Er det muligt eller ej at drikke kefir med pancreatitis?

Mange er interesserede i spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at drikke kefir med pancreatitis. Når man besvarer det, bør man tage hensyn til de særlige forhold ved sygdomsforløbet, da drikken påvirker bugspytkirtlen.

Pancreatitis er en sygdom i bugspytkirtlen karakteriseret ved manglende evne til at dræne fordøjelsessaft og enzymer ind i tyktarmen. Som et resultat forbliver disse enzymer og juice inde i kroppen og begynder gradvist at tære den indefra. Blodkar i nærheden kan også blive ødelagt.

En af de faktorer, der provokerer udviklingen af ​​denne sygdom, er underernæring. I dette tilfælde er det logisk, at en af ​​betingelserne for vellykket behandling af pancreatitis og forebyggelse af efterfølgende angreb er diæt. Mad bør ikke irritere fordøjelseskanalen, fremkalde segmentering. Ikke dårligt, hvis det vil fremme vævsregenerering, have en antibakteriel effekt.

Samtidig er det vigtigt, at protein kommer ind i kroppen, da det er byggematerialet i bugspytkirtelenzymer. Derfor er en proteindiæt indiceret med pancreatitis. Proteinindholdet i patientens kost stiger med 20-40% sammenlignet med mængden af ​​protein i menuen hos en rask person.

Komælk i dette tilfælde vil være overdrevent fed og tungt produkt. Men proteiner og proteiner fra kefir absorberes bedre og hurtigere, mens de ikke belaster bugspytkirtlen. Det vigtigste er at vælge den rigtige kefir og bruge den korrekt.

Calcium er også nødvendigt for at genoprette bugspytkirtlens funktion. Det er fra kefir, at det absorberes i højere grad (i sammenligning med assimileringen af ​​det samme element fra mælk).

Derudover indeholder kefir bifidus og lactobaciller, som vil hjælpe med at genoprette det gavnlige og vil hæmme den patogene mikroflora i maven, hjælpe med at rense galdekanalerne. Det betyder i sig selv en forbedring af patientens velbefindende. Derudover, med regelmæssig brug af denne drik, styrkes immuniteten, kroppen begynder at bekæmpe toksiner og bakterier mere effektivt.

Kontraindikationer gælder også, hvis pancreatitis kombineres med en vedvarende stigning i surhedsgraden af ​​mavesaft eller gastritis med høj surhedsgrad. På grund af indholdet af organiske syrer kan kefir kun forværre ubehagelige symptomer. I nærvær af sådanne diagnoser er det selvfølgelig bedre først at konsultere en læge.

I den kroniske form af pancreatitis, i mangel af en negativ reaktion, bør kefir indtages. Det er kun vigtigt at sikre, at dets fedtindhold ikke overstiger 2,5%. Den daglige dosis bør ikke være stor. Et glas på 200-250 ml er nok.

I den akutte form af sygdommen anbefales kefir også til brug, men det er inkluderet i kosten 8-10 dage efter sygdommens opståen. I de første 10 dage anbefales det kun at drikke vand eller mineralvand uden gas. Efter den angivne tid returneres kefir gradvist til patientens kost. Samtidig bør produktets fedtindhold ikke overstige 1%, og den daglige dosis bør ikke overstige 50 ml. Over tid stiger det til 200 ml.

Kefir er baseret på komælk, som enten kan være fuld eller skummet. Den udsættes for surmælks- og alkoholgæring ved tilsætning af specielle svampe. Som et resultat af denne proces findes et stort antal gavnlige bakterier i den færdige kefir. De mest talrige og vigtige er mælkesyrestreptokokker, eddikesyrebakterier og mælkebaciller.

Derudover indeholder sammensætningen let fordøjelige proteiner, som betragtes som "komplette" - de indeholder aminosyrer. Indeholder vitaminerne A, C, H, PP, B, samt beta-caroten, magnesium, calcium, natrium, fluor. Mængden af ​​næringsstoffer i kefir kan variere noget afhængigt af dets fedtindhold.

Med et fedtindhold af kefir på 2,5% har det et kalorieindhold på 50 kcal pr. 100 g produkt.Lidt mindre nærende (40 kcal) vil være en 1,5 procent analog. Et produkt med et fedtindhold på 0,5-1 % indeholder omkring 30 kcal. BJU-indikatorer varierer også en del afhængigt af produktets fedtindhold. Så BJU af et 1% produkt er 3/1/4 (g), 2,5% - 2,9 / 2,5/4 (g).

Med pancreatitis bør fedtholdig kefir blive tabu. Produktets maksimale fedtindhold er 2,5%. Men en sådan drik er kun tilladt til brug ved kronisk pancreatitis og fraværet af en negativ reaktion fra kroppen. I den akutte periode bør du drikke kefir med et fedtindhold på 0,5-1%.

En høj procentdel vil irritere slimhinderne i mave-tarmkanalen og fremkalde øget sekretion. Sidstnævnte vil til gengæld blive en belastning for en allerede betændt kirtel. Denne indikator afhænger af produktets modningsgrad, derfor er der 3 varianter af det: svag, medium og stærk. Med pancreatitis bør du drikke svag kefir, hvis udløbsdato ikke har overskredet en dag fra fremstillingsdatoen.

Det er også vigtigt at være opmærksom på produktets udløbsdato, da dette giver dig mulighed for at bedømme dets naturlighed. Den "korrekte" kefir opbevares i 3-5 dage, hvorefter de gavnlige bakterier i den dør. Samtidig begynder ugunstige processer for den menneskelige krop. Hvis kefir kan opbevares i mere end 5 dage, er der konserveringsmidler til stede i dets sammensætning, der er ingen gavnlige bakterier. Det anbefales ikke at drikke det selv for en sund person, især hvis det skal kasseres med pancreatitis.

Tilstedeværelsen af ​​fremmede komponenter kan også gættes ved at se på produktets sammensætning. Ideelt set bør det kun indeholde sødmælk (kan skummet) og surmælkssvampe.Det er kategorisk kontraindiceret til problemer med bugspytkirtlen, et produkt, der indeholder palmeolie. Det er højt i fedt og lavt i protein. Naturligvis vil en sådan drik kun forværre patientens tilstand.

Eksperter anbefaler at drikke kefir om natten, omkring 45-60 minutter før sengetid.

Aftensmad skal være færdig 2,5-3 timer før du drikker kefir. Du behøver ikke at fodre dem. Hvis patienten ud over pancreatitis lider af sultanfald, bør du drikke drinken i små slurke eller bruge en teske. Dette vil sikre en følelse af mæthed indtil morgenen.

Et vigtigt punkt er at vælge en ung kefir. Dette er allerede blevet diskuteret i denne artikel. Doseringen og metoderne til brug af kefir afhænger af sygdommens stadium (mere detaljerede oplysninger blev også præsenteret ovenfor).

Hvis det af en eller anden grund er umuligt at bruge kefir i bugspytkirtelbetændelse, bør du prøve at erstatte det med fermenteret bagt mælk, koaguleret mælk, yoghurt, hytteost, creme fraiche. Samtidig bør produkter vælges efter de samme krav, som omfatter sammensætningens naturlighed, lavt fedtindhold og friskhed.

Hvis det i stedet for kefir besluttes at bruge fermenteret bagt mælk eller yoghurt, så forbliver princippet om deres introduktion i kosten og den daglige dosis det samme. Mængden af ​​forbrugt creme fraiche bør reduceres til 20-25 g om dagen. I den akutte periode er "surmælk" forbudt. Efter 8-10 dage fra sygdommens begyndelse kan fedtfattig hytteost introduceres i kosten, efter et par dage - yoghurt, creme fraiche, koaguleret mælk, fermenteret bagt mælk.

Om hvad du ellers kan spise med pancreatitis, og hvad du ikke kan, se næste video.