Havregryn med kefir: fordele og skader, madlavningsmetoder

Det antages, at en sund kost, som sjældent har en behagelig smag, ikke bringer glæde ved at tabe sig. Men dette er slet ikke tilfældet, hvis du korrekt kombinerer forskellige produkter i kosten, som, når de kombineres, ikke kun udgør en sund, men også en velsmagende ret. Havregryn på kefir er en af ​​mulighederne for sund kost, som, når den tilberedes korrekt, har en fantastisk smag.

Hercules er rig på vitamin B, E og K, fosfor, jern, kalium, magnesium og andre mineraler. Men det vigtigste element, som havre værdsættes for i sunde livsstilskredse, er opløselige fibre. Når det først er i kroppen, danner dette stof et tyktflydende stof, der binder kolesterol. På grund af denne sammensætning har havregryn følgende egenskaber:

• de fylder kroppen med energi, så morgenmad med havregryn med kefir er en traditionel ret på listen over atleters produkter;
• havregryn hører til langsomme kulhydrater, så når du inkluderer det i menuen, føler kroppen ikke sulten i lang tid;
• periodisk indtagelse af korn reducerer behovet for slik;
• antioxidanter reducerer de negative virkninger af frie radikaler på kroppen;
• rig sammensætning påvirker foryngelsesprocessen;
• regelmæssig brug af produktet har en positiv effekt på nervesystemet;
• denne kombination af ingredienser regulerer blodsukkerniveauet;
• fjerner overskydende væske fra kroppen, er et godt middel til at bekæmpe hævelser.

Mange mennesker foretrækker at spise havregryn på vand eller hælde andre flydende produkter (mælk, yoghurt, fløde), men kefir er den mest foretrukne dressing. Det skyldes, at mælkesyrebakterier svækker virkningen af ​​fytinsyre, som er en del af havregryn. Dette stof, der kommer ind i fordøjelsesorganerne, danner mikroelementer til komplekse forbindelser, hvilket provokerer tabet af overflod af mineraler, især jern. Således beskytter kefir kroppen mod disse negative processer.

Kefir indeholder en overflod af protein, calcium, fosfor. Andre nyttige kvaliteter, der dannes, når disse to ingredienser kombineres, bør tages i betragtning:

• når man kombinerer to produkter, øges næringsværdien af ​​hver af dem;
• havre indeholder inhibitorer af nyttige elementer, kefir hæmmer virkningen af ​​inhibitorer og kan danne syntesen af ​​vigtige enzymer, som bidrager til reproduktionen af ​​B-vitaminer;
• hvis du tager havregryn med kefir på tom mave efter søvn, så på grund af overflod af fiber, vil skålen rense kroppen og starte processen med at fordøje mad.

På trods af de uvurderlige fordele ved retten, før den inkluderes i menuen nogle kontraindikationer skal tages i betragtning:

• øget surhedsgrad i maven;
• alvorlig nyresygdom;
• sår, kronisk gastritis og enterocolitis i det akutte stadium;
• hjerte-kar-sygdomme;
• hyppig trang til afføring, diarré;
• allergi og individuel intolerance.

Derudover bør du observere foranstaltningen og ikke overdrive det med mængden af ​​grød, ellers vil selv mælkesyrebakterier ikke være i stand til at beskytte kroppen mod en overflod af fytinsyre.

Hovedmålet for folk, der spiser grød på kefir på tom mave om morgenen, er at slippe af med overskydende vægt. Derfor bør du vide om kalorieindholdet i sådan en morgenmad:

• havregryn kalorieindhold - 88 kcal / 100 g;
• kefir kalorieindhold (1% fedtindhold) - 35-40 kcal / 100 kcal.

Således er det gennemsnitlige kalorieindhold i en ret 128 kcal / 100 g. Samtidig er en meget lille mængde af en ret nok til at give dig selv en fuldtids energiforsyning. Langsomme kulhydrater mætter gradvist kroppen og fjerner følelsen af ​​sult. I den forbindelse er det vigtigt at tage grød om morgenen, da aftenforbrug truer med at afsætte ekstra kalorier på hofterne eller maven.

Det skal dog huskes, at hvis du spiser havregryn på kefir om morgenen og overspiser fed mad med mayonnaise og slik i løbet af dagen, skal du ikke forvente nogen effekt.

I øjeblikket er der endda separate havre-kefir-diæter.

• Første mulighed: krydr havregryn med kogende vand i forholdet 1: 2, spis i små portioner. Efter 1,5 timer skal du drikke et glas kefir.Der skal tages 1-1,5 liter kefir om dagen. Det er tilladt at drikke grøn te uden tilsætningsstoffer og drikkevand i løbet af dagen.
• Anden mulighed: tilsæt et glas kefir til 2-3 spsk. l. havregryn. Den resulterende ret spises i små portioner hver 2-3 time.

I begge tilfælde skal grød ikke krydres med sukker, salt eller smør. Diæten bør ikke vare mere end fem dage, for begyndere er tre dage nok. I løbet af denne tid kan du tabe 2-3 kg overskydende vægt.

Det er de mest ekstreme diæter. Men der er ikke så strenge muligheder, nogle diæter giver dig mulighed for at tilføje frugt, bær, nødder til grøden, på grund af hvilken ikke kun smagen af ​​retten forbedres, men også dens fordele suppleres. Nedenfor er de mest populære opskrifter i kredsene af repræsentanter for sund ernæring.

