Funktioner ved brugen af ​​kefir på tom mave

Kefir er et af de mest forbrugte fermenterede mælkeprodukter. Mange mennesker kender førstehånds til dets gavnlige egenskaber. I denne artikel vil vi overveje, om det er værd at drikke denne drik på tom mave, eller er det bedre at drikke det om natten, og vi vil også analysere de mulige begrænsninger for et sådant regime.

Denne drik fremstilles ved at gære pasteuriseret mælk, hvilket er muligt på grund af tilsætning af kefirsvamp. Under gæringen af ​​drikken bliver levende bakterier, der er nyttige for den menneskelige krop, født i den.

Derudover indeholder sammensætningen af ​​det fermenterede mælkeprodukt de samme gavnlige sporstoffer som i mælk. Kefir er rig på calcium og magnesium, natrium og mangan, jern, fosfor og kobber. Mange i produktet og vitaminer. Først og fremmest er disse vitaminer fra gruppe B, også A og E, C, PP. Produktet udmærker sig ved et højt indhold af proteiner, som absorberes godt af kroppen, hvoraf andelen er 80%, mens indholdet af fedt og kulhydrater i kefir er lavt. På grund af dette kan det fermenterede mælkeprodukt tilskrives diætmad.

På grund af egenskaberne ved kefirdrik er den i stand til at have en gavnlig effekt på funktionen af ​​mave-tarmkanalen og kroppen som helhed, som den ofte anbefales til brug af læger og ernæringseksperter. Og dette skal gøres på tom mave efter at være vågnet om morgenen. Overholdelse af indikationerne for brug af kefir bidrager til følgende processer.

• Forbedring af fordøjelsesprocesser på grund af påvirkningen af ​​bifidus og lactobaciller indeholdt i kefir. De overlever i mavesaft, og er i stand til at nå tarmene, som renses og desinficeres med deres hjælp. Drikken kan fjerne giftige toksiner og toksiner fra kroppen og forhindrer også fremkomsten og udviklingen af ​​patogene mikroorganismer.
• At drikke kefir på tom mave hjælper med at fremskynde stofskiftet, hvilket er meget vigtigt for diæter. Derudover tilfredsstiller det sultfølelsen, samtidig med at det er et produkt med et lavt kalorieindhold.
• Hvis du gør det til en vane at drikke en kefir-drik om morgenen hver dag, vil dette hjælpe en person, der lider af laktoseintolerance. En sådan nyttig vane giver dig mulighed for at begynde at drikke mælk efter et stykke tid uden at skade dit helbred.
• For folk, der er involveret i sport, er det meget vigtigt at få nok næringsstoffer, især protein, under det første måltid. Det er brugen af ​​et fermenteret mælkeprodukt til morgenmad, der vil give kroppen et letfordøjeligt protein.
• Fordelene ved at drikke kefir om morgenen er også bemærket for mennesker med et ubalanceret nervesystem. Drikken har en beroligende effekt, lindrer nervøse spændinger og tilpasser sig produktive aktiviteter i løbet af dagen.

Surmælksdrik bliver grundlaget for ernæring for mange sygdomme hos voksne og børn. Dette produkt bør bruges til dysbakteriose eller allergi over for visse produkter, lavt hæmoglobin og rakitis, lungebetændelse. Det vil være gavnligt at inkludere kefir i kosten med et fald i appetit på grund af en sygdom. Det vil også genoprette tarmmikrofloraen efter længere tids brug af antibiotika.Med et lavt syreindhold bør du også drikke dette produkt, da det hjælper calcium, jern og vitaminer med at blive godt optaget ved at skabe et surt miljø.

Dog denne drink nyttig ikke kun om morgenen, men også om natten. Dette råd er især relevant for folk på diæt. Faktum er, at kefir er rig på calcium, som regulerer processen med fedtstofskifte, hvilket har en positiv effekt på vægttab.

Når du beslutter dig for at indføre en ny madvane, såsom at spise et fermenteret mælkeprodukt på tom mave, bør du analysere din sundhedstilstand. Hvis der er nogen sygdomme, skal du straks kontakte en specialist for at få råd.

Ved sygdomme som mavesår, øget surhedsgrad i maven, bugspytkirtelbetændelse eller tendens til diarré er en surmælksdrik, der drikkes på tom mave, irriterende på mavens vægge. Fordøjelsesprocessen bliver sværere, og kroppen optager færre næringsstoffer.

Kefir anbefales ikke til babyer, før de når et år. Faktum er, at et stadig ufuldkomment fordøjelsessystem måske ikke er i stand til at klare et stort antal levende bakterier i drikken.

Kefir indeholder en lille mængde ethylalkohol - omkring 0,07% pr. 100 gram af produktet. Som et resultat bør du ikke drikke denne drik umiddelbart før du kører, for ikke at have problemer med færdselspolitiets inspektører. På grund af alkoholindholdet bør drikken heller ikke indtages af professionelle atleter og personer, der lider af alkoholafhængighed.Gravide og ammende kvinder bør drikke kefir med forsigtighed.

Vælg ikke et produkt med konserveringsmidler, der kan opbevares i 10 dage som din morgendrik. Brugen af ​​fedtfri kefir vil heller ikke være gavnlig, da mælkeprotein ikke vil blive absorberet af kroppen uden tilstedeværelsen af ​​lipider.

En sådan drik bør ikke indtages selv af helt raske mennesker. Det styrker afføringen og kan fremkalde gæring i menneskets mave.

For at alle de gavnlige egenskaber ved en fermenteret mælkedrik skal afsløres fuldt ud, bør du kun drikke produktet ved stuetemperatur. Kefir, taget direkte fra køleskabet, efter at være kommet ind i kroppen, passerer straks gennem maven, mens fordøjelsesprocessen sænkes.

En surmælksdrik passer godt sammen med de produkter, der ligesom ham er i stand til at accelerere stofskiftet. Kanel og naturlig honning kan tilskrives sådan mad. For folk på diæt kan en drink med tilføjelse af disse komponenter sløve følelsen af ​​sult og afstå fra yderligere kalorier. Til en portion kefir på 300 gram skal du tage en spiseskefuld honning og en kanelstang. Du kan også tilføje et par jordbær til en diætcocktail.

En fuld og velsmagende morgenmad kan fås ved at blande en kefir-drik med stykker frugt eller bær samt knuste nødder. En sådan ret vil hurtigt mætte kroppen med vitaminer og starte fordøjelsesprocessen, mens den forsigtigt omslutter maveslimhinden.

For at lave en drink skal du tage:

• to ferskner;
• et glas kefir;
• 100 gram fedtfattig creme fraiche;
• 10-15 jordnødder;
• en spiseskefuld honning.

Du skal vende frugtkødet til en puré, og male nødderne i en blender eller kaffekværn. Blandingen hældes med kefir og creme fraiche, honning tilsættes for sødme. En sådan delikatesse vil appellere ikke kun til voksne, men også til børn.

En anden nyttig allieret til en surmælksmorgenmad er klid i enhver form eller hørfrø. En blanding af en teskefuld tørstof og et glas kefir, taget på tom mave, vil løse problemer med forstoppelse, forsigtigt befri tarmene fra toksiner og giftige stoffer. En drink med hørfrø kan gøres mere kalorieholdig, hvilket giver dig mulighed for ikke at sulte før frokosttid. For at gøre dette skal du tilføje en moset banan til det, du kan også søde retten lidt.

Det vil fylde kroppen med vitaminer, ændre teint og hudtilstand og også hjælpe med at slippe af med et par ekstra kilo kefirprodukt i kombination med hakkede urter. Som tilsætningsstof kan du bruge koriander, persille, dild, basilikum, selleri og andre krydderurter. For et glas drink er det nok at tage et par spiseskefulde urter. Lad den resulterende masse trække i 15 minutter, hvorefter den kan drikkes.

Som du ved, er de mest nyttige fødevarer med høj velsmag dem, der tilberedes derhjemme. Det er en hjemmelavet fermenteret mælkedrik, der indeholder nok levende bakterier til at opretholde tarmens sundhed. Og at tilberede dette produkt derhjemme er ikke så problematisk.

Den første metode involverer tilstedeværelsen af ​​frisk kefir fra butikken og mælk. Det skal hældes i en beholder med 100 ml mælk, tilsæt 2 spiseskefulde kefir til hver portion. Alle produkter skal have stuetemperatur, når de blandes.Kefir skal infunderes på et varmt sted i 1 til 2 dage. For at forberede nye portioner af drikken kan du bruge det tidligere opnåede produkt. Du bør kun skifte surdejen en gang om ugen, for efter dette tidspunkt er de levende bakterier tilbøjelige til at dø, hvilket betyder, at fordelene ved drikken går tabt.

En anden opskrift til fremstilling af kefir involverer brugen af ​​kefir-svamp. Du kan spørge rundt blandt venner eller købe det. Hvis du ikke lige kan finde kefir-svampen, kan du bruge levende bakterier købt på apoteket i form af et tørt pulver. Produkter tages i følgende forhold - 1 spiseskefuld kefirferment fortyndes i en liter mælk. Før du begynder at fermentere mælk, bør du bringe det i kog og afkøle det for at ødelægge alle skadelige bakterier. Sæt den forberedte blanding til at trække på et mørkt sted i en dag, og dæk den med gaze eller en bomuldsklud. Låg anbefales ikke, da bakterier dør af iltsult.

Efter 10 timer blandes indholdet af krukken. Efter 15-20 timer, tjek om kefiren er klar. Hvis det er tilfældet, så skal det filtreres over i en ren beholder, og når du bruger svampen, skal du fjerne den og skylle med rent vand, og hæld derefter mælk på igen. Efterhånden som svampen vokser, skal store blomsterstande adskilles. Hvis svampen først genbruges, kan den fjernes i køleskabet ved at fylde den med vand. Sådan kan det forblive i op til en uge.

En anden opskrift til at lave kefir derhjemme, se følgende video.