Hvor meget og hvordan opbevarer man kiwi?

Kiwi er en populær eksotisk frugt med en original smag og et usædvanligt udseende.. De er gode både friske og som en del af en række forskellige retter, såsom frugtsalater, gelé eller marmelade. Du kan til enhver tid købe kiwi i butikken, men når du køber et stort antal frugter, skal du finde ud af: deres holdbarhed, er det tilladt at efterlade dem i køleskabet, såvel som andre vigtige nuancer.

Hvis du, når du købte, følte frugterne og besluttede, at de strukturen er tæt, men bøjelig, sådanne kiwier bør ikke opbevares - de er modne nok til at spise frugt uden forsinkelse. At holde kiwi derhjemme koster ikke mere end 2-5 dage, ved at placere dem i en vase, på en tallerken eller i en kurv for at give nok luft.

Hvis du efterlader moden frugt i en tæt beholder, der ikke tillader luft at passere igennem, for eksempel i en plastikpose, så forringes de hurtigt. Udover, frugtskål, tallerken eller kurv skal holdes væk fra direkte sollys.

Hvis du er interesseret i langtidsopbevaring af kiwi, skal du overveje en række nuancer.

1. Frugterne skal være fri for fejl, buler og ridser. Tilstedeværelsen af ​​mørke pletter, bløde pletter eller revner indikerer, at de skal bruges så hurtigt som muligt.
2. Vask kiwier, hvis du ikke har tænkt dig at spise dem med det samme, bør du heller ikke gøre. Vasket frugt er ikke beregnet til langtidsopbevaring.
3. Opbevaringsstedet og den optimale temperatur afhænger af, hvor længe du vil beholde dem, og hvor modne de er. Den længste opbevaring er i fryseren, den korteste er på bordet.

Ved at placere modne kiwifrugter i frugt- og grøntsagsafdelingen i køleskabet (også kaldet friskhedszonen), kan du holde dem der, afhængigt af graden af ​​modenhed og variation, fra en til tre til fire uger.

Til sådan opbevaring anvendes plastikventilerede beholdere eller papirposer.

Hvis i det rum, hvor frugterne er, vil der være temperatur +12+18 grader, så er varigheden af ​​opbevaring af kiwi i gennemsnit 1-2 uger. Hvis du efterlader modne frugter uden køleskab ved en temperatur på +18+25 grader, så vil holdbarheden være 3-4 dage. Samtidig skal kiwier ligge, som nævnt ovenfor, på et skyggefuldt sted, hvor tilstrækkelig ventilation.

Hvis købt kiwi endnu solid, og deres smag er sur, så anbefales sådanne frugter at blive foldet i en papirpose og lad stå ved stuetemperatur i 5-10 dage. Ved at stille posen i køleskabet vil du bremse modningen af ​​frugten. Ved at tilføje en banan, et æble eller en pære i posen kan du tværtimod fremskynde processen ved at få modne velsmagende frugter på få dage. Dette skyldes frigivelsen af ​​en speciel ethylengas fra sådanne frugter, som fremskynder modningen.

Hvis du allerede har skrællet frugten eller skåret den i stykker, er det tilladt at opbevare en sådan kiwi i højst 24 timer.

I dette tilfælde skal frugten placeres i køleskabet, helst - på tallerken eller underkop, pakket ind i en pose.

Udskårne kiwier efterladt ved stuetemperatur er ikke kun hurtige er ved at afvikle og er oxideretmen også blive grobund for bakterier.

Denne metode er velegnet til den længste opbevaring af kiwi - inden for få måneder.

Læg dem ud på et skærebræt husholdningsfilm så de enkelte stykker ikke rører ved, læg kiwien i fryseren. Efter en dag foldes de frosne skiver i en plastikbeholder som kan fryses.

Du kan også bruge specielle stramme tasker med lynlåshvorfra det er praktisk at tage den rigtige mængde produkt. Med en sådan frysning tørrer frugterne ikke ud, bevarer deres gavnlige stoffer, og efter optøning vil de være lige så velsmagende som friske. Ved temperaturer under nul anbefales kiwi at opbevares i op til 3-4 måneder.

Der er et par flere nuancer at tage hensyn til, hvis du vil forhindre fordærv af kiwi under opbevaring.

1. Tjek dit lager regelmæssigt. Så snart du opdager, at en af ​​frugterne er blevet blød nok, skal den fjernes fra resten. Det samme bør gøres med frugt, der er begyndt at blive forringet. Hvis du efterlader rådden kiwi uden opsyn, vil dette føre til hurtig forringelse af nabofrugter.
2. For at holde kiwier friske længere, skal du opbevare dem så der var nogen afstand mellem de enkelte frugter. Stable ikke andre frugter eller beholdere oven på dem for ikke at knuse bærene.
3. Det er også vigtigt at holde styr på, hvad der præcist ligger ved siden af ​​kiwien. Sådanne frugter er følsomme over for stærke aromaer og kan absorbere dem, for eksempel lugten af ​​fisk eller røget pølse. Vær opmærksom på naboskabet med andre frugter – hvis du ikke er interesseret i hurtigere modning, så hold kiwi væk fra æbler, abrikoser, bananer, pærer og andre frugter, der kan frigive ethylen.

Se en video om, hvordan du opbevarer kiwi derhjemme.