Hvad kan tilberedes af kiwi?

Hvad kan tilberedes fra kiwi - mange elskere af hjemmelavet mad vil gerne vide om dette. Den søde og sure smag af denne frugt giver dig mulighed for at bruge den i næsten enhver ret. Den bedste bekræftelse på dette er opskrifterne på kanapéer og desserter, cocktails og saucer til kød, kandiserede frugter og juice, is og skumfiduser, lavet af sunde "kinesiske stikkelsbær".

Kiwi er ikke en særlig sød frugt; afhængig af sorten kan den have en rigere dessertkomponent eller indeholde en høj koncentration af vitaminer og tanniner. Den har meget vand, kostfibre, men der er relativt få kulhydrater. Det er ikke overraskende, at produktet betragtes som diæt. "Kinesisk stikkelsbær" danner en god kombination med hytteost og is, velegnet til at kombinere med æbler, mandariner i en fælles ret.

Fra en usædvanlig grøn frugt, efter den obligatoriske fjernelse af skræl, kan du tilberede en række forskellige retter. Baseret på den møre frugtkød er det nemt at lave juice eller puré, sauce og dessert. Kiwi skåret i skiver eller skiver holder formen godt, velegnet til at dekorere retter, tilberede salater.

Frugtens subtile søde og sure smag passer godt ind i konceptet med at skabe lette snacks. Den nemmeste måde at lave kanapeer på er enkel og fantastisk med en usædvanlig kombination af ingredienser. Til madlavning skal du bruge følgende sæt produkter:

• skiver brød skåret i cirkler;
• kiwi, en frugt er nok til 8-10 portioner snacks;
• blød flødeost - 80-100 g;
• mayonnaise eller hjemmelavet sauce - 50-100 ml;
• 1-2 fed hvidløg til krydderi.

Tilberedningen af ​​retten er så enkel som muligt. Skiver af brød skåret ud med en form tørres i en brødrister eller ovn. Særligt godt udligner rækken af ​​rugsmag. I en separat beholder tilberedes en pasta af hakket ost, presset hvidløg og mayonnaise - blandingen skal opnå en ensartet konsistens. Det er kun tilbage at sprede den færdige sammensætning på brød og dække med cirkler af skrællet kiwi.

En interessant mulighed for et festligt bord. Til madlavning skal du bruge 3 pillede kiwier, skåret i små tern, færdiglavede tarteletter, hård ost, 5-6 æg, en pakke krabbepinde og 2-3 fed hvidløg, 50 ml mayonnaise. Alle ingredienser knuses. Ost er bedre at rive, skær alt andet i tern. Kombiner produkter (undtagen frugt), tilsæt mayonnaise, læg den resulterende blanding i tarteletter, dekorer med hakket kiwi på toppen, du kan supplere skålen med kviste af grønt til dekoration.

For at forberede en universel sauce til kød eller fisk kombineres kiwi med løg, som tilføjer pikanthed og krydrethed. De ingredienser, du skal bruge, er de enkleste:

• krydderier efter smag - salt og peber;
• olivenolie - 1 spsk. l.;
• blomsterhonning med - 2 spsk. l.;
• 1 mellemstor citron;
• 3 kiwi uden skræl;
• 2 pærer.

Løg hakkes fint, lægges ud i en godt opvarmet pande med olivenolie, steges til de er gyldenbrune. Du kan stille gryden til side et stykke tid, begynde at hakke kiwi. De færdige stykker overføres til en ren tallerken, saft presses ud af citronen. Alle ingredienser blandes i en blender til det er glat.Saucen kan overføres til keramiske fade og serveres.

Kiwi er en favoritingrediens for kendere af hjemmelavede desserter og kager. Det lave kalorieindhold og høje vitaminindhold gør denne frugt til det bedste valg for kostbevidste mennesker. Den kan ganske enkelt blandes med naturel yoghurt, nødder og sukker uden madlavning, for en hurtig og nem dessert. Det er værd at tilføje is ovenpå banan- og kiwipuré, lagt i lag i en gennemsigtig skål, og du får en fantastisk dessert til børn.

