Hvordan laver man lækker tyk jordbærsyltetøj?

Jordbærsyltetøj er en meget velsmagende dessert, der kan spises alene eller sammen med forskellige kager. I modsætning til de fleste slik har det en positiv effekt på menneskekroppen, hvis det indtages med måde. Og det er også meget nemt at tilberede det, fordi der ikke er nogen grund til at bekymre sig om bærenes integritet. Men for at alt skal fungere, som det skal, er det stadig værd at kontrollere processen og overholde visse regler.

Før du laver tyk syltetøj, skal du forberede bærrene ordentligt. Jordbær bør kun vælges modne og gode, i intet tilfælde rådne. Før du tilbereder produktet, skal alle bær omhyggeligt sorteres fra, halerne rives af og også vaskes.

Så skal alle jordbærene hakkes. Du kan blot male i en kødhakker, ælte med hænderne eller hakke med en blender. Derefter kan der tilsættes sukker.

For at tilberede lækker jordbærsyltetøj samt lave tyk konfitur, skal du følge reglerne og observere proportionerne. Efter tilberedning af bærene skal du sterilisere glassene. Det kan du gøre i ovnen ved at lægge dem på en bageplade, eller du kan dampe dem over en beholder med vand. Efter en sådan sterilisering skal beholderen tørres godt.

Du kan bruge emaljerede fade til at lave syltetøj, men i dette tilfælde skal syltetøjet konstant røres, så det ikke brænder på. Derfor er det bedre at tage en gryde i rustfrit stål, da almindelige metalredskaber kan oxidere. Oftest bruges kobberbassiner til at lave syltetøj og syltetøj.

Allerede knuste bær skal placeres i en forberedt skål og tilsættes sukker. Proportionerne skal være ens: en til en. Men hvis der bruges forskellige fortykningsmidler, såsom pektin eller almindelig gelatine, så kan du tage en hel del perlesukker.

Der er mange måder at tilberede denne lækre ret på. Den nemmeste måde er at tilberede den i en almindelig beholder på komfuret eller i en slow cooker. Den er tilberedt med gelatine eller slet ingen fortykningsmiddel. Du kan bruge pektin. Du kan også tilføje dine yndlingsingredienser til marmeladen efter smag.

Denne delikatesse tilberedes ret hurtigt og på kolde vinteraftener muntrer alle op med sin rige aroma.

Nødvendige komponenter:

• 2,5 kg modne jordbær;
• 2,5 kg granuleret sukker;
• saft fra en citron.

Trin for trin opskriften bliver sådan her.

1. Skyl bærrene godt og lad vandet dryppe lidt af.
2. Derefter skal de drysses med sukker og stå i 2,5 time. Dette gøres for at jordbærene frigiver saften. Derefter er det nødvendigt at dræne al saften og sætte den på komfuret. Når det koger, skal du tilføje de resterende jordbær til det.
3. Citronsaft skal tilsættes efter alt koger. Dette vil give marmeladen en chance for at bevare sin smukke farve og også fortynde den søde jordbærsmag.
4. Det tager 12-15 minutter at tilberede denne ret, hvorefter den skal tages ud af komfuret og køle lidt af.
5. Dernæst skal hele massen knuses i en blender og sættes til at koge i yderligere 35-40 minutter.
6. Derefter kan syltetøjet hældes i forberedte krukker og forsegles tæt. Så skal alle glassene vendes og pakkes ind med noget varmt.

Du kan opbevare dem både i kælderen og i spisekammeret.

At tilberede denne ret er også let og enkel, men dens navn vil være anderledes - confiture. Som et resultat viser dens struktur sig at være lidt tættere og minder mere om jordbærgelé. For at forberede det har du brug for meget mindre granuleret sukker, hvilket vil gøre produktet mindre kalorieholdigt.

Ingredienser:

• 2,5 kg modne jordbær;
• 1 kg sukker;
• 1 st. l. Citronsyre;
• 1 st. l. gelatine.

Forberedelsestrinene er som følger.

1. Tilberedte jordbær skal dækkes med sukker og lægges i flere timer, så bærrene frigiver saft.
2. Så skal de koge og koge i 8-10 minutter. Herefter skal alt hakkes lidt i en blender og afkøles lidt.
3. Dernæst skal den færdige masse lægges i multicooker skålen og trykke på "quench" knappen. Timeren skal indstilles til 60 minutter.
4. Derefter skal du tilføje gelatine, som allerede har formået at svulme og blande alt godt.

Klar confiture kan hældes i krukker og lukkes med låg.

Nødvendige produkter:

• 1,5 kg modne jordbær;
• 400 g granuleret sukker;
• 25 g pektin.

Vi forbereder os som følger.

1. Jordbær skal vaskes godt og blandes med granuleret sukker. Derefter skal alt hakkes i en blender.
2. Hæld den færdige puré i en gryde og kog i 4 til 10 minutter.
3. Derefter skal du tilføje pektin og blande alt igen.

