Hvordan laver man Pyatiminutka jordbærsyltetøj?

Der er mange måder at lave Five Minute Strawberry Jam på. Alle opskrifter har noget til fælles. Hver variant har dog sin egen unikke smag og aroma. En kort tilberedningstid gør det muligt at spare en større mængde vitaminer og andre nyttige elementer. Derudover sparer det en masse tid.

Det er værd at bemærke, at en lignende godbid kan laves af frosne frugter. Sådanne bær vil give mere juice, og siruppen bliver mere flydende. Derudover bliver det på denne måde muligt at lave dessert direkte om vinteren efter behov, og ikke at forberede på forhånd. Frosne bær vaskes ikke, de sendes straks til en skål med sukker til juice.

Hvor behagelig og rig smagen af ​​desserten vil være, bestemmes af typen og kvaliteten af ​​de bær, der er valgt til tilberedning.

Vi tilbyder dig at sætte dig ind i de anbefalinger, der hjælper dig med at opnå topresultater.

• Bær plukkes bedst i hånden.Dette er en garanti for kvalitet og tillid til produktets oprindelse.
• At plukke jordbær er bedst i tørt, varmt vejr. Dette vil tykne siruppen.
• Den bedste mulighed er friskplukkede frugter. Friskplukkede jordbær vil gøre desserten mere delikat i smagen.
• Bærene skal være faste og fri for større skader som blå mærker og mørke pletter.
• Den bedste frugtstørrelse er medium. Små bær smuldrer til en puréblanding, og store er svære at tilberede.
• Bærene er værd at sortere fra. Før du begynder at lave mad, fjerner de bægerbladene. Selve frugterne vaskes godt og forsøger at bevare deres integritet så meget som muligt.
• Vaskede jordbær sendes til en sigte eller dørslag for at dræne unødvendigt vand. Derefter lægges frugterne ud på et vævet materiale, så de tørrer ud.

For at gøre desserten til en succes, Det er værd at overveje et par enkle madlavningsregler.

• Mangel på vand. De fleste opskriftsmuligheder inkluderer ikke vand i ingredienserne. Når bærrene koger, vil de frigive en masse saft, så der er ikke behov for yderligere væske. Derudover gør denne tilgang det muligt at spare den maksimale mængde vitaminer og give desserten et mere attraktivt udseende. Nøglen er at undgå forbrænding.
• Brug ikke en ske. For at holde bærrene hele og smukke, må du ikke blande dig i syltetøjet med en ske eller spatel. Det er bedre at med jævne mellemrum løfte beholderen med massen og ryste den lidt, drej i en cirkel.
• Juice. Før du fortsætter direkte til madlavningen, er det værd at vente, indtil jordbærene frigiver juice. For at gøre dette, lad det stå i skålen i 4-5 timer. Du kan tilføje lidt sukker først. Bær koges i den resulterende sirupsagtige væske.

• Skum fjernelse. Under kogning og kogning dannes der skum på overfladen af ​​blandingen. Det skal helt klart fjernes.
• Høj spildtemperatur. Syltetøj hældes i glas umiddelbart efter tilberedning uden afkøling. Der er dog undtagelser.
• Korrekte banker. Det foretrækkes, at krukkens kapacitet ikke er mere end 1 liter. Selve beholderne skal være lavet af glas, helst mørke.
• Klargøring af krukker. Inden processen påbegyndes, skal glassene vaskes med meget varmt vand med opvaskemiddel. Efter vask anbringes beholderne i ovnen og efterlades der i 10 minutter. Der kan dannes revner på dåsevæggene, det er vigtigt at sikre, at dette ikke sker. Ovenstående tips hjælper med at gøre marmeladen mere lækker og duftende. Hvis du følger anbefalingerne, vil godbidden glæde venner og familie i hele vinterperioden.

Vi tilbyder et udvalg af de mest berømte og lækre jordbæropskrifter. Hver af dem kan opbevares i køleskabet i længere tid. Undtagelsen er muligheder uden madlavning. De skal spises inden for en måned.

