stærkt nok, så er det medvirkende til, at den vordende mor kan opleve opkastning. Det vises normalt om morgenen, før morgenmaden. Alvorlig invaliderende kvalme bidrager også til et fald i appetit.

Disse symptomer på toksikose kan helt sikkert ødelægge opfattelsen af ​​graviditet hos enhver kvinde. For at klare sådanne negative manifestationer er vordende mødre tvunget til at ty til forskellige tricks. Det er på dette tidspunkt, at specielle smagspræferencer normalt opstår, som som regel ikke opstår før graviditeten.

For at reducere de negative manifestationer af toksikose ordinerer læger normalt visse lægemidler til gravide kvinder. Indtagelse af disse lægemidler hjælper med at reducere kvalme og hjælper med at forbedre en gravid kvindes generelle velbefindende. Det er dog ikke alle vordende mødre, der er gode til denne behandling. Nogle kvinder forsøger at klare sig med "hjemme" måder at hjælpe med at reducere de negative symptomer på toksikose. En af dem er brugen af ​​surkål.

Inddragelsen af ​​fermenterede grøntsager i kosten hjælper med at reducere kvalme og hjælper også med at normalisere fordøjelsesprocessen. Det er værd at bemærke, at du ikke bør spise surkål i store mængder for at klare ubehagelige manifestationer. Portionen skal være lille i volumen.

Mange gravide bemærker, at det at spise surkål også hjælper mod hovedpine. Normalt opstår dette symptom i den første halvdel af graviditeten, og i nogle tilfælde kan det fortsætte selv indtil selve fødslen.

Sauerkraut har en rig kemisk sammensætning. Så det indeholder en masse ascorbinsyre, som bidrager til kroppens gode modstand mod forskellige sygdomme, der er forårsaget af forskellige smitsomme patogener. Hvis den vordende mor spiser surkål under graviditeten, er hendes risiko for at blive forkølet mærkbart reduceret.

For at forbedre den generelle tilstand, som forværres under graviditeten på grund af toksikose, kan du bruge ikke kun surkålsblade, men også sauerkrautjuice - saltlage. Men når du bruger det, skal det huskes, at denne væske indeholder ret mange biologisk aktive stoffer, hvilket kan føre til en forværring af nogle kroniske patologier i mave-tarmkanalen. For at undgå dette, før du spiser syltede grøntsager, er det bedre for den vordende mor at diskutere en sådan tilføjelse til kosten med lægen.

Vordende mødre kan spise syltede grøntsager ikke kun i den første halvdel af graviditeten. Du kan bruge denne grøntsagssnack i andet og tredje trimester, men husk at huske forholdsreglerne.

Syltede grøntsager indeholder ikke kun mange vitaminer og nyttige mikroelementer, men hjælper også med at forbedre afføringen. Det menes, at inddragelsen af ​​denne vegetabilske snack i kosten hjælper med at klare problemet med forstoppelse. Normalt står mange vordende mødre over for dette delikate problem i anden halvdel af graviditeten. Brugen af ​​en sådan sund skål hjælper med at normalisere afføringen og forbedrer også alle fordøjelsesprocesser.

Når du bruger syltede grøntsager, bør vordende mødre bestemt huske, at de i nogle tilfælde kan være skadelige. Læger anbefaler, at du koordinerer kosten med dem under graviditeten, fordi det ukontrollerede indtag af visse produkter kan forværre den intrauterine udvikling af fosteret, samt forværre den gravides velbefindende.

Eksperter anbefaler ikke at spise syltede grøntsager til gravide kvinder, der har mavesår, især dem, der opstår med hyppige eksacerbationer. Faktum er, at i fermenteringsprocessen ophobes visse kemiske komponenter i grøntsager, hvilket kan føre til en forværring af kronisk mave-tarmsygdom.

Også surkål og saltlage bør ikke bruges af vordende mødre, der er tilbøjelige til at få ødem. Alvorlig hævelse er normalt manifesteret på grund af det faktum, at overskydende væske ophobes i kroppen. Under graviditeten er nyrer og urinveje under stor overbelastning, hvorfor udskillelsen af ​​henholdsvis urin og overskydende væske normalt forstyrres.

Ødem er som regel især udtalt hos kvinder, der selv før undfangelsen havde kroniske sygdomme i udskillelsessystemet. Under graviditeten øges risikoen for forværring af disse patologier betydeligt. Brugen af ​​surkål kan bare føre til en sådan forværring. Faktum er, at syltede grøntsager som regel indeholder ret meget natriumchlorid. Det høje saltindhold bidrager til, at der opstår ødemer på en gravid kvindes krop, hvilket er synligt i ansigt, arme og ben.

Normalt bestemmer læger akkumuleringen af ​​overskydende væske i en fremtidig mors krop under systematiske vejninger.

Syltede grøntsager til vordende mødre kan spises på forskellige måder. Denne grøntsagssnack kan også indtages som en selvstændig ret uden at tilføje yderligere ingredienser til den, men i dette tilfælde er det vigtigt at huske, at du ikke bør spise det i store mængder, da dette kan føre til fordøjelsesbesvær. For sur surkål skal skylles grundigt med vand inden brug.

Også fermenterede grøntsager kan bruges som tilbehør eller til fremstilling af grøntsagssalater. For at tilberede en simpel lækker ret skal du bruge:

• kogte kartofler - 2 stk.;
• surkål - 50 gr;
• løg - ½ stk.;
• sukker - efter smag;
• vegetabilsk olie - 2 tsk

Kartofler skal koges og skæres i mellemstore tern. Løg skal også hakkes og blandes med kartofler. Hvis løget har en for bitter smag, så skal det skoldes med kogende vand, inden det tilsættes salaten. Dernæst skal du putte kål i salaten og tilføje lidt sukker. Vegetabilsk olie er bedst egnet til at dresse sådan en ret.

Denne smagfulde salat er perfekt til frokost. Den kan også bruges som tilbehør til kød- eller fiskeretter. Hvis det ønskes, kan salaten med surkål dekoreres med en kvist friske urter.

Vordende mødre, der ikke rigtig kan lide surkål i deres sædvanlige form, kan rådes til at lægge den ud.Braiseret kål er et glimrende tilbehør til forskellige kyllinge- og kødretter. Temperaturbehandling gør fermenterede grøntsager lettere at fordøje.

Sauerkraut kan også bruges til at lave lækre supper. Det kan tilsættes kålsuppe og andre første varme retter. Normalt har supper kogt med tilsætning af surkål en unik aroma og sur smag, som mange gravide kan lide. Sådan en varm ret hjælper også med at klare morgenkvalme, som ofte opstår i den første halvdel af graviditeten.

Braiseret surkål er et fremragende fyld til tærter. Mange gravide vil gerne spise kager under graviditeten. Tærter med stuvet kål er en god mulighed for at glæde dig selv, mens du bærer en baby.

For information om fordelene og skaderne ved surkål, se følgende video.