Hvordan modner man kiwi derhjemme?

Hvis du købte kiwier, der viste sig at være for hårde og sure, skal du ikke bekymre dig, fordi sådanne frugter, med den rigtige tilgang, kan gøres bløde og modne ret hurtigt. Modning af kiwi derhjemme er ret simpelt, hvis du kender til nogle vigtige nuancer, der hjælper med at fremskynde modningen.

En stor procentdel af eksotiske frugter kommer til os umodne, da dette hjælper med at bevare frugterne under transporten. Derfor kan du i butikken finde både allerede moden kiwi, og helt grøn og hård. Køber du en kurv med kiwier pakket i et net, vil du sandsynligvis støde på, at indholdet vil være af varierende grad af modenhed – nogle kiwier kan allerede spises, andre skal udskydes et stykke tid.

Mange husmødre bruger i praksis kiwiens evne til at modnes hurtigt derhjemme.. De køber specifikt et par modne, der kan spises samme dag, plus et par mere faste, der vil ligge derhjemme og eliminere behovet for at gå i butikken efter nye frugter om et par dage. Dette er en god taktik, fordi kiwifrugter, der er modnet derhjemme, på ingen måde er ringere i smag og sundhedsmæssige fordele end de frugter, du har købt i supermarkedet eller på markedet, der allerede er modne.

Købte umodne kiwier anbefales lad det nå stuetemperatur, og læg frugten i en papirpose.

Udover, opbevar ikke hårde kiwier i køleskabet. Efter et stykke tid begynder frugterne at tørre ud og skrumpe, så de risikerer at visne og fordærve, før de er modne nok til at spise.

Imidlertid, lav temperatur vil hjælpe med at forsinke modningsprocessen i et stykke tid, som bruges ved køb af en stor mængde frugt. Hvis du for eksempel har købt en kurv med et kilo kiwi, kan de mest modne frugter spises med det samme, lidt mindre modne - læg dem i en vase, så de modner inden for 3-5 dage.

Tilbage, meget hård og grøn, kan deles i to dele - læg nogle i en papirpose, send de andre i køleskabet i rummet til grøntsager og frugter. Så snart de frugter, der var ved stuetemperatur, bliver blødere, læg dem i en vase og overfør kiwierne, der er opbevaret i køleskabet, til en pose.

På denne måde vil du blive forsynet med modne frugter i lang tid efter købet og eliminere behovet for at gøre noget med en masse kiwi, da de er ved at fordærve.

For ikke at gå glip af det øjeblik, hvor kiwi allerede kan spises, et par dage efter at du har ladet frugten ligge i posen ved stuetemperatur, skal du fjerne det ene stykke og kontrollere dens modenhed. Ved at skære frugten og smage en skive frugtkød, vil du straks bestemme spiseligheden.

Hvis kiwien stadig er syrlig, og dens konsistens er fast, skal de øvrige frugter ligge i posen et par dage mere.. Hvis frugten allerede er blevet ret sød og blød, så tag al kiwi ud og sammenlign dem med den, der allerede er skåret. Hvis alle frugterne har samme konsistens, kan du roligt spise dem og tilføje dem til forskellige retter.

Denne gas, også kaldet plantemodningshormon, er kendt for sin specifikke effekt på tilstanden af ​​grøntsager og frugter. Under dens handling bliver frugterne bløde og modne hurtigere.

Forskellige frugter frigiver forskellige mængder ethylen. Det meste af denne gas dannes af modne bananer, pærer, abrikoser, blommer, ferskner og æbler. Hvis du lægger umodne kiwifrugter ved siden af ​​sådanne frugter, vil det gøre dem duftende og saftige på 1-2 dage. Det viser sig, at hvis du putter en stor banan eller et par abrikoser i en papirpose sammen med kiwi, kan du efter et par dage nyde smagen af ​​moden frugt.

For at købe modne frugter i butikken skal du holde dem i hånden og tryk let på huden. Hvis kiwierne allerede er modne, bliver de lidt bløde. Hvis du har mulighed for det, så mærk og inspicér hver frugt individuelt.

Ved at trykke på den med tommelfingeren vil du føle, at sådan en frugt er indeni tætmen allerede formbar. Disse kiwier er værd at købe. Hvis strukturen løs og en tydelig bule forbliver på overfladen efter at have trykket på fingeren, så har du en overmoden frugt foran dig.

En frugt af høj kvalitet har et attraktivt og pænt udseende, dens hud er ikke rynket, og dens farve er ensartet.. Frugter med revner eller mørke pletter skal lægges til side.

Hvis du har bemærket blødgjorte eller mørke områder allerede hjemme, bør du ikke lade sådanne kiwier modne.Sådanne frugter fordærves ret hurtigt, så de skal "sættes i værk" uden forsinkelse, for eksempel lav et fyld til en tærte, tilsæt yoghurt eller lav marmelade.

Derudover kan modne kiwier, som du ikke planlægger at spise i den nærmeste fremtid være fryse. I fryseren kan sådanne frugter opbevares i flere måneder, enten skåret i tern eller skiver eller hele. Fra sådan en blank kan du lave lækre smoothies eller andre sunde retter.

Den følgende video demonstrerer et kiwi-modningseksperiment derhjemme.