Hvordan laver man Pyatiminutka jordbærsyltetøj til vinteren?

Jordbærsyltetøj er en glimrende mulighed for vinterhøst, som vil genopbygge din vitaminforsyning i koldt og frostigt vejr. Og hvis den tilmed er tilberedt i højst fem minutter, kan du spare tid og energi til at lave noget andet. Nedenfor er opskriftsmuligheder og madlavningstip.

Da syltetøjet er kogt i ikke mere end fem minutter, bevarer det en stor mængde vitaminer og andre nyttige stoffer.

Den foreslåede dessert er lavet som forberedelse til vinteren. Men selvom det hurtigt løber tør, kan det tilberedes lige om vinteren - fra forfrosne bær. På grund af den korte varighed af madlavningen forbliver bærfrugter hele, voluminøse og svømmer appetitligt i sirup. Det eneste, der ændrer sig, er bærskyggen.

Klassisk til denne opskrift andelen af ​​granuleret sukker og jordbær er 1:1. Dette forhold kan dog ændres efter din smag. Jo flere bær, jo tykkere bliver delikatessen. Det er også muligt at tilføje andre komponenter.

Da jordbærene behandles hurtigt, anbefales det at lave mad i små portioner. Så alle bær vil være i stand til at varme op jævnt. For en tilberedningsprocedure må du ikke tage mere end to kilo frugt.

Det er vigtigt at bemærke, at desserten kan vise sig at være mere flydende end forventet. Dette vil være på grund af den korte kogetid. Om fem minutter vil massen ikke nå at koge. Lav densitet forhindrer dog ikke denne delikatesse i at være velsmagende og sund. Normalt spises sådan marmelade med det samme.

Smagsegenskaberne af et bærpræparat er bestemt af, hvor høj kvalitet de brugte frugter vil være, og hvor omhyggeligt de er udvalgt. Følgende anbefalinger bør overvejes.

• Det er bedre at tilføje personligt indsamlede bær og ikke købes i en butik. Så der vil være tillid til produktets kvalitet og friskhed.
• Til høst anbefales det kun at bruge modne og friskplukkede frugter. Hvis jordbærene er overmodne, vil smagen af ​​desserten ikke være så mør.
• For små, samt rumlede og fordærvede frugter bør fjernes.
• Umiddelbart efter høst skal frugterne sorteres fra, bægerblade adskilles og vaskes grundigt. Sidstnævnte skal gøres mere forsigtigt - for ikke at presse igennem og ikke beskadige jordbærene.

• Vaskede bær anbringes i en sigte eller dørslag - for at fjerne overskydende væske. Til sidst lægges frugterne forsigtigt ud på et sterilt klæde, såsom et håndklæde, så de kan tørre.
• For at bevare bærrenes integritet og tiltrækningskraft under madlavning anbefales det ikke at røre syltetøjet med en spatel eller ske. I stedet for at bruge dem, skal du bare løfte gryden med en vis frekvens og rotere den i en cirkel og ryste den lidt.
• Det er bedst at lave mad i et bassin lavet af kobberlegeringer eller i beholdere lavet af messing eller rustfrit stål. Men hvis portionen er meget lille, kan du bruge en simpel grydeske med tyk lagbund.

• Normalt i en sådan opskrift skal du ikke ty til vand. Kun perlesukker og bær. I nogle tilfælde tilsættes citronsyre yderligere. Under kogning udskiller frugterne aktivt juice, så der er ingen grund til at tilføje væske. Derudover er vitaminer og et attraktivt udseende bedre bevaret på denne måde. Det vigtigste er at sørge for, at massen ikke brænder.
• Før madlavning er det tilrådeligt at sørge for, at bærene giver saft. Til dette formål efterlades de i 4-5 timer eller mere. Som et resultat frigives en saftig sukkersirup, hvor frugterne koges.

• Beholderen stilles på komfuret. Når sammensætningen koger, er det nødvendigt at fjerne det resulterende skum. Og derefter skal du koge massen i præcis 5 minutter.
• Dessert hældes straks på glas – uden afkøling. Vrid derefter godt og vend. Efter afkøling rengøres glassene på et køligt sted.
• Det er ønskeligt, at rumfanget af krukker ikke overstiger 1 liter. Før tilberedning vaskes de med varmt vand med rengøringsmiddel, og sættes derefter i ovnen i 10 minutter. Det vigtigste er at se, så der ikke dannes revner på glasvæggene.

