Opskrifter på kornelemner til vinteren

Kornel er en interessant busk med attraktive frugter. De har en meget lys farve og en aflang form. Modne bær er bløde og saftige. Og de indeholder også et stort antal stoffer, der er nyttige for mennesker. Derfor bør de ikke kun spises friske i modningssæsonen, men også om vinteren i form af blanke.

For at lave et emne fra kornel skal bærene behandles på forhånd. Til at begynde med skal de sorteres fra, det vil sige fjerne alle stilke, såvel som de frugter, der ikke er modnet eller er beskadiget. Derefter skal de vaskes grundigt.

Dem, der har kogt sådanne bær gentagne gange, anbefaler at blanchere dem i flere minutter før tilberedning. Dette er nødvendigt, så frugterne ikke rynker under den efterfølgende forarbejdning. Derudover gennembløder nogle kornel i en sodavandsopløsning, så bærrene forbliver intakte og ikke koger, når de laver marmelade. Efter denne proces skal de dog skylles med rent vand.

Nogle kokke anser madlavning af kornel til vinteren for at være rigtig poesi. Når alt kommer til alt, fra sådanne bær kan du lave en række præparater med en unik smag. Du kan for eksempel lave gelé eller syltede bær i din egen juice. Derudover laver mange mennesker adjika fra kornel. Overvej et par populære opskrifter.

For at forberede det skal du bruge følgende komponenter:

• 500 g bær;
• 600 g granuleret sukker;
• 0,15 liter rent vand.

Tilberedningsmetoden er enkel.

1. Først skal kornelen sorteres fra og vaskes godt.
2. Så kan du begynde at tilberede siruppen. For at gøre dette, hæld sukker i beholderen og hæld renset vand. Væsken skal koges i 5-7 minutter.
3. Derefter skal du lægge de vaskede bær i det og straks fjerne det fra varmen, så indholdet af beholderen afkøles. Marmeladen skal trækkes i mindst 10 timer.
4. Sæt derefter gryden tilbage på ilden og kog i 35 minutter.
5. Når retten er klar, kan du begynde at rulle.

For at tilberede en sådan delikatesse, Du behøver kun to ingredienser:

• 2 kg kornel;
• 2 kg sukker.

Overvej tilberedningsmetoden.

1. Den første ting at gøre er at slippe af med knoglerne. For at gøre dette skal bærene dampes i et vandbad. Herefter kan knoglerne let adskilles.
2. Derefter skal kornelen dækkes med sukker og stå i 9-12 timer, så den starter saften.
3. Efter dette tidspunkt skal panden sættes på komfuret. Når massen koger, skal du koge den i 19-23 minutter. Så skal marmeladen stå i 4-6 timer. Herefter skal det koges igen. Denne gang vil 4-6 minutters madlavning være nok.
4. Klar syltetøj kan rulles i forberedte krukker.

Nødvendige komponenter:

• 2 kg kornel;
• 2 kg perlesukker.

Overvej en trin for trin opskrift.

1. Bærene skal vaskes og efterlades i flere dage på bagepapir. I løbet af denne tid bliver frugterne mørkere og meget bløde.
2. Derefter skal de gnides gennem en sigte. Dette bør gøres i små portioner for at gøre det mere bekvemt.
3. Derefter skal der tilsættes granuleret sukker til kornelpuréen.
4. Cornel malet med sukker skal overføres til krukker og sættes i køleskabet.

Du kan opbevare sådan en ret i ret lang tid, for dette skal du bare hælde sukker ovenpå med et tykt lag.

Mange laver almindelige tilberedninger derhjemme, men nogle kan lide at eksperimentere, det vil sige at blande forskellige produkter i én ret. Denne opskrift vil appellere til elskere af usædvanlige smagskombinationer.

Ingredienser:

• 1,5 kg kornelbær;
• 1,2 kg æbler;
• 1 liter renset vand;
• 2,3 kg sukker.

Tilberedningsmetoden er ikke svær.

1. Det første skridt er at skrælle bær og æbler. Derefter skal de skylles godt med rent vand.
2. Æbler skal skæres i små stykker.
3. Derefter kan du begynde at forberede siruppen. Så skal de hældes over de kogte æbler og kornel og lade dem stå i 5 timer.
4. Dernæst skal du lægge frugterne i sirup på komfuret og koge i 6 minutter. Du skal gøre 3 sådanne tilgange.

Den færdige marmelade vil ikke kun være tyk, men også meget duftende.

For at forberede det skal du bruge følgende komponenter:

• 6 kg bær;
• 3 kg granuleret sukker;
• 2,5 liter renset vand.

Overvej en trin for trin opskrift.

1. For at skabe et sådant emne skal kornelbærrene vaskes godt og derefter knoglerne fjernes fra dem.
2. Derefter skal du sætte frugterne, fyldt med vand, på komfuret og koge, indtil de "spreder sig". Derefter kan vandet drænes af og laves til en kompot.
3. Massen, der har vist sig, skal knuses til vælling. Derefter skal sukker hældes i det.
4. Du skal koge marmeladen, indtil massen bliver tyk.
5. Det færdige produkt skal lægges ud på en stor bakke eller et fad og lades tørre godt, inden det skæres i stykker af den ønskede størrelse.

Du kan gemme en sådan delikatesse i glasvarer eller i specielle æsker.

