Hvordan fryser man jordbær med sukker til vinteren?

Mange mennesker elsker at spise jordbær. For at tilberede retter fra det fryser de fleste husmødre denne bær. I dag vil vi tale om, hvordan man fryser Victoria, og i hvilke proportioner dette skal gøres.

Før du begynder at lave mad, skal jordbær forberedes. For at gøre dette vaskes det grundigt under koldt vand i et dørslag. Alle frugter er renset for bægerblade.

Vaskede bær lægges ud på en tyk serviet eller køkkenrulle. Der skal de tørre helt. Hvis du derefter bemærker råd eller andre skader på nogle frugter, skal de fjernes og ikke bruges til at forberede emnet.

Når du fryser Victoria, er det vigtigt at beregne alle proportionerne af produkterne korrekt. Så hvis du fryser jordbær med granuleret sukker, skal de tages i forholdet 4:1.

I øjeblikket er der et stort antal måder at fryse jordbær til vinteren på.

Bær, der er forberedt på forhånd, sendes til en blender. Hvis ikke, kan du bruge en røremaskine eller endda en kødhakker. Tilsæt sukker til jordbær.

Vent til sukkeret er helt opløst i sådan en jordbærmasse.Hæld derefter den resulterende blanding i plastikbeholdere. I denne form skal du sende frugterne til fryseren.

Vasket Victoria skæres i flere små stykker. De resulterende stykker anbringes på en tallerken og dækkes helt med sukker. I denne form efterlades bærrene i en dag. I løbet af denne tid skal juice skille sig ud fra dem.

Derefter drænes saften. Den kan også fryses separat. Samtidig lægges jordbær i en blender, hvor de vrides.

Samtidig skal der forberedes plastikbeholdere. De skal fores med speciel husholdningsfilm eller pergament. Sørg samtidig for at lade hængende kanter stå, så du kan pakke det hele ind i en briket.

Den snoede bærblanding fordeles i plastikbeholdere. Send derefter det hele i fryseren. Efter et stykke tid skal du tage opvasken ud med frosne frugter. Fjern briketterne fra husholdningsfilmen og pak deres hængekanter tæt og forsigtigt ind. Derefter returneres emnet til fryseren.

Vask jordbærene grundigt. Derefter slipper bærene af med halerne. Derefter anbringes de i en blender og knuses til en tilstand af en homogen flydende masse.

Sukker tilsættes den jordbærpiskede blanding. Alt dette knuses igen i en blender eller røremaskine. Derefter hældes massen forsigtigt i plastikkopper og sendes til fryseren.

Næste dag tages kopperne ud med allerede godt frossen bærpuré. Dæk dem tæt med husholdningsfilm. Send derefter emnet tilbage til fryseren.

For at lave en sådan forberedelse til vinteren vaskes først friske og modne jordbær under vand.Så slipper hun for alle hestehalerne. Efter Victoria fordeles forsigtigt i en dyb tallerken i et lille lag. Hvis frugterne er for store, kan de skæres i halve.

Bær er dækket med sukker. I denne form er Victoria efterladt et stykke tid. Vent til hun kommer juice i skålen. Efter at jordbærene, sammen med siruppen, forsigtigt er overført til plastikbeholdere. De skal lukkes tæt med låg og lægges i fryseren.

Først vaskes Victoria bær grundigt. Det er også bedre at fjerne alle hestehalerne fra dem. Derefter lægges jordbærene i en separat kop og knuses. Men på samme tid skal en lille mængde hele bær efterlades i en separat skål. Frugterne er dækket med sukker. Alt dette er godt blandet med hinanden.

Jordbær i sukker får lov at brygge et stykke tid. Samtidig bør plastikbeholdere forberedes til fremtidig bærhøst. For at gøre dette er de helt foret med husholdningsfilm.

Læg hele jordbær i en række i forberedte beholdere. De er helt fyldt med færdiglavet jordbærpuré. Alt dette lægges i fryseren. Vent til massen stivner godt. Tag derefter blandingen ud med hele frugter og pak beholderen med en speciel husholdningsfilm. Læg emnet tilbage i fryseren.

Hele vaskede frugter lægges ud i en dyb tallerken. De er drysset med sukker. Derefter stilles de et køligt sted til infusion. Dette vil tage omkring syv timer.

I løbet af denne tid skal jordbærene frigive saft.Derefter fordeles bærrene sammen med deres søde sirup i glas. Inden dette skal sådanne beholdere steriliseres.

Krukker med emner lukkes tæt med præsteriliserede låg. Alt sammen steriliseret i yderligere 10-15 minutter. Så rulles det hele til sidst sammen og sendes til opbevaring på et koldt sted.

Alle bær sorteres og vaskes. Alle haler fjernes fra dem. Frugterne lægges ud i en dyb skål og dækkes med sukker. Retterne med Victoria og sukker stilles i køleskabet i ti timer.

Samtidig bør plastikbeholdere forberedes til fremtidig jordbærhøst. Til dette lægges madfilm eller pergament i dem. Jordbær lægges forsigtigt i et tyndt lag. Derefter fyldes den med sød bærpuré. Fadene lukkes tæt med låg og sendes til frysning i fryseren.

For at starte skal du vælge friske mellemstore bær. Tjek, at de ikke er alvorligt beskadigede. Stil dem på en bakke i én række og stil dem i fryseren. Bakken efterlades der i mindst to timer.

Tag derefter bakken med frosne frugter ud. Hæld bærrene i en plastikpose. Sørg for at fjerne al luft fra den. Dette gøres, så der ikke dannes frost på jordbærene, og bærrene forbliver friske og velsmagende. Pakken med Victoria opbevares i fryseren.

Husk, at hvis du skal fryse jordbær uden at tilsætte granuleret sukker, så må du hellere plukke bær til sådan en forberedelse tidligt om morgenen før duggen. Kun i dette vejr, når varmen aftager, bliver frugterne de mest tørre og duftende.

Husk, at når du sorterer jordbær, skal de håndteres med omhu. Det er jo nemt at beskadige det. Deforme, syge og overmodne frugter er generelt bedre ikke at bruge til at forberede bærpræparater til vinteren.

Glem ikke, at til fremstilling af frosne Victoria er det bedst kun at tage mellemstore eller små bær. Store frugter bør ikke bruges. De tages oftest til fremstilling af marmelade eller konserves.

Alle bær skal vaskes grundigt før tilberedning. Derefter skal de tørres helt på et køkkenrulle. Når alt kommer til alt, kan en overdreven mængde fugt betydeligt bremse processen med at fryse Victoria.

Jordbær skal først fjernes, efter at de er blevet vasket og tørret godt. Desuden er det i mange opskrifter tilladt at forlade dem. De vil slet ikke ødelægge smagen af ​​en sådan forberedelse til vinteren.

Frys jordbær i små portioner. Hver af dem skal bruges på én gang. Victoria vil trods alt ikke modstå gentagen frysning og vil hurtigt forringes. Derudover vil det samtidig miste alle sine smagskvaliteter og egenskaber, der er gavnlige for den menneskelige krop.

Frosne jordbær har en lang række nyttige egenskaber for mennesker.

• Godt for leveren. Frosne jordbær hjælper med at genoprette beskadiget lever.
• Godt for nyrerne. Frosset victoria og juicen lavet af det bidrager til hurtig fjernelse af nyresten.
• Er en kilde til C-vitamin. Frosne jordbær indeholder store mængder vitamin C. Det forbedrer funktionen af ​​de endokrine kirtler. Og det har også en positiv effekt på processen med hæmatopoiesis.
• Bruges til diæt. Frossen Victoria betragtes som et diætprodukt, så mange ernæringseksperter anbefaler, at dem, der ønsker at tabe sig, inkluderer det i deres kost. Derudover har en sådan skål ingen kontraindikationer for personer med diabetes.

På trods af sådan en ret stor liste over vigtige fordele har frosne jordbær også nogle kontraindikationer. Dette gælder især for dem, der lider af allergiske reaktioner. Når alt kommer til alt, forårsager denne bær dem ofte.

Folk med høje niveauer af surhed i kroppen anbefales heller ikke at indtage for meget frosne jordbær. For dem, der har problemer med mave-tarmkanalen, kan denne bær også skade. Det kan forårsage alvorlig halsbrand eller tyngde i maven.

Folk, der lider af hypertension, bør være forsigtige med at spise frosne jordbær, fordi de sammen med lægemidler til denne sygdom kan forårsage en alvorlig belastning af nyrerne i kroppen.

Derudover er salicylsyre konserveret i store mængder selv i frosne jordbær. Det er hende, der oftest forårsager alvorlige allergiske reaktioner i menneskekroppen. På grund af det kan der forekomme forskellige rødme og udslæt på kroppen.

Sådan fryser du jordbær med sukker til vinteren, se næste video.