Hvordan laver man en buket jordbær i chokolade?

En buket jordbær i chokolade vil være en fremragende gave, der vil glæde ikke kun voksne, men også børn. Denne artikel diskuterer processen med at forberede en frugtbuket og giver også flere opskrifter til at forberede en chokoladeblanding. Alle disse opskrifter er nemme at lave med dine egne hænder. Lidt omsorg, flid og selvfølgelig fantasi.

En bærgave vil være en fremragende erstatning for almindelige blomster, modtageren vil blive glædeligt overrasket af en lækker gave på spyd. Først og fremmest bør du vælge store og saftige frugter, så gaven ser mere præsentabel ud.

Chokolade skal smeltes på en af ​​tre måder:

1. vandbadsmetode. I dette tilfælde skal en temperatur på 45 grader overholdes, så massen ikke brænder på. Sørg for, at den øverste beholder ikke er nedsænket i vand.
2. Gennem åben ild. Chokolade deles i stykker og foldes til en skål med tykke vægge. Hold beholderen på lav varme og rør konstant. Ved brug af mørk chokolade anbefales det at tilsætte lidt pulveriseret sukker for at give en sød smag.
3. I mikroovnen. Læg chokoladechipsene i en skål og sæt dem i mikroovnen i et minut ved høj effekt. Når tiden er gået, åbnes døren, blandes indholdet af skålen og lægges igen i et halvt minut.

Mens chokoladen smelter, skal du forberede isvand. Hak jordbærene på spyd og udfør følgende handlinger med hurtige bevægelser: bæret dyppes i varm pasta og derefter straks i koldt vand. Hvis der er dråber tilbage, kan de fjernes med en serviet. Nogle mestre anbefaler at påføre glasuren med en konditorsprøjte, men denne proces vil tage meget længere tid. Når jordbærene er dækket med chokolade, anbefales det at stikke spyddene ind i en Styrofoam-sten eller et omvendt dørslag.

For at chokoladen kan få bedre fat, anbefales det at stille den i køleskabet. Efter en time skal du forsigtigt fjerne spyddene fra skummet, lave en smuk buket ud af dem og pakke dem ind med elegant papir og dekorere med bånd.

Ovenfor var processen med at lave en jordbærbuket. Det vil være meget mere interessant, hvis du kombinerer bær med forskellige chokolader og dekorationer i det.

For at holde kokosen bedre, anbefales det at dyppe jordbærene i chokoladeganache.

Komponenter:

• jordbær;
• spåner af kokos;
• mælkechokolade bar;
• 200 ml fløde 30%;
• sukkerpulver.

Madlavning:

Ganache vil blive tilberedt i et vandbad. Skiver af chokolade hældes med fløde, som først skal tages ud af køleskabet. Efterhånden som chokoladen smelter skal den røres, du kan tilsætte lidt flormelis. Når Kanash er klar, skal den dækkes med husholdningsfilm og køle lidt af.Den videre proces ligner den foregående: jordbær på spyd dyppes i ganache, derefter i kokosflager og anbringes i et stykke skum.

• Jordbær;
• hvid chokolade bar;
• vanilje;
• appelsinskræl.

Madlavning:

Skyl jordbær og tråd dem på spyd. Kog chokolademassen ved middel varme, og hvis den viser sig at være for tyk, kan du tilføje 30% fløde til den. Når sammensætningen er afkølet, kan du tilføje lidt vanilje, og så skiftevis dyppe jordbærene på spyd først i varm chokolade og derefter i isvand. Til sidst drysses det hele med appelsinskal og sættes i køleskabet til afkøling.

Opskriften er forskellig fra de foregående, og chokolademassen vil have en original smag.

Komponenter:

• Jordbær;
• spiritus;
• 2 barer mørk chokolade;
• 100 ml fløde 30%.

Madlavning:

Smelt chokoladen i vandbad sammen med fløden. Når massen bliver homogen, hældes likøren i efter smag og fortsæt med at røre. Når sammensætningen er klar, skal den dækkes med en film og lades afkøle lidt. Dyp derefter jordbærrene på spyd i likør-chokoladeblandingen og stik spyddene i et stykke skum, indtil de er afkølet.

For at få buketten til at se smukkere ud, kan bærene dekoreres med farvet chokoladeglasur ved hjælp af en konditorsprøjte. På store jordbær kan du tegne smukke mønstre. Hvert bær kan dekoreres med forskellige drys: farvede kugler, hjerter, kokosflager og mange andre muligheder. Det moderne konfekturemarked tilbyder en bred vifte af søde pulvere.

Sådan laver du en buket af jordbær og chokolade, se næste video.