Nødvendige produkter:

• jordbær - 1 kg;
• granuleret sukker - 370-400 g.

Tilberedningsprocessen er som følger.

1. Tilberedte bær anbringes i en beholder. Dæk med sand og bland forsigtigt. Lad stå i 5-6 timer, og sørg for, at der frigives nok saft i denne tid.
2. Massen hældes i en beholder, hvor madlavningen vil blive udført. Sæt gas på og vent på, at kogningen begynder.
3. Fjern det resulterende skum og fortsæt tilberedningsprocessen i cirka 2-3 minutter.
4. Den fremtidige godbid hældes i krukker, der er forberedt på forhånd og omhyggeligt snoet.Beholdere med dessert anbringes med låget nede og sættes til afkøling.

Sådan en ret opbevares i lang tid - i flere sæsoner.

Denne mulighed kræver ikke madlavning. Nødvendige produkter:

• jordbær - 0,5 kg;
• granuleret sukker - 1 kg.

Tilberedningsprocessen trin for trin:

1. tilberedte frugter hældes i en blenderskål og hakkes fint;
2. under processen åbnes blenderen for at tilføje sukker, sidstnævnte tilsættes en lille smule i flere tilgange;
3. bær-sukker-sammensætningen får lov til at sætte sig natten over, så alt sandet opløses i saften;
4. om morgenen hældes godbidder i steriliserede krukker.

For en længere holdbarhed bør pergamentplader placeres under lågene. Spin med dem.

En ret almindelig madlavningsmulighed, hvor bærrene forbliver hele og bevarer deres tæthed. Godbidden vil være meget tyk og vil få en rig aroma.

Dette vil kræve:

• jordbær - 1 kg;
• granuleret sukker - 1,5 kg;
• vand - et standardglas;
• gelatine - en tredjedel af en teskefuld.

Tilberedningsprocessen er som følger.

1. Forbered jordbær, fjern alt overskydende.
2. Kom et kilo granuleret sukker i en gryde og tilbered sirup.
3. Fjern den kogte sirup fra brænderen, tilsæt ikke for varmt vand til den og tilsæt jordbær. Vent cirka 4 timer, og lad blandingen stå på bordet.
4. Sæt derefter marmeladen på medium varme og bring det i kog under konstant omrøring.
5. Umiddelbart i begyndelsen af ​​kogningen tilsættes pulveriseret gelatine og sukkerrester i gryden. Rør forsigtigt og reducer gassen til en minimumsintensitet. Processen med at hælde i dåser begynder, når blandingen allerede er kølet ned.

Denne mulighed er tilberedt af jordbær indsamlet i skoven eller på engen. Når citronsyre tilsættes, får godbidden en usædvanlig behagelig smag og intens aroma. Det er værd at nævne, at før du begynder at lave mad, skader det ikke at kontrollere, om jordbærene er bitre. Især hvis den voksede blandt nåletræer.

Du skal tage følgende komponenter:

• jordbær - 1 kg;
• granuleret sukker - 1 kg;
• citronsaft (lime er velegnet) - 0,5 tsk.

Handlingsalgoritme:

1. rense frugterne;
2. en beholder med sukker anbringes på en svag gas og bringes til en sirupsagtig tilstand;
3. derefter dryppes citronsyre i siruppen og omrøres forsigtigt;
4. tilføje frugter;
5. vent til starten af ​​kogningen og hold derefter blandingen på blusset i yderligere 5 minutter.

Godbidderne tages ud af gaskomfuret og lægges i de beholdere, hvori det skal opbevares.

Muligheden er forholdsvis enkel at tilberede, da multikogere er udstyret med færdiglavede tilberedningstilstande.

Påkrævet for at tage:

• jordbær - 1 kg;
• granuleret sukker - 800 g;
• kogt vand - 100 ml.

Tilberedningsprocessen:

1. hæld sand i multicooker-skålen og tilsæt kogt vand;
2. indstil tilstanden for marmelade (hvis der ikke er nogen, kan du indstille tilstanden til kogning af bouillon eller stuvning);
3. periodisk afbrydes madlavningsprocessen - siruppen skal konstant omrøres;
4. frugterne knuses med en blender og tilsættes sirupvæsken;
5. bland alt grundigt og lad stå i fem minutter.

