Hvordan tilbereder man jordbær med chokolade?

De fleste mennesker elsker at spise jordbær. Der er et stort antal opskrifter på retter og desserter med denne bær. I dag vil vi tale om, hvordan man laver chokoladedækkede jordbær.

Til dato kan du finde et betydeligt antal opskrifter til selv at tilberede denne chokoladedessert:

• klassisk opskrift på jordbær i chokoladeglasur;
• jordbær i hvid chokolade;
• en buket jordbær i chokolade;
• jordbær i chokolade med tilsætning af jordnøddekrummer;
• jordbær i chokolade med mascarponeost;
• jordbær i chokoladeglasur med mynte;
• jordbær i chokoladeglasur med tilsætning af kokosflager;
• jordbær i chokolade med pulveriseret sukker;
• jordbær med kakao, chokolade og mynteblade;
• jordbær i pink chokolade.

For at lave sådan en dessert med dine egne hænder skal du tage en hel bar mælkechokolade og bryde den i små stykker. De skal smeltes i en beholder med en tyk bund. Sukker og krydderier (vanilje, kanel) hældes i smeltet chokolade efter smag. Den resulterende søde blanding skal omrøres grundigt. Dette skal gøres for at forhindre dannelsen af ​​granularitet i massen.

For at gøre desserten endnu sødere kan du tilføje lidt pulveriseret sukker. Det er bedst at tilføje sådan en ingrediens, hvis du brugte mørk chokolade, og også hvis jordbærene er for sure. Når du laver mad, må du ikke varme gryden for meget op. Chokolade smelter trods alt ved lave temperaturer.Husk ikke at hælde vand i den varme chokoladeblanding. Det kan gøre massen for vandig og ubehagelig i smagen.

Fjern chokoladevæsken fra varmen. Vent til det er kølet lidt af. Jordbær sænkes forsigtigt ned i den resulterende chokoladeglasur. Samtidig er de forplantet på træspyd. Bær i chokoladeglasur lægges omhyggeligt ud på husholdningsfilm eller pergament.

For at forberede en sådan dessert derhjemme skal du vælge de bedste frugter, skylle dem grundigt og tørre dem. Brækker samtidig den hvide chokoladebar op og smelter stykkerne ved svag varme. Under tilberedningen er det tilladt at tilføje lidt tung fløde. De tilberedte jordbær anbringes gradvist i den varme chokoladeblanding. For pikanthed kan du drysse frugterne med moden appelsinskal. Derefter stilles desserten i køleskabet til afkøling.

Denne dessert er perfekt til julebordet. For at forberede det skal du smelte hvid og mørk chokolade i to separate beholdere. Træk samtidig hvert bær på træspyd. Alle bær lægges forsigtigt i smeltet chokolade. Spyd med frugt dækket med chokoladeglasur lægges omhyggeligt ud i lodret position i huller i et dørslag. Hvis det ønskes, kan en sådan buket drysses med valnøddekrummer, appelsinskal eller valmuefrø. Så sætter de det hele i køleskabet til afkøling.

Tag først køkkenbrættet ud og pak det ind med pergament eller speciel husholdningsfilm.Smuldr samtidig chokoladen i en separat skål. Smelt produktet ved lav varme. Opvarm jordnøddesmørret i en anden tykbundet gryde. Kombiner det derefter med smeltet chokolademasse. Du kan også bruge rå peanuts. For at gøre dette lægges den ud på en forvarmet stegepande og efterlades i fem minutter. Chokoladen knuses derefter til en tilstand af knust krummer.

Læg først de vaskede jordbær i den varme smeltede chokolade og rul dem derefter i jordnøddekrummerne. Læg desserten på et skærebræt og vent til den stivner lidt. Senere skal det sendes i køleskabet.

Riv først mælkechokoladen på et fint rivejern. Forbered jordbær. Sæt straks 100 gram bær til side. Send resten til røremaskinen sammen med sukker. Forbered dine briller på forhånd. Hæld den forberedte jordbærpuré i disse beholdere. Riv lidt mascarpone ovenpå denne bærpuré. Drys det hele med chokoladechips og pynt med hele frugter.

Vask jordbærene grundigt. Efter at have lagt bærrene på et køkkenrulle og vente, indtil de tørrer. Hak samtidig den mørke chokolade. Smelt det derefter. Forbered dit skærebræt. Pak den ind med pergament eller speciel husholdningsfilm. Du kan bare lægge en plastikpose på den.

Dyp forsigtigt hvert bær i varm mørk chokolade. Læg frugterne på det forberedte skærebræt og vent på, at de hærder. Smelt samtidig den hvide chokolade i en anden skål. Dyp de afkølede bær i sort glasur til en hvid masse til midten. Læg dem ud på brættet igen for at tørre.