Med forbehold for alle ovenstående anbefalinger vil syltetøjet vise sig at være behageligt for smagen, smukt i udseende og vil være i stand til at glæde hele vinteren.

Her er godbidder med en tilberedningstid på ikke over fem minutter.

Nødvendige komponenter:

• jordbær - 1 kg;
• granuleret sukker - 400 g.

Tilberedningsprocessen:

1. jordbær vasket og befriet fra stilkene placeres i en beholder. Drys sukker og rør forsigtigt."Glem" i 5-6 timer, venter på frigivelsen af ​​juice væske;
2. sammensætningen hældes i en skål eller gryde;
3. massen sættes i brand og bringes i kog;
4. efter dannelsen af ​​et overfladeskum elimineres det, og madlavningen fortsættes i yderligere 2-3 minutter;
5. dessert hældes i to halvliters glas og rulles tæt sammen. Banker vendes på hovedet og venter på afkøling.

Til denne opskrift skal du forberede:

• jordbærfrugter - 0,5 kg;
• granuleret sukker - 1 kg.

Algoritme til tilberedning af godbidder:

1. vaskede og skrællede bær hældes i en blender og hakkes godt. Mens du maler, hældes der fra tid til anden sukker i massen - i små doser;
2. massen lader stå hele natten - så sukkeret kan opløses helt;
3. om morgenen hældes desserten i rene krukker.

En ret populær madlavningsmetode blandt husmødre, som giver dig mulighed for at holde bærrene hele og elastiske. Desserten er tyk og meget aromatisk.

Du får brug for:

• jordbærfrugter - 1 kg;
• granuleret sukker - 1,5 kg;
• vand - 200 ml;
• gelatine - 1/3 tsk.34

Handlingsalgoritme:

1. tilbered bærrene ved at vaske og skrælle dem;
2. hæld 1 kg granuleret sukker i et bassin og kog siruppen;
3. fjern beholderen med den sirupsagtige væske fra gassen, hæld vand i den og hæld bærrene. Lad stå i 4 timer, så massen er infunderet;
4. sæt derefter massen på ilden og vent på, at den koger, omrør regelmæssigt og fjern overfladeskummet;
5. efter kogning tilsættes det resterende pund sukker til sammensætningen, og gelatine tilsættes. Alt blandes grundigt og ilden reduceres til et minimum.

Allerede afkølet marmelade hældes i krukker.

Opskriften bruger vildtype jordbær. Det er samlet i naturen - i skoven eller på engene. Med tilsætning af citronsyre viser desserten sig at være særlig behagelig i smagen og duftende. Det er vigtigt at bemærke, at før du begynder at koge bærrene, bør du prøve at tjekke, om de er bitre. Dette er muligt, hvis de samles i nåletræer.

Til godbidder skal du forberede:

• frugter - 1 kg;
• granuleret sukker - 1 kg;
• citronsyre (du kan tage juice) - 0,5 tsk.

Madlavningstrin:

1. bær tilberedes ved vask og rengøring fra overskud;
2. granuleret sukker placeres på en langsom gas, og sirup er lavet af det, ikke at glemme at røre hele tiden;
3. syre tilsættes til sirupvæsken, og sammensætningen blandes grundigt;
4. hæld derefter bærrene der og vent på kog. Kog derefter i 3-5 minutter.

Den kogte masse fjernes fra gassen og pakkes i krukker. Opbevares på køl.

En ret simpel opskrift, som selv et barn kan lave. Især i betragtning af, at multikogere har indbyggede programmer og tilberedningstilstande. I øvrigt viser delikatessen sig at være utrolig æstetisk smuk af udseende.

Hvad skal man forberede:

• jordbær - 1 kg;
• granuleret sukker - 800 g;
• vand - 100 g.

1. rens bærrene fra alt unødvendigt, vask og tør;
2. hæld granuleret sukker i en multicooker-beholder og hæld kogt vand;
3. tænd for "jam"-tilstand. Hvis det ikke er der, kan du vælge programmerne "stewing" eller "bouillon".
4. fra tid til anden afbrydes driften af ​​enheden - for at blande den sirupsagtige væske;
5. bær er små i en blender;
6. efter at siruppen er klar, anbringes de knuste frugter også i en multicooker skål;
7. det kogte blandes og efterlades i fem minutter.

Den varme masse hældes i færdige krukker.