6. Frisklavet dessert anbringes i steriliserede krukker.

Denne mulighed kan til enhver tid forberedes. Frosne bær kan købes i butikken eller tilberedes selv.Jordbær har god frostbestandighed og bevarer næsten alle vitaminer og smagsegenskaber.

Påkrævet:

• frosne bær - en del;
• granuleret sukker - to dele.

Handlingsalgoritme:

1. bland kolde frugter lige fjernet fra fryseren med sand og lad stå i 3 til 5 timer;
2. rør igen og sæt på en lille ild;
3. efter kogning, hold på brænderen i yderligere 5 minutter;
4. sluk for varmen og lad blandingen stå på komfuret i en halv time, dette vil gøre smagen mere behagelig, og selve desserten bliver lidt tykkere.

Dessert anbringes i forberedte beholdere. Frosne bærblandinger giver dig mulighed for at tilberede andre desserter, der ligner marmelade. For eksempel som marmelade, marmelade, konfitur eller gelé. Frugt eller smagsforstærkere som kanel og vanilje kan også tilføjes til opskriften. Det er altid spændende at eksperimentere i køkkenet.

Dette måltid tager lang tid at tilberede. Varigheden af ​​hovedscenerne er dog fem minutter.

Nødvendige komponenter:

• jordbær - 1 kg;
• granuleret sukker - 1 kg;
• citronsyre - en teskefuld.

Hvad skal man gøre:

1. dæk jordbærfrugter med sukker og vent, indtil saften begynder at skille sig ud;
2. sæt blandingen på brænderen og bring i kog, kog i 5 minutter;
3. sluk for brænderen og "glem" om massen i cirka 6 timer;
4. send derefter den fremtidige dessert tilbage til ilden og kog i 5 minutter.

Gør alt tre gange mere, og tag en seks timers pause mellem kogning. Selvom forberedelsestiden for denne dessert ikke adskiller sig i hastighed, gør denne tilgang konsistensen af ​​siruppen den mest behagelige, og smagen - så blød og mør som muligt. Der er dog også ulemper: Jo længere du koger bærrene, jo mindre nyttige stoffer vil forblive i dem.

Påkrævet for at tage:

• sukker - 1 kg;
• frugter - 1 kg;
• vand - et halvt glas.

Madlavningsproces.

1. Forbered en tyk sukkersirup ved at fylde alt sandet med vand og sætte det i brand. Blandingen omrøres konstant for at forhindre forbrænding.
2. Efter at sukkeret er helt opløst, skiftes gassen til medium.
3. Bland sammensætningen og tilsæt jordbær. Rør konstant ved at ryste beholderen. Efter 1-2 minutter skal gassen reduceres til det maksimale. Når jordbærene giver saft, bør blandingen stoppes.
4. Efter at den fremtidige dessert koger, skal blandingen omrøres hvert 2. minut og rulle panden på samme måde. Dette er nødvendigt for ensartet opvarmning af frugten.
5. Når massen begynder at boble helt ude i kanterne, skal brænderen slukkes. Det betyder, at marmeladen er klar.

Ud over jordbær kan desserten suppleres med andre bær og frugter. Ikke kun vil det være velsmagende og sundere, men det vil også tilføje en vis variation. Derudover er varigheden af ​​tilberedning af marmelade ikke så lang. Så du kan eksperimentere og tilberede flere muligheder på én gang med forskellige komponenter.

Det er værd at bemærke, at forfyldning af frugterne med granuleret sukker er et valgfrit krav. Du kan med det samme "smide" det hele i en gryde og begynde at koge ved svag varme. Men i denne udførelsesform vil frugterne give meget mindre juice, og syltetøjet bliver måske ikke så velsmagende og duftende. Derudover er der stor sandsynlighed for, at blandingen brænder på, så det er vigtigt at holde øje med dette.

For information om, hvordan man laver Five-Minute Strawberry Jam, se følgende video.