Klar syltetøj kan lukkes og opbevares.

Det vil være meget interessant at supplere smagen af ​​jordbær delikatesse med en usædvanlig komponent, for eksempel en appelsin.

Skal bruge:

• 1,5 kg friske jordbær;
• 0,7 kg granuleret sukker;
• 0,7 kg appelsin;
• 50 g gelatine.

Trin for trin opskrift:

1. bær skal vaskes og renses for haler og derefter hakkes i en blender;
2. med en appelsin skal du gøre det samme, men først skal det renses for alle skillevægge og skræl;
3. derefter skal både appelsin og jordbær blandes med granuleret sukker og koges ved lav varme i 25 minutter og derefter stå i et stykke tid;
4. når massen er helt afkølet, skal den sættes i brand og koges igen i 10 minutter;
5. til allersidst tilsættes gelatine, som allerede er fortyndet og hævet, og rør rundt.

Klar marmelade umiddelbart efter tilberedning skal hældes i krukker.

For at forberede en sådan delikatesse har du brug for følgende komponenter:

• 1,5 kg modne jordbær;
• 1,5 kg citroner;
• 40 g pektin;
• 2 kg perlesukker.

Trin for trin instruktioner til madlavning:

1. citroner skal hakkes sammen med skal i en blender (en citron kan være tilbage), det samme skal gøres med jordbær;
2. derefter skal de blandes med granuleret sukker;
3. den resterende citron skal skæres i små stykker og tilsættes citronpuréen;
4. begge masser skal koges i en separat skål i 6 minutter;
5. efter at begge masser er afkølet, er det nødvendigt at koge i yderligere 6 minutter;
6. tilsæt derefter pektin til hver del og kog i yderligere 4 minutter.

Færdig konfitur skal hældes på krukker i lag efter tur. Derefter skal beholderen lukkes med låg.

Nødvendige komponenter:

• 1,5 kg friske jordbær;
• 2 kg perlesukker.

Trin for trin opskrift:

1. jordbær skal tilberedes og derefter hældes over med kogende vand;
2. så skal du male det til en puré og blandes med granuleret sukker;
3. hvorefter massen skal nedbrydes i banker og stilles på et koldt sted.

Produktet kan bruges til enhver tid, og der er ingen grund til at gå i kælderen for at få det.

Ved at tilsætte et par mynteblade kan du ændre marmeladens smag drastisk. Det er denne opskrift et godt eksempel på.

Ingredienser:

• 1,5 kg modne jordbær;
• 1,7 kg granuleret sukker;
• mynte blade;
• lille citron;
• 200 g kogt vand;
• 25 g gelatine.

Du skal forberede dig sådan her:

1. først skal du lave en infusion af mynteblade, de skal hældes med kogende vand og lade det brygge i 35-40 minutter;
2. derefter er det nødvendigt at hælde sukker i det og koge siruppen;
3. så skal du tilføje hakkede jordbær der, såvel som citronsaft;
4. når massen koger, skal den koges i yderligere 6-8 minutter;
5. til sidst skal du tilføje den opsvulmede gelatine og røre alt godt rundt.

Hæld den færdige konfitur i krukker og luk lågene.

En sådan usædvanlig kombination vil give retten en interessant eftersmag. Derudover kan en sådan delikatesse bruges til at forberede forskellige desserter.

Nødvendige komponenter:

• 1 kg modne jordbær;
• 1 kg granuleret sukker;
• flere stk. stjerneanis;
• 4-5 kardemommekorn (flere afhængig af præference)
• 1 citron.

Trin for trin opskrift:

1. bær skal tilberedes og moses;
2. derefter skal de blandes med granuleret sukker og bringes i kog over en lille ild;
3. så skal du tilføje kardemomme og stjerneanis; det er bedre at gøre dette i gaze, så det er mere bekvemt at fjerne dem senere;
4. når massen koger, er det nødvendigt at fylde citronskal revet på et fint rivejern og også hælde saften i;
5. du skal koge sådan en marmelade i 5-7 minutter, hvorefter du skal fjerne krydderierne.

Så kan du hælde sådan en lækker godbid i krukker og lukke dem med låg.

Du kan bruge pasteurisering. For at gøre dette skal du placere krukker med syltetøj i en stor beholder. Vandet i den skal opvarmes til 75 grader. Proceduren skal vare 20 minutter med låget lukket. Derefter skal bankerne lukkes og lægges på lager.

Høst af jordbærsyltetøj tager ikke meget tid, men sådan en dessert vil helt sikkert glæde dig om vinteren med sin smag og aroma. Især hvis du tilføjer interessante ingredienser til det. Derudover har en sådan delikatesse mange nyttige egenskaber og gør det muligt at få yderligere vitaminer, som er så nødvendige på dette tidspunkt.

Se den næste video for, hvordan du laver tyk jordbærsyltetøj med agar.