For at tilberede en drink med krydret surhed skal du bruge følgende ingredienser:

• 500 g kornelbær;
• 1,7 liter renset vand;
• 100 ml appelsinjuice;
• 100 ml grapefrugtjuice;
• skal af 1 citron;
• skal af 1 appelsin;
• 3 art. l bi honning;
• 1/5 tsk estragon;
• 1 st. l ingefær.

Opskriften er meget enkel.

1. Rene bær skal koges i en halv time.
2. Derefter skal du tilføje skal og saft af alle citrusfrugter til dem.
3. Derefter skal massen bringes i kog og straks tilsættes bihonning, samt ingefær og estragon. Herefter skal indholdet fjernes fra bålet.

En sådan drik kan bruges ikke kun til forkølelse, men også for at øge immuniteten, hvilket er især vigtigt i den kolde årstid.

Nødvendige komponenter baseret på en 3-liters krukke:

• 400 g bær;
• 300 g sukker.

Forberedelsesmetoden omfatter flere trin.

1. Bær skal vaskes godt og anbringes i steriliserede krukker.
2. Derefter skal de hældes med kogt vand og lades stå i 20 minutter.
3. Derefter skal vandet drænes og sættes i kog.
4. Imens skal der hældes sukker i hver krukke.
5. Når vandet koger, skal du fylde det med bær med perlesukker.
6. Så skal glassene lukkes tæt og vendes på hovedet. Beholderen skal også pakkes ind.
7. Efter en dag kan krukkerne vendes igen og lægges i spisekammeret eller kælderen.

For at forberede dette lækre supplement skal du bruge følgende ingredienser:

• 1,5 kg bær;
• 4 spsk. l granuleret sukker;
• 1,5 tsk salt;
• 1/3 tsk sort peber;
• 1 tsk mynte;
• ½ tsk af en blanding af peberfrugter;
• lidt koriander;
• lidt dild;
• 2 fed hvidløg.

At lave saucen er en ret nem proces.

1. Vask bærrene godt, fjern frøene fra dem.
2. Derefter skal kornelen koges i 5 minutter. Derefter skal bærrene hakkes i en blender. Så skal alle andre komponenter tilføjes til dem. Den resulterende blanding skal piskes igen i en blender.
3. Den færdige masse skal bringes i kog og straks nedbrydes i forberedte krukker.

Denne sauce passer godt til mange kødretter. Du kan også bruge det i andre kombinationer.

Ingredienser:

• 1,5 kg bær;
• 1,5 kg granuleret sukker;
• 300 ml renset vand.

Denne delikatesse tilberedes, som navnet antyder, meget hurtigt.

1. Alle ingredienser skal puttes i en stor beholder og sættes på høj varme.
2. Når massen koger, skal ilden reduceres til et minimum. Efter 5 minutter kan syltetøjet fjernes fra komfuret og kommes i forberedte glas.
3. Så snart beholderne er lukket, skal de pakkes ind i et tæppe eller frottéhåndklæde.
4. Når glassene er kølet af, skal de stilles et køligt sted til opbevaring.

Ingredienser:

• 1,5 kg kornelbær;
• 425 ml eddike;
• 900 ml renset vand;
• 20 g salt;
• 10 g granuleret sukker;
• et par laurbærblade;
• et par nelliker.

Overvej tilberedningsmetoden.

1. Til at begynde med skal bærrene vaskes. Derefter skal hver frugt gennembores.
2. Så skal du hælde granuleret sukker, salt i vandet og lægge bær der. De skal koge i 15 minutter.
3. I mellemtiden skal du i hver krukke lægge 1 laurbærblad og et par nelliker.
4. Derefter skal kornelen lægges ud i krukker og hældes med vand, hvori den er kogt.
5. Herefter kan beholderne rulles sammen.

Du skal bruge følgende komponenter:

• 2 kg bær;
• 400 ml æblejuice;
• 2 kg sukker.

Det er nemt at lave gelé.

1. Bær skal vaskes grundigt og lægges i en forberedt beholder.
2. Derefter skal de fyldes med vand, så de er helt dækket af det.
3. Det er nødvendigt at lave mad, indtil bærrene brister, og saften kommer helt ud af dem.
4. Frugtkødet og skindet skal fjernes, og saften skal brændes. Du kan tilføje sukker til det. Væsken skal koges, indtil en tredjedel af det samlede volumen er tilbage.
5. Så skal du tilføje æblejuice til det. Kog denne gang, indtil den er tyk.
6. Herefter kan geléen straks nedbrydes i krukker.

Hvis vi taler om blanks i banker, skal de opbevares på et køligt sted. Til dette er både kælderen og det sædvanlige spisekammer velegnet.

Men ikke alle vil finde tid til at skabe sådanne blanks. For at bevare bærrene til vinteren kan de derfor fryses. Dette vil ikke kun forlænge den tid, hvor du kan spise kornel, men også bevare en stor mængde af de gavnlige stoffer, der er indeholdt i disse ekstraordinære bær.

En række muligheder for emner giver dig mulighed for at gemme kornelbær i lang tid. Det betyder, at fordelene ved dette produkt kan opnås i et helt år.Du kan også glæde familiemedlemmer og gæster med lækre desserter, fordi slik fra disse bær er velsmagende og duftende.

Sådan tilberedes kornel i en marinade er lækrere end oliven, se den næste video.