Hvilken slags kål kan spises med pancreatitis?

Mennesker, der lider af kroniske patologier i bugspytkirtlen, står ofte over for problemet med at kompilere den rigtige menu. Der er også vanskeligheder med, hvilke grøntsager og i hvilken form man kan spise med disse sygdomme. Denne artikel hjælper dig med at finde ud af, hvilken slags kål der kan bruges til pancreatitis og hvorfor.

Læger kalder pancreatitis en patologi af bugspytkirtlen, ledsaget af alvorlig betændelse i dette organ. Patologi kan være både akut og kronisk. Et karakteristisk symptom på pancreatitis er udseendet af alvorlig smerte i den øvre del af maven. Normalt er smerten så uudholdelig, at den i væsentlig grad påvirker den syge persons almene tilstand. Håndtering af symptomerne på pancreatitis uden medicin kan være ekstremt vanskelig.

Mennesker, der er blevet diagnosticeret med kronisk pancreatitis, er tvunget til at tage medicin for livet og overvåge deres kost. Fra kosten af ​​en person, der lider af denne sygdom, er alle fødevarer, der kan fremkalde dens forværring, udelukket.

Hvidkål er en grøntsag, der er rig på vitaminer og mineraler.Men denne grøntsag indeholder også stoffer, der kan påvirke funktionen af ​​bugspytkirtlen og andre organer i mave-tarmkanalen betydeligt. Gastroenterologer må ikke inkludere frisk hvidkål under en forværring af pancreatitis. Sygdommens akutte periode er det tidspunkt, hvor en streng diæt er påkrævet. Inddragelsen af ​​friske grøntsager i kosten, især hvidkål, kan forværre situationen betydeligt.

Kronisk pancreatitis er en patologi, der normalt opstår med skiftende perioder med remission (velvære) og periodiske eksacerbationer. Under remission giver lægerne dig mulighed for at spise lidt hvidkål. Men det bemærker lægerne samtidig det skal indtages i en gryderet og i små mængder. Stuvet kål under remission bør ikke spises for ofte, da dette kan skade kroppen og også bidrage til en ny forværring af sygdommen.

Folk, der lider af pancreatitis og andre patologier i bugspytkirtlen, spekulerer ofte på, om de kan spise syltede grøntsager. Surkål indeholder selvfølgelig meget ascorbinsyre. Dette stof er et godt middel til at forhindre forskellige infektiøse patologier. At spise surkål og andre grøntsager hjælper med at reducere risikoen for at udvikle SARS og influenza. Det er dog ikke alle, der kan indtage sådanne snacks.

Gastroenterologer bemærker, at mænd og kvinder, der lider af pancreatitis, ikke bør spise syltede grøntsager. Faktum er, at sådanne grøntsager indeholder mange syrer, som kan fremkalde udseendet af ømhed i maven.

Kåljuice indeholder en enorm mængde biologisk aktive stoffer. Når de først er i kroppen, bidrager de til at styrke organerne i mave-tarmkanalen. Så for eksempel er hvidkålsjuice med til at stimulere produktionen af ​​mavesaft. Sådanne ændringer kan provokere udseendet af smerte i maven såvel som forværring af pancreatitis. Mennesker, der lider af pancreatitis, bør ikke drikke kåljuice.

Kohlrabi er en anden type kål, der er elsket af folket. Grøntsager af denne sort bruges oftere til madlavning af grøntsagssalater og forskellige snacks. Kohlrabi indeholder mange ekstraktive stoffer, der kan forårsage en ændring i funktionen af ​​organerne i mave-tarmkanalen. Det er grunden til, at læger ikke råder deres patienter, der lider af pancreatitis, til at bruge denne kålsort.

Det er ekstremt farligt at spise frisk kålrabisalat for folk, der har bugspytkirtelsygdom ret ofte. Hvis eksacerbationer af kronisk pancreatitis vises for ofte, skal du i dette tilfælde helt sikkert konsultere en læge samt gennemgå din kost.

Ved første øjekast kan det se ud til, at enhver kål med pancreatitis er absolut kontraindiceret. Dette er dog ikke helt rigtigt.Mennesker, hvis bugspytkirtel er svækket, kan inkludere tang i deres kost. Laminaria refererer til alger. Den indeholder en stor mængde jod - et nyttigt mineral, der forbedrer skjoldbruskkirtlens funktion.

Laminaria indeholder også nikkel. Dette mineral har en gavnlig effekt på bugspytkirtlens funktion, hvilket bidrager til normalisering af insulinsyntese. Denne handling er en fremragende forebyggelse af udviklingen af ​​type 2-diabetes. Det er ikke tilfældigt, at tang er en uundværlig bestanddel af mange hundredåriges kost.

Nogle mennesker vælger tang forkert. De foretrækker færdiglavede salater, som sælges i butikkerne. De fleste salater lavet af tang indeholder meget eddike. Det er ikke tilfældigt, at producenter af sådanne snacks fra denne tang tilføjer eddikesyre til dem, da dette er med til at øge holdbarheden af ​​færdige produkter. Det er umuligt for mennesker, der lider af pancreatitis, at bruge sådanne tangsalater.

Tang kogt i letsaltet vand kan indgå i menuen. Sådan kål bør indtages i små mængder.

En anden grøntsag, som folk, der lider af pancreatitis, kan spise, er blomkål. Denne grøntsag er ikke kun meget nyttig for kroppen, men hjælper også organerne i mave-tarmkanalen til at fungere fuldt ud. Blomkål med pancreatitis spises bedst efter varmebehandling. Så disse grøntsager kan koges, stuves og endda bages.

Mennesker, der lider af pancreatitis, står ofte over for problemet med at vælge retter. Du kan tilberede en bred vifte af retter fra blomkål. Denne grøntsag er fantastisk til at lave supper, såvel som forskellige gryderetter.

Med ustabil remission er det bedre at tilføje blomkål til retter i en lille mængde. Samtidig bør du helt sikkert overvåge dit velbefindende. Hvis der, efter at have spist blomkål, dukker op smerter eller alvorlig oppustethed i maven, så er det i dette tilfælde nødvendigt midlertidigt at stoppe med at spise denne grøntsag. I dette tilfælde er det nødvendigt at diskutere situationen med lægen.

Det er vigtigt at huske, at blomkål ikke er en daglig grøntsag for mennesker, der lider af pancreatitis. Denne grøntsag bør kun tages som et af de mulige produkter, der kan spises med denne sygdom.

For information om, hvad du kan spise med pancreatitis, se følgende video.