Kogning af kornel marmelade

Kornel marmelade er ikke kun velsmagende, men også et sundt produkt, der vil appellere til alle familiemedlemmer. Du kan tilberede den både på komfuret og i slowcookeren. Der er mulighed uden varmebehandling. Denne artikel vil diskutere, hvordan du kan tilberede denne dessert til vinteren på forskellige måder.

Cornel marmelade vil være en fremragende sauce til pandekager, fritter og pandekager. Brød med smør og marmelade vil tjene som en lækker morgenmad - skyl det hele ned med te, og du kan løbe rundt. Mange husmødre bruger bærsyltetøj som fyld til bagning, hvilket viser sig at være meget velsmagende og attraktivt i udseende. Den rige røde farve ser godt ud med en kage. Når det søde er afkølet, flyder det ikke ud, men forbliver en tæt konsistens, der ligner gelé. Nogle mennesker spiser kornel marmelade med en ske, drikker te eller kaffe. Det hele afhænger af smagspræferencer.

Kornel er ikke kun kendt for sin behagelige smag og appetitlige aroma – den er også meget nyttig, da den indeholder en masse mineraler. Bæren er rig på vitamin A, C, D samt andre nyttige stoffer. Benene er også gavnlige, men marmeladen tilberedes uden dem.

Jam vil hjælpe med at rense kroppen for toksiner og forbedre stofskiftet. Brugen af ​​kornel er indiceret til diabetikere, men kun frisk. Den behagelige smag falder også gravide kvinders smag, som konstant drages af alt salt og surt. Læger anbefaler at tilføje et par teskefulde til te og give det til et barn med høj temperatur at drikke - det vil gradvist begynde at falde.

Der er mange interessante opskrifter til fremstilling af kornel marmelade.

Komponenter:

• 1 kg kornel;
• 1 st. vand;
• 1,5 st. melis.

Først skal du vælge modne frugter og vaske dem i koldt vand. Hæld et glas vand i en gryde, sæt på lav varme og hæld de tilberedte bær i. Dæk beholderen med et låg og kog i cirka ni minutter, indtil bærrene slipper deres saft. Dernæst skal den blødgjorte kornel gnides gennem en sigte, der adskiller frugtkødet fra frøene. Du skal få en rød puré, hvor sødemidlet gradvist hældes. Alt blandes grundigt med en træske, indtil den sidste ingrediens er helt opløst.

Derefter overføres massen til gryden og sættes igen på en lav ild. Kog i cirka en halv time under jævnlig omrøring. Hæld den færdige kornel marmelade i steriliserede beholdere og rul låget op. Du kan opbevare lukkede krukker i spisekammeret eller på altanen. Åben - kun i køleskabet.

Kanel tilføjer en krydret smag til enhver ret. Sur marmelade kombineret med kanel vil appellere til elskere af søde og sure fødevarer.

Komponenter:

• 1 kg kornel;
• 1 kg granuleret sukker;
• 1 pakke vaniljesukker;
• 1 tsk kanel.

Kom rene bær i en gryde, hæld vand, så frugterne er helt dækket, og sæt på lav varme i femten minutter. Så snart huden på kornelen begynder at briste, kan du dræne væsken. Det er vigtigt at gøre dette til tiden, så frugterne ikke falder fra hinanden. Slib alt grundigt, adskil frugtkødet fra frøene.Dernæst skal du introducere et sødemiddel, blande alt grundigt og vende tilbage til komfuret igen. Kog blandingen i fyrre minutter, fjern derefter fra varmen og sæt vinduet på køl i tolv timer. Sæt skålen tilbage på en langsom ild og opvarm marmeladen i cirka en halv time. Hæld vaniljesukker med kanel og bland alle ingredienserne. Hæv varmen til medium og lad marmeladen simre i lidt over fem minutter, og hæld derefter i steriliserede glas.

Cornel marmelade kan laves uden madlavning. Denne metode er meget hurtigere end alle de andre, men smagen af ​​syltetøjet lider ikke, og de gavnlige stoffer bevares meget bedre. Kornelsyltetøj uden madlavning er lavet af overmodne bær, mættet med juice.

Ingredienser:

• 1 kg kornel;
• 1,5 kg perlesukker.

Skyl frugterne i koldt vand og læg dem til tørre på et køkkenrulle. Derefter skal du fjerne knoglerne fra bærene. Dette er den eneste ulempe ved denne opskrift, da denne procedure vil tage ret meget tid, hvilket ikke er egnet til alle husmødre. Der er flere måder at gøre dette på.

• Fjern frø manuelt.
• Gnid kornelen gennem en sigte.
• Hæld kogende vand over frugterne, dup med en serviet og knus med en knusning. Gnid den resulterende masse gennem en metalsigte. Bærpuré bruges yderligere til marmelade, og kage og frø kan hældes med kogt vand, sukker og andre bær kan tilsættes efter smag. Få en nærende drink til hele familien.

Efter fjernelse af unødvendige komponenter i puréen, tilsæt sukker og pisk med en stavblender, indtil den er glat. Hæld blandingen i glas og forsegl.

Confiture er en geléagtig marmelade med små stykker bær indeni. Det koges i to trin: siruppen tilberedes først og derefter frugterne.

Komponenter:

• 1 st. vand;
• 1 kg granuleret sukker;
• 2 kg kornel.

Kom vand og perlesukker i en gryde og sæt på komfuret. Rør rundt med en træske, indtil sukkeret er helt opløst. Skyl kornelen, tør den og send den til den færdige sirup. Sænk varmen til et minimum, og kog indholdet i fire minutter. Dernæst skal du fjerne gryden fra komfuret og lade syltetøjet afkøle, derefter opvarme massen igen og først derefter fordele den mellem glassene. Hvis du foretrækker udstenet marmelade, så kan bærrene skæres i stykker og vente til de er jævnt fordelt i siruppen.

Sådan laver du lækker kornel marmelade, se følgende video.