Jordbær er en nød eller bær og andre interessante fakta

Jordbær er det mest almindelige bær, der findes i næsten alle havegrunde. Dens historie begynder i Sydamerika, hvorfra den har spredt sig over hele verden. Denne kultur har mange nyttige egenskaber og bruges ikke kun i madlavning, men også i kosmetologi. Mange mennesker spekulerer på, om et jordbær er et bær eller en nød? For at besvare det skal du omhyggeligt studere planten.

Jordbær får deres navn fra deres sfæriske form. Roden "klub" betyder i oversættelse "rund". Denne hybrid er meget større end sin nærmeste slægtning, jordbæret, der ligesom jordbæret er et falsk bær.

Jordbær har en meget usædvanlig "stamtavle". Det antages, at det dukkede op på grund af hybridiseringen af ​​vilde jordbær med østlige jordbær. I europæiske skove voksede denne plante for mere end 60 tusind år siden, hvilket tyder på, at den endda formåede at overleve istiden. Dens spor kan findes i middelalderens England, Frankrig og Tyskland. Det er med sikkerhed kendt, at vilde jordbær var kendt af de gamle romere, som inkluderede bæret i deres kost.

Vilde jordbær findes de samme steder som vilde jordbær. I øjeblikket er nye sorter af denne afgrøde blevet avlet, hvilket gør det muligt at dyrke det selv i nord. Under snedække kan frostbestandige sorter overleve temperaturer under -35°C.

Fra et botanisk synspunkt hører denne kultur til polynødder, da små gule frø - nødder er placeret på den saftige frugtkød. Det skal forstås, at nødder er forskellige fra nødder. Ægte nødder er kendetegnet ved en hård skal, hvorunder den spiselige del er. De har intet at gøre med jordbærnødder, da for dannelsen af ​​jordbærfrugter vises ikke kun æggestokken, men også beholderen.

Det viser sig at jordbær er ikke en repræsentant for en nøddekultur, men tilhører falske bær, det vil sige multinødder.

Mange frugter og bær, vi kender fra et videnskabeligt synspunkt, tilhører andre typer afgrøder. Dette skyldes det faktum, at betegnelsen for forskellige frugter dukkede op for mange århundreder siden, selv før botanikere fandt en nøjagtig definition for hver plante. Det antages, at bær er små sfæriske frugter med saftig frugtkød og vokser på små buske. Klassifikationen er dog en mere dybdegående definition.

Botanikere har fundet ud af, at bæret kan skelnes fra andre frugter på grund af sammensætningen af ​​de tre lag. Det øverste lag er skrællen, i midten er det kødfulde lag, og indeni er frøene. For eksempel er den velkendte drue ifølge denne definition ikke en frugt, men en bær.

Jordbær og vilde jordbær tilhører en type frugt kaldet "multi-nød", da frøene er på overfladen af ​​beholderen. De adskiller sig fra achenes ved, at nødderne ikke dannes i den nedre æggestok, men på frugtens overflade. På trods af den videnskabelige definition behøver et jordbær ikke at blive kaldt en nød. Botanisk klassificering forhindrer ikke denne kultur i at forblive en bær.

Vi er vant til at klassificere forskellige planter på sædvanlig vis. Moderne kategorisering består af mange nuancer, som er svære for den gennemsnitlige forbruger at forstå. Forskere har længe forsøgt at bringe tingene i orden med at klassificere afgrøder i en eller anden klasse, men et sådant arbejde kan trække ud i et ubestemt antal år.

Det viser sig, at de frugter, som vi er vant til at bruge, er svære at henføre til en bestemt klasse. For korrekt at klassificere en bestemt plante er det nødvendigt at studere kulturen fra forskellige vinkler. Men det er allerede kendt med sikkerhed, at jordbær ikke er et bær set fra et botanisk synspunkt, men hører til polynødder.

Jordbær er kendt af næsten alle, men få mennesker ved virkelig alt om denne fantastiske plante. Som det viste sig tidligere, er frugterne af denne kultur ikke bær. Hvad er ellers interessant ved jordbær?

• Faktisk er planten, der dyrkes i havelodder, ikke et jordbær. Dens rigtige navn er "havejordbær", og den blev dannet på grund af krydsningen af ​​jomfruelige jordbær og chilenske jordbær. Forskellen mellem jordbær og vilde jordbær er kun i den større størrelse af frugten.
• Storfrugtede jordbær betragtes som den eneste plante i verden, hvis frø er placeret på beholderen. På én frugt er der i gennemsnit omkring 180 nødder.
• Forskere har fundet ud af, at jordbær er mennesker overlegne med hensyn til antallet af gener. Ifølge nyere undersøgelser er det blevet bevist, at havejordbær har 35.000 gener, mens en person kun er bærer af 25.000 gener.
• Det mest interessante er, at jordbær indeholder mere C-vitamin end citroner. Til 100 g frisk produkt er der 60 mg ascorbinsyre.For en voksen er denne dosis nok til at dække det daglige behov for C-vitamin.

Du vil finde endnu flere interessante fakta om jordbær i den næste video.