Selv derhjemme kan du tilberede en original kiwi-dessert. For ham tager de skrællede frugter og bitter- eller mælkechokolade smeltet i et vandbad. Du kan tage pinde fra is, erstatte dem med et sugerør til cocktails. Rækkefølgen af ​​forberedelse er:

• kiwier opdeles i skiver i 3 dele på tværs, hver lægges på bunden;
• chokolade er brudt, sendt til et vandbad eller mikrobølgeovn;
• frugtskiver sænkes forsigtigt ned i den færdige flydende glasur, en ske hjælper med at gøre glasuren ensartet.

En hjemmelavet måde at konservere disse frugter til vinteren er at forberede kandiserede frugter. For dem er det bedre at tage umodne, tætte kiwi - det vil tage omkring 600 g. Derudover giver opskriften mulighed for brug af vand - 400 ml, citronsyre (5 g), 400 g granuleret sukker. Det færdige produkt vil være omkring 160 g, siruppen kan bruges i kompotter og desserter.

Tilberedningsproceduren er vist nedenfor.

• Kiwi skrælles, skæres i skiver 6-7 mm tykke.
• Vand hældes i kogebeholderen, sukker og citronsyre tilsættes.Blandingen holdes i brand, indtil sukkeret er helt opløst. Siruppen skal koge.
• Frugtskiver lægges i den boblende væske i 2-3 minutter. Beholderen fjernes fra ilden, afkøles. Fremgangsmåden gentages 3 gange, kiwien skal fjernes med en hulske og lægges i igen efter siruppen koger.
• I slutningen af ​​tilberedningen lænes frugtskiverne tilbage på en sigte, så siruppen kan dryppe af.
• Du kan tørre kandiserede frugter på bagepapir i 1 lag, det vil tage op til 48 timer. Du kan også fremskynde processen med en ovn opvarmet til 90-100 grader – det tager 5-6 timer.

Færdiglavede kandiserede frugter er fleksible, ikke skøre, halter let bagefter papiret. Efter tørring kan de spises eller sendes til opbevaring.

Kiwi er velegnet til at lave smoothies og cocktails, dens juice og puré tilføjer en speciel pikanthed og alsidighed til kombinationen af ​​smag. Det bliver en ingrediens i læskedrikke og dessertdrikke.

Til madlavning skal du tilberede 6-7 kiwi uden skind, 200 ml æblejuice, 2 g kanel og pulveriseret sukker efter smag. Først piskes frugtkødet i en blender. Så, når puréen er klar, tilsættes resten af ​​ingredienserne til den. En godt pisket blanding hældes i glas med is, kanten af ​​beholderen er dekoreret med en skive kiwi, serveret med et sugerør.

En milkshake med kiwi kan blive en favorit familiedessert i sommervarmen. For at forberede det skal du bruge:

• banan;
• 3 skrællede kiwier;
• mælk - 200 ml;
• 2 typer is, 50 ml hver;
• vaniljesukker efter smag.

Tilberedningsprocessen kræver brug af en blender. Mælk og is lægges først i hans skål. Derefter tilsættes frugt i tern.Det hele piskes med vaniljesukker til det er glat og hældes i glas. En lækker dessertdrink er klar.

Det er bedre at vælge kiwi til madlavning under hensyntagen til deres detaljer. Mere sure frugter sættes i saucen, hvilket giver en pikanthed uden dessertnoter - sådanne frugter er normalt mindre med en tyk hud. Når du vælger honning til dressinger og desserter, kan du ikke kigge efter blomster, men erstatte det med boghvede eller lind - resultatet bliver ikke værre.

For information om, hvordan man laver duftende kiwi marmelade, se følgende video.