Tilberedning af jordbærsyltetøj med mynte

Alles foretrukne jordbærsyltetøj fra barndommen kan funkle på en helt ny måde, for dette skal du kun tilføje et par myntekviste til den. De vil give det et eksotisk punkt og lyse nuancer af kulde, som er behageligt kombineret med sødmen af ​​bær.

Hovedhøjdepunktet i denne opskrift er citronsaft, som fortynder den sukkerholdige dessert med en let, men behagelig surhed. Mentholaromaen vil ikke være skarp, men vil kun supplere jordbærsyltetøjet med nye nuancer.

Nødvendige ingredienser til madlavning:

• jordbær - 1 kg;
• granuleret sukker - 800 gram;
• 1 citron;
• 5 myntekviste.

Først skal du sortere bærrene og skylle dem grundigt under rindende vand. Så snart de tørrer, drys dem med sukker og lad dem stå i 2 timer. Hæld forpresset citronsaft i jordbærene og tilsæt myntekviste. Bland det hele forsigtigt uden at beskadige bærrene.

Sæt massen på moderat varme og kog i mindst 5 minutter, mens du skummer skummet af. Fjern derefter den resulterende marmelade fra varmen og dæk med et låg. Det er nødvendigt at lade det brygge i omkring 3 timer, og derefter igen udsætte sammensætningen for madlavning i yderligere 10 minutter. Fjern mynten fra desserten og anbring den i beholdere.

Sådan en sund og forfriskende citrusdessert vil være et godt supplement til varm te i vinterkulden.

Ingredienser du skal bruge for at lave den:

• jordbær - 1 kg;
• 2 store appelsiner;
• granuleret sukker - 1 kg;
• mynte.

Læg de færdiglavede bær i en stor skål, drys med sukker og dæk med et håndklæde i flere timer, indtil jordbærene slipper saften og opløser sukkerkornene. Bland den resulterende masse og anbring på gas. Bring jordbærvællingen i kog, og kog derefter ved moderat varme i cirka 3 minutter, og fjern skummet, der kommer frem. Efter tilberedning skal sødmen være ordentligt infunderet, mindst 4 timer. Bring derefter sammensætningen i kog igen