Hvis det ikke var muligt at lave marmelade før begyndelsen af ​​koldt vejr, kan dette gøres direkte om vinteren. Det vigtigste er at have frosne frugter ved hånden. Derudover overlever jordbær perfekt virkningerne af frost og bevarer også alle deres gavnlige egenskaber og smagsegenskaber.

Forbered disse komponenter:

• frosne frugter - 1 kg;
• granuleret sukker - 2 kg.

Beskrivelse af trin:

1. optø ikke bær. Kolde og ikke-optøede frugter dækkes med sukker og efterlades i 3-5 timer;
2. efter at tiden er gået, blandes alt og placeres på en lavintensiv ild;
3. når massen koger, fjernes overfladeskummet. Efter konstant omrøring holdes blandingen i brand i 5 minutter;
4. sluk for komfuret og fjern beholderen med brygget i en halv time. Så smagen vil vise sig at være mere mættet, og teksturen bliver behagelig.

Delikatessen hældes på krukker. Kan opbevares hele vinteren. Forresten kan mange flere interessante ting tilberedes fra frosne frugter. For eksempel marmelade eller marmelade, gelé, kompot og endda confiture. Det er ikke forbudt at tilføje andre frugter og bær. Det vigtigste er ikke at være bange for fiaskoer og vise fantasi. Om vinteren - alle vitaminer er gode.

En hurtig og nem måde at forberede en "fem-minutters" jordbær på til husmødre, der foretrækker at lave mad i mikrobølgeovnen.

Fra ingredienserne skal du forberede:

• jordbær - et halvt kilo;
• granuleret sukker - et halvt kilo.

Trin for trin instruktioner til madlavning:

1. koppen er fyldt med frugt. Alt er fyldt med vand.Og sæt i mikrobølgeovnen i 10 minutter, mens du venter på starten af ​​kogningsprocessen;
2. efter at beholderen med massen forsigtigt fjernes og granuleret sukker tilsættes. Sammensætningen er blandet, forsøger ikke at beskadige frugten;
3. blandingen sættes tilbage i ovnen, og desserten tilberedes, og processen stoppes hvert 20. minut for at blande sammensætningen.

Varm delikatesse hældes i forberedte glasbeholdere.

Denne madlavningsvej kaldes "fem minutter", fordi de vigtigste stadier af madlavningen er nøjagtig 5 minutter. Selve marmeladen tager lidt længere tid at koge.

Nødvendige komponenter:

• jordbærfrugter - 1 kg;
• granuleret sukker - 1 kg;
• citronsaft eller syre - henholdsvis 1 spsk eller teskefuld.

Trin-for-trin algoritme af handlinger:

1. forberedt og skrællet af alle overskydende jordbær er dækket med sukker og vent på, at de leverer juice;
2. den resulterende masse sættes i brand og vent på starten af ​​kogningen. Efter tilberedning ikke længere end 5 minutter. Fra tid til anden skal det resulterende overfladeskum elimineres;
3. fjern fra komfuret og sæt massen på bordet i cirka 6 timer;
4. efter at tiden er gået, sættes sammensætningen igen i brand og holdes på den i nøjagtig 5 minutter.

Algoritmen gentages tre gange. Der er 6 timers interval mellem hver bryg. Efter den frisklavede masse anbringes i krukker og rulles op.

På trods af at denne madlavningsvej er længere, giver den dig mulighed for at opnå den optimale tæthed af delikatessen. Flydende dessert er ikke i alles smag. Ikke desto mindre bidrager denne metode til et større tab af vitaminer og medicinske egenskaber.

Forresten kan du lave mad med denne metode uden at tilsætte sukker på forhånd. Frugterne blandes simpelthen med det og sættes straks på et lavintensivt bål. Det vigtigste er at sikre, at sammensætningen ikke brænder.Og det er værd at blande mere omhyggeligt - jordbær har en tendens til at krølle.

Der er således flere muligheder for at tilberede en fem-minutters jordbærdessert. Alle af dem er lidt ens, men giver en delikatesse en anden smag. Ud over de vigtigste råvarer kan du tilføje andre frugter til marmelade. Jordbær passer godt til hindbær og tyttebær, kirsebær- og ribsfrugter, æbler, blommer og kirsebær. Det er ikke kun velsmagende, men også varieret. Desuden - så du kan få meget flere vitaminer, som er meget nødvendige for kroppen om vinteren.

Du vil lære om de gavnlige egenskaber ved jordbær i følgende video.