For at tilberede en velsmagende og sund ret er det tilladt at bruge både instant korn og klassisk havregryn. Selvfølgelig er der større fordele ved almindelige kornprodukter, da "hurtige" flager udsættes for adskillige varmebehandlinger i produktionen, på grund af hvilke de fleste af vitaminerne går tabt. Denne mulighed er dog efterspurgt på grund af dens hurtige forberedelse - kun 5 minutter.

Klassisk havregryn eller valset havre er dampet og knust havre. Du skal forberede denne mulighed i en halv time.

Den mest nyttige sort er fuldkornskorn. Udadtil ligner det ris. På trods af den maksimale fordel er dette produkt ikke særlig populært, da det skal koges i lang tid - i en time.

Ofte bruger folk, der søger at tabe ekstra kilo, havreklid. Dette er et naturligt produkt, der godt stimulerer fordøjelsesprocessen. Klid indeholder 50% mere opløselige fibre og fibre. Den største fordel er produktets evne til at svulme i maven, på grund af hvilken en følelse af mæthed kommer i lang tid. Der må dog højst være tre store skeer om dagen.

Mange foretrækker at købe klassisk müsli, herunder havregryn og søde tilsætningsstoffer, og fylde dem med kefir. Denne mulighed er den hurtigste og mest lækre, men ingen kan stå inde for fordelene ved et sådant produkt. Det vides ikke under hvilke forhold de tørrede frugter blev opnået. Det vil være mere nyttigt at tilberede retten selv i henhold til følgende opskrifter.

Vi skal bruge:

• 3 art. l. flager;
• 200 ml kefir;
• favorit frugter eller bær, kan du bruge tørrede frugter.

Madlavning:

• læg korn i en krukke og hæld kefir;
• hvis der bruges tørrede frugter, tilsæt dem straks;
• luk beholderen og sæt den i køleskabet til morgenen;
• før servering falder vi i søvn frisk frugt eller bær;
• hvis der ikke bruges meget søde tilsætningsstoffer, så søder vi grøden med honning.

Vi skal bruge:

• 80 g flager: hvis der bruges havregryn, skal du lægge korn i blød om aftenen;
• 1 banan;
• 150 g solbær (det er tilladt at erstatte blåbær);
• 1 glas kefir;
• stødt kanel;
• kvist mynte og nødder.

Madlavning:

• Bland kornet med kefir og lad det svulme i 10 minutter.
• Vi tilføjer kanel og sukker til den fyldte havregryn. Hvis retten er tilberedt med det formål at tabe sig, anbefales det at erstatte sukker med honning.
• Vi sender de vaskede bær dertil.
• Mos bananen til puré og tilsæt den til grøden. Du kan bare skære i små stykker.
• Produktet kan indtages med det samme, eller du kan lægge alle ingredienserne i en blenderskål og piske. Pynt smoothien med mynte og nødder.

Vi skal bruge:

• 200 g kefir 1%;
• 2 spsk. l. havregryn;
• 1 st. l. linolie;
• 5 svesker.

Madlavning:

• hæld svesker med et halvt glas varmt vand (ikke kogende vand), stå i 15 minutter;
• bland olie og korn;
• tilsæt kefir til den resulterende vælling og rør godt;
• skær de gennemblødte bær i stykker og suppler retten med dem, bland indtil glat;
• stilles i køleskabet natten over.

Denne opskrift er ikke kun en lækker ret, men også et effektivt middel mod forstoppelse.

Ernæringseksperter giver nyttige anbefalinger til korrekt brug af kefir havregryn:

• Hvis du tager grød om aftenen inden du går i seng, så vil det give den modsatte effekt. Alle kalorier vil blive lagret som fedt. Hvis du spiser havregryn til morgenmad eller i det mindste før aftensmaden, så indtages kalorier i løbet af dagen.
• Havregrød med kefir er en sund morgenmad for personer med diabetes, da når det indtages, reduceres deres behov for slik.
• Du kan ikke spise grød med bageriprodukter, ellers vil en sådan morgenmad forblive i kroppen i form af ekstra pund.
• Det er bedre at undgå at købe havregryn "minut", da de indeholder flere konserveringsmidler end nyttige stoffer.
• De mest egnede krydderier, som havregryn på kefir passer godt med smag, er kanel, vanilje, muskatnød, kardemomme.
• For større effekt anbefales det at drikke et glas koldt vand 20 minutter før indtagelse. Drik ikke vand efter morgenmaden. Næste indtag af væske og mad bør tidligst ske 3 timer senere.

Generelt er anmeldelser af denne morgenmad positive. En større effekt bemærkes netop efter rå, og ikke kogt havre. Figuren bliver slank, det generelle velvære forbedres. Derudover sætter mange pris på sådan en ret for dens struktur - forbrugere kan lide sprøde havregryn, ikke soggy.

Negative anmeldelser er hovedsageligt relateret til smagen af ​​grød uden sødestoffer. De, der følger ernæring og figur, vænner sig hurtigt til usaltede og usødede retter. Blandt forbrugerne er der også dem, der tilføjer pølse, ost, salt til grød. I dette tilfælde viser morgenmaden sig ifølge forbrugerne velsmagende, men selvfølgelig er der ringe fordel i det.

Se videoopskriften på at lave havregryn med kefir nedenfor.