Kefir til diarré: brugsegenskaber og nyttige anbefalinger

Diarré er en tarmsygdom. Det kan signalere forskellige problemer med kroppen, og behandlingen af ​​diarré involverer først og fremmest at følge en særlig diæt. Er det tilladt at inkludere kefir i det?

Kefir indeholder omkring 22 gavnlige mikroorganismer, der bidrager til genoprettelse af tarmmikroflora. Grundlaget for produktet er alunsvampe, specielle levende mikroorganismer og bakterier, der bidrager til gæringen af ​​mælk og dens omdannelse til kefir. Derudover indeholder produktet retinol, beta-caroten, B-vitaminer, ascorbinsyre, D-vitamin og cholin. Kefir indeholder proteiner, fedtsyrer og en lille mængde ethylalkohol.

Indholdet af den sidste komponent afhænger af graden af ​​modenhed af kefir og øges med produktets holdbarhed. Blandt mineralerne kan de mest værdifulde kaldes mangan, kalium, selen, kobolt, svovl, jod, jern, zink, kobber.

Brugen af ​​kefir er til stor gavn for forstyrrede tarme og fordøjelsesproblemer. Vi vil dog straks tage forbehold for, at dette udsagn kun gælder for et naturprodukt baseret på surmælksurdej. Du kan først og fremmest genkende et sådant produkt på en kort, normalt 5-7 dage, udløbsdato. Naturlig kefir er et probiotikum, der forbedrer tarmfloraens tilstand. Dette skyldes det faktum, at produktet blokerer udviklingen af ​​patogen flora og fremmer reproduktionen af ​​gavnlige. Derudover har kefir en rensende effekt - det fjerner toksiner og nedbrydningsprodukter fra tarmene.

Dette er meget vigtigt, selvom mange mennesker tror, ​​at tarmene bliver fuldstændigt ryddet under diarré. Faktisk akkumulerer det en masse patogene bakterier og toksiner, som, der dækker væggene i tarmen, forstyrrer absorptionen af ​​nyttige elementer. Kefir hjælper med at rense kroppen og forbedre optagelsen af ​​næringsstoffer. De er til gengæld nødvendige for aktivering af kroppens immunkræfter, genopretning.

Derudover forbedrer kefir fordøjelsen, hvilket gør det lettere. Sådan bistand til fordøjelseskanalen efter sygdom er meget rettidig. Faktisk kan selv diætmad fordøjes langsomt og derved fremkalde gæringsprocesser og flatulens. Det er vigtigt at forstå, at disse fermenteringsprocesser negativt påvirker ikke kun maven og tarmene, men også leveren. Hun er tvunget til at påtage sig en øget mængde toksiner og giftstoffer til behandling. Kefir er derimod med til at fjerne selve årsagen til gæring i tarmene, og fjerner også toksiner og aflaster derved belastningen fra leveren. Produktet indeholder acidophilus baciller og lactobaciller, som virker helende og hjælper med at genoprette beskadigede epitelceller.

På trods af fordelene ved et fermenteret mælkeprodukt har det en række kontraindikationer. Først og fremmest er dette en individuel intolerance over for kefir.Dette sker, når en person er allergisk over for kasein eller laktose. Kefir er et produkt med et højt indhold af syrer, så med øget surhed i maven, gastritis, sår er det bedre at nægte at forbruge det. Som et alternativ kan du drikke fedtfattig naturyoghurt uden sukker og fyldstoffer. Ideelt set er det bedre at lave mad selv. Naturligvis vil kun et frisk produkt gavne.

Med diarré kan du drikke kefir, men starter ikke tidligere end 3-4 dages sygdom. I de tidlige dage er det ideelt at holde sig til helbredende faste. Hvis du i denne periode inkluderer et fermenteret mælkeprodukt i patientens kost, vil dette medføre øget tarmaktivitet og øge peristaltikken. Dette vil kun forværre sygdomsforløbet, forårsage endnu mere betændelse i slimhinderne.

I 2-3 dage, da patientens generelle tilstand forbedres, især afføringen forbedres, smertesyndromet falder, kefir kan gradvist inkluderes i kosten. Selvfølgelig, hvis der ikke er kontraindikationer for dets forbrug. Hvis hans tilstand forværredes efter introduktionen af ​​et fermenteret mælkeprodukt i patientens kost, betyder det, at du skal opgive kefir i et stykke tid, "skubbe tilbage" dets udseende i kosten. Hvis der er en øget kropstemperatur, opkastning, diarré og svære skærende smerter i maven, er det også værd at forsinke forbruget af produktet.

Daglig dosis for en voksen - 2 kopper kefir. Det er tilrådeligt at drikke det hver dag i 2 uger. Det første glas anbefales at drikke om morgenen på tom mave. Dette vil hjælpe med at "starte" fordøjelsesprocesserne.Det andet glas drikkes om aftenen, senest halvanden time før sengetid.

Børn under et år bør gives kefir på genopretningsstadiet med stor omhu, hvilket er forbundet med en mulig intolerance over for kasein. Det må være specielt babyprodukt. Det er vigtigt at forstå, at forbruget af kefir til diarré ikke er et universalmiddel. Kefir er bare en del af kosten. Generelt indebærer det udelukkelse af mad, der fremkalder gasdannelse, fermenteringsprocesserne af mad i tarmene samt mad, der irriterer slimhinderne.

Reduktion af fedt og kulhydrater, udelukkelse af frisk frugt og grønt fra kosten samt kogt og revet er tilladt fra den 5.-6. sygedag. Du skal spise i små portioner, indtage meget væske (kefir, vand, urtete og afkog).

Det må vi ikke glemme kefir er et levende produkt. Imidlertid er aktiviteten af ​​bifidobakterier i produktet praktisk talt nul allerede på den 3. dag af kefiropbevaring. Der er få fordele ved sådan "sur mælk". For at genoprette tarmfunktionen og behandle diarré bør du vælge frisk kefir, fra produktionsdatoen, hvor der er gået maksimalt 3 dage.

Et andet vigtigt punkt - identificere årsagen til diarré. Hvis det blev fremkaldt af dysbakteriose, anbefales det at begynde at bruge kefir fra de første dage af sygdommens udvikling. Desuden anbefales en mere "stærk" tre-dages drink. Hvis diarré er fremkaldt af tarmsygdomme (gastritis, Crohns sygdom osv.)osv.), så er det bedre at konsultere en specialist om muligheden for at bruge det. Det er muligt, at en krænkelse af afføringen er et af symptomerne på gastritis med høj surhed af mavesaft. I dette tilfælde vil kefir kun forværre sygdomsforløbet. Et lignende billede observeres med udviklingen af ​​diarré som følge af laktose- eller kaseinintolerance. I dette tilfælde vil forbruget af kefir forårsage øget diarré, forringelse af velvære.

For at opnå den bedste effekt anbefaler traditionel medicin at kombinere indtagelsen af ​​et fermenteret mælkeprodukt med lægeurter. Bruges til behandling af diarré reinfank, kamille, padderok. Gode ​​resultater i behandlingen af ​​diarré mælk, hvortil kefir alun er tilsat. Mælk skal først koges, afkøles til stuetemperatur og tilsættes kefiralun. Infunder i en dag, og tag derefter 1,5-2 glas om dagen fra 3-4 dages sygdom. Varigheden af ​​behandlingen med dette "lægemiddel" er 7 dage.

Som allerede nævnt kan kefir erstattes med frisk yoghurt, det er vigtigt at det har et lavt fedtindhold, er fri for sukker og fyldstoffer. Som alternativ er den nævnte mælk med kefiralun også velegnet. Med dysbakteriose, normalt forårsaget af langvarig antibiotikabehandling, kan kefir erstattes og suppleres med lægemidler baseret på mælkesyrebakterier. De bør ordineres af en læge fra de første dage efter at tage antibiotika eller i slutningen af ​​det antibakterielle forløb.

Kefir kan erstattes med frisk hytteost eller retter baseret på det, for eksempel hytteostgryde. Sandt nok er det tilberedt uden sødemidler af creme fraiche, smør. Mange sorter af hård ost i deres fordele er ikke ringere end kefir og hytteost og er tilladt mod diarré.Derudover vil de hjælpe med at kompensere for den calciummangel, der ofte opstår ved diarré. Ryazhenka kan være et alternativ til kefir, men det skal stadig bruges med forsigtighed. Årsagen er det højere fedtindhold.

Men det er bedre at nægte sødmælk for diarré og genopretning efter det. Tværtimod kan forbruget af mælk forårsage øget reproduktion af patogene mikroorganismer.

Se nedenfor for anbefalede fødevarer til diarré.