Hvilke sorter af kartofler er velegnede til forskellige regioner i landet?

Kartofler dyrkes i hele vores land. Dette er måske den mest almindelige fødevare. Fra det kan du tilberede en masse forskellige retter - supper, gryderetter, tærter, salater. For at få en høst hvert år er det nødvendigt, at sorten passer til områdets klima.

Klimaet i den europæiske del af Rusland, dets centrale zone, er præget af kolde vintre og varme, endda varme somre med optimal luftfugtighed. Et godt tidspunkt at dyrke grøntsager er fra anden halvdel af maj til slutningen af ​​september. Til plantning i denne region såvel som for Moskva-regionen er tidlige og midt-tidlige sorter egnede.

Lad os overveje nogle af dem.

• "Rocco" - den mest frugtbare af dem, der præsenteres nedenfor. Forskellige universelle formål, tidlig modning, knolde er jævne, store, velsmagende. Overfører stille og roligt transport og langtidsopbevaring. Blandt fordelene kan bemærkes immunitet over for forskellige sygdomme.
• "Bellarosa" - meget tidligt, med rødlige knolde, ru hud. Stor, produktiv. Udgivet i Tyskland. Frugtkødet er beige, velsmagende. Universel. Modstandsdygtig over for bakterielle infektioner.
• Rosara - også et produkt fra tyske opdrættere, medium tidligt.Knolde er aflange, lyserøde med gult kød, god smag, også universelle.
• "Nora" - tidlig modning sort. Store ovale kartofler. Farven på skindet og kødet er gul.
• "Bashkir" - tidlig russisk sort. En stor rund kartoffel med rødligt skind, hvid indeni, meget velsmagende, til bordbrug.
• "Pogarsky" - en anden indenlandsk sort, modner tidligt. Kartofler er mellemstore og store, skindets farve er lys beige, kødet er hvidt. Den har et bordformål, smagsvurderingen er høj.

Sibiriens klima er meget forskelligartet. Hvis der i den nordlige del af regionen er helt uegnede betingelser for dyrkning af grøntsager, så er det i de sydlige og sydvestlige dele helt muligt at dyrke ikke kun kartofler, men endda tomater og agurker i åben jord. Altai er en gunstig region i denne henseende.

Sommeren i dette område er, selvom den er varm, relativt kort. Derfor bør kartofler til Sibirien være tidligt og meget tidligt modne. Sene sorter her har simpelthen ikke tid til at dannes og modnes. Og også en vigtig fordel er modstand mod forskellige naturlige anomalier og sygdomme.

Du bør vælge højtydende, storfrugtede sorter med samtidig modning af knolde.

Af de mest almindelige kan flere varianter nævnes.

• "Alyona". Produktiv og pålidelig indenlandsk sort.Den blev skabt for omkring tredive år siden, men dyrkes stadig med succes af sibiriske gartnere. Den er kendetegnet ved resistens mod kræft og skurv, og tolererer også tørke godt. Løgene er jævne i størrelse, glatte, afrundede, røde, kødet er lysegult. Fra dem kan du tilberede lækker kartoffelmos, chips eller bare stege. En anden fordel ved Alena kartofler er, at de takket være jævne knolde er velegnede til mekanisk høst.
• "Adretta". Den gamle, gennemprøvede tyske sort klarede sig godt i Sibirien. Udbyttet er højt. Kartofler er i flere størrelser, gule indvendigt og udvendigt, smuldrende, meget velsmagende. Puréen er bare fantastisk. Roligt refererer til manglen på regn og overskydende fugt i jorden. Modstår kræft, kartoffelnematoder og senskimmel.
• Zhukovsky tidligt. Dens navn indikerer, at den modnes tidligt. Knoldene er runde, størrelsen er større end gennemsnittet. Skrællen er glat, tæt, lyserød. Kødet er hvidt, ændrer ikke farve efter udskæring, smagen er fremragende. Bevarer et attraktivt udseende i lang tid. Sorten er ikke modtagelig for sygdom.
• Tuleevsky. Russisk sort, opdrættet og frigivet i Sibirien. Derfor er den ideel til dyrkning i risikofyldte landbrugsområder. Store gule kartofler af meget god, endda fremragende smag. Danner en afgrøde, uanset vejret. Modstandsdygtig over for kræft, men påvirket af nematoder og skurv.
• "Held". Sorten er også resultatet af hjemlig udvælgelse. Kartofler er afrundede, skindets farve er lys beige, kødet er hvidt. Kartofler kan sagtens vokse under tørre forhold. Det modstår virussygdomme og senskimmel ret godt, men under ugunstige forhold kan det blive påvirket af skurv. Udbyttet er konstant højt.

Ud over de sædvanlige, traditionelle sorter er den frostbestandige elite, der er opdrættet i Canada og USA og anbefalet til dyrkning i det barske klima i Alaska, velegnet til de sibiriske åbne områder.

• "Cranbury Red" - ovale, mellemstore kartofler med rødt skind. Pulp af lyserøde nuancer, under madlavning ændres farven ikke. Smagen er lidt usædvanlig, delikat og behagelig. Du kan tilberede enhver mad.
• "Hacklebury Gold". Knolde af lilla farve med cremet frugtkød, ejendommelig smag. Sorten er velegnet til mæskning eller stegning.
• "Hacklebury". Canadisk sort, dens andet navn er "Red Cranberry". Usædvanligt, lyserødt skind og kød, farven bevares fuldstændigt, når den koges.

Ural hører også til zonen med risikofyldt landbrug. Klimaet er ofte uforudsigeligt, og somrene er korte. Det betyder, at de sorter, der vokser godt og bærer frugt i Sibirien, er velegnede til Ural. Men du kan også plante kartofler dyrket i nordvest.

Nedenfor er en beskrivelse af nogle sorter.

• "Nevsky". Mid-tidlig, bord, frugtbar. Kartofler er mellemstore, gullige med en cremet farvetone. Frugtkødet er hvidt, koger ikke blødt, når det koges. Smagen er god. Ikke påvirket af kartoffelkræft, men kan være lettere beskadiget af senbrand.
• "Kamensky". En ny tidlig sort med aflange røde knolde. Produktiviteten med god pleje kan øges. Kødet er gult, god smag. Den er immun over for kræft og kartoffelmosaik, men er ikke beskyttet mod virkningerne af phytophthora og nematoder.
• "Irbitsky". En anden nyhed til dyrkning i Ural-regionen. Mellemsæson, højtydende. Kartofler er kugleformede, store, med rødt skind og lysegult kød.Det har genetisk indarbejdet immunitet mod virussygdomme og kræft. Modstandsdygtighed over for sen sygdom er gennemsnitlig.
• "Impala". Tidlig moden. Knolde er aflange, ovale, medium i størrelse, gule i farve. Kødet er også gult og velsmagende. Udbyttet er cirka gennemsnitligt. God modstandsdygtighed over for kræft og nematoder, men kan lide af phytophthora.

• "Gala". En anden nyligt opdrættet mid-tidlig sort. Kartofler er mellemstore, aflange, med en lys gul skal og lidt mørkere kød, smuldrende og velsmagende. Høsten er gennemgående god. Værdien af ​​denne sort er, at den er resistent over for kartoffelkræft, de fleste virussygdomme og nematoder. Senskimmel påvirkes i lille grad.

I modsætning til Ural og Sibirien er de klimatiske forhold i de sydlige regioner gunstige for grøntsagsdyrkning. Her kan du få to afgrøder kartofler pr. sæson.

Dette kan forhindres af lange perioder med tørke ved meget høj luft og dermed jordtemperaturer. Kartofler plantet under sådanne forhold bliver simpelthen "bagt" i jorden, fordi det er velkendt, at dette er en fugtelskende afgrøde.

Specielt til dyrkning i syd udvikler forædlere sorter med genetisk resistens over for langvarig varme og en begrænset mængde fugt, og desuden tidlig og meget tidlig modning.

Det bedste af det hele er, at kartofler i disse egne lykkes, hvis man planter dem meget tidligt om foråret i de såkaldte februarvinduer.

Her er nogle sorter, der er egnede til dyrkning i de sydlige regioner:

• "Nadiy";
• "Aubry";
• "Partner";
• "Serpanok";
• "Skarbnitsa";
• "slavisk";
• "Tyfon";
• "Agave";
• "Vineta";
• "Riviera";
• "Pil";
• "Ovation".

Kartofler er opdelt i fire hovedgrupper efter deres egenskaber og smag.

• bordvarianter - er i høj efterspørgsel blandt et stort antal gartnere rundt om i verden. Forskel i høj produktivitet, knolde justeret, gennemsnitlige og store. Udbredt i madlavning til tilberedning af en række retter. De indeholder mange nyttige og nærende stoffer, herunder stivelse, har en god og fremragende smag.
• Foder kartofler. Som navnet antyder, bruges det normalt i husdyrhold til opfedning af husdyr. Udbyttet af denne art er også højt, knoldene bliver meget store, ofte uregelmæssige i form. Med hensyn til smag er den mærkbart ringere end bordvarianter.
• Tekniske karakterer. Sådanne kartofler går til industriel forarbejdning, stivelse eller alkohol fremstilles af det. Størrelsen på kartoflerne er mellem og lille. Det bruges ikke som fødevareprodukt, da det har en middelmådig smag og indeholder en lille mængde næringsstoffer.
• Universelle varianter. De mest almindelige kombinerer med succes egenskaberne ved bord- og foderkartofler: et konsekvent højt udbytte, stor frugtighed og fremragende smag.

Modningstiden for forskellige sorter varierer markant.

På dette punkt kan de opdeles i flere kategorier.

• Tidlig modning (eller supertidlig) - for eksempel Ariel, Impala, Veneta, Lapis lazuli. Klar til brug 55 - 70 dage efter plantning. Gå straks til mad, uegnet til langtidsopbevaring. Knoldene er normalt mellemstore.
• Tidlige - såsom "Zhukovsky tidligt", "Leder". De går umiddelbart efter de tidligt modne og ligner dem i mange henseender, de er også beregnet til forbrug, de opbevares ikke.
• Midt tidligt. Følgende sorter henter stafetten - "Red Scarlett", "Ryabinushka" og lignende. I mange henseender ligner de de foregående.
• Mellemsæson. Varianter af denne gruppe modnes meget senere, de kan allerede opbevares. Knoldene er store og mellemstore. Deres smagsvurdering er normalt højere end de tidlige. Dette er for eksempel den gamle sort "Sineglazka" såvel som "Dubrava", "Victory", "Altair" og mange andre.
• Midt sent. De følger umiddelbart efter gennemsnittet. Gemmer sig godt og smager fantastisk. For eksempel - "Lasunok", "Asterix".
• sene sorter. Deres vækstsæson forlænges, takket være dette har knoldene tid til at akkumulere en masse nyttige stoffer, de har en fremragende smag. Skrællen er tæt, hvilket minimerer risikoen for mekaniske skader under opbevaring og transport. Sene sorter omfatter Zhuravinka, Zdabytak, Teterev og andre.

Det skal også fremhæve de lækreste og mest smuldrende sorter af kartofler. Disse omfatter for eksempel "Bellarosa", "Rosara", "Gala", "Picasso", "Tuleevsky", "Impala", "Rodrigo", "Adretta" og den næste generation af denne sort - "Vitara".

Fra eliten af ​​vestlig udvælgelse kan flere sorter noteres.

• "Udvikling". Tidlig modenhed. Store ovale knolde, der kan være omkring tolv af dem i en rede, mørkerøde i farven med hvidt kød. Universel.Det har øget resistens over for skurv og vira.
• "Colombo". Super tidlig bordsort. Giver konsekvent høje udbytter, uanset vejrforhold. Runde endimensionelle kartofler med ravgult skind og lysere kød af fremragende smag.
• "Flamenco". Mellemsæson, højtydende. Knolde er store, aflange, lyserøde. Modstandsdygtig over for tørke, sygdomme og varmt vejr.
• "Arizona". Medium, alsidig. Udbyttet er stabilt, højt, afhænger ikke af vejret. Kartoflen er stor, med gult skind og frugtkød, velsmagende.

Den indenlandske elite er repræsenteret af flere sorter.

• "Alyona".
• "Kamensky".
• "Irbitsky".
• "Gourmet". Modenheden er gennemsnitlig. Usædvanligt - lilla hud og kød. Knolde er aflange, mellemstore. Henviser til diætprodukter, indeholder mange antioxidanter. Tåler dårligt lave temperaturer, har brug for vanding.

Ulempen ved elitesorter er, at de skal opdateres hvert tredje til fjerde år, da de har tendens til at regenerere og reducere udbyttet.

Forskellige publikationer giver anmeldelser om de dyrkede sorter af kartofler, udbytte, smag, afhængigt af vejrforholdene i en bestemt region. For eksempel foretrækker Ural-gartnere oftest at dyrke kartofler "Gala", "Impala", "Kamensky", "Luck". Og sådanne sorter som "Adretta", "Nevsky", "Romano" fungerer også godt.

I Sibirien er Tuleevsky, Ermak, Zhukovsky plantet.

I de centrale regioner er sortimentet endnu mere udvidet.

I den næste video finder du en oversigt over de mest produktive sorter af kartofler.