Tag samtidig en mynte og skyl den under vand. Læg derefter nogle mynteblade i en separat flad tallerken. Læg jordbær ovenpå. Bring dessert på bordet.

Forbered en bageplade. Læg pergament på det. Læg de vaskede bær der. Vent til de er helt tørre. Tag en stang hvid chokolade, mal den og læg den i en hotelskål. Smelt det i en tykbundet gryde ved svag varme. Hæld revet kokos i en skål. Dyp hver tørret bær i smeltet hvid chokolade. Rul derefter jordbærrene i kokosflager. Læg desserten på en bageplade. Overfør det derefter til køleskabet.

Skyl bærrene, og læg dem derefter på en tyk serviet eller køkkenrulle til tørre. Efter at have brudt chokoladen (det er bedre at tage hvid eller mørk). Smelt det i et dampbad. Glem ikke hele tiden at røre i chokolademassen. Dette bør gøres for at undgå dannelse af blodpropper og korn. Hver frugt dyppes forsigtigt i den søde blanding. Den færdige dessert lægges på en bageplade pakket ind i husholdningsfilm. Når bæret tørrer, dyppes det igen i chokolademassen. Lad det tørre igen. Drys flormelis på toppen og stil på køl til afkøling.

For at forberede en sådan dessert er det bedre at tage dadler. De sættes sammen med mynteblade i en blender, hvor det hele knuses. Tag kakaosmør og smelt det til det er glat. Tilsæt kakaopulver til denne blanding. Bland det hele godt.Hæld massen i med dadler og mynte og bland igen. Dyp jordbærene i den resulterende søde blanding og læg dem på en bageplade med pergament. Stil retterne med den færdige dessert i køleskabet for at hærde. Så bliver den serveret på bordet.

Vælg modne bær af samme størrelse. Haler bør ikke fjernes. Vaskede jordbær lægges på husholdningsfilm. Derefter spændes den på træspyd. Tag den knækkede hvide chokolade, læg den i en metalgryde og smelt den. Senere opdeles det i to lige store portioner i beholdere. Mørk chokolade skal også smeltes i et dampbad.

Pink farvestof hældes i en af ​​beholderne med hvid chokolade. Bland det hele godt, så der ikke dannes chokoladepropper. Stil skåle med hvid, mørk og pink chokolade på bordet. Udblød hvert bær i dem. Læg desserten på bagepapir. Når det stivner, overføres det til køleskabet.

Når jordbærene er kolde, tages de ud af køleskabet. Frugter, der er dækket med mørk glasur, dyppes i pink. Resten af ​​chokoladen med farvestoffet lægges i en speciel wienerbrødspose. Med dens hjælp tegnes forskellige mønstre på Victoria. Send den færdige dessert i denne form igen til frysning i køleskabet.

I dag giver mange husmødre nogle nyttige anbefalinger til at forberede en sådan dessert.

• Hvis chokoladen er for lang tid om at smelte, så tilsæt lidt fedtfattig fløde til den. Denne ingrediens kan trods alt fremskynde denne proces. Smør kan også bruges i stedet for fløde.
• Før du "bader" bæret i flydende varm chokolade, skal du sørge for at vente, indtil det tørrer. Ellers vil dråber vand ødelægge skålens udseende.Grimme klumper og knopper vil dukke op på den.
• Glem ikke, at chokolade kun kan smeltes ved laveste varme. Det vil være nok til et sådant produkt. Desuden skal dette gøres i metalskåle eller i specielle varmebestandige beholdere.
• Når du har dyppet frugterne i smeltet varm chokolade, skal du sørge for at stille dem i køleskabet. Først dér kan desserten endelig tilberedes.

En sådan dessert kan give mange fordele. Hvis det blev tilberedt med mørk chokolade, så kan det spises af de mennesker, der ønsker at tabe sig. Denne ret er trods alt lav-kalorie. Og nogle af de komponenter, det indeholder (koffein, phenol, fiber) fremskynder kun processen med at fjerne overskydende fedt fra kroppen.

Derudover har naturlig mørk chokolade et betydeligt antal nyttige egenskaber. Så han kan prale af en fantastisk evne til at bremse aldring. Denne ingrediens kan også fjerne overskydende kolesterol fra menneskekroppen.

På trods af at en sådan dessert anses for nyttig for mennesker, kan ikke alle mennesker spise den. Så det er bedre ikke at spise det for dem, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner. Når alt kommer til alt, er jordbær og chokolade de mest allergifremkaldende fødevarer.

Sådan laver du jordbær i chokolade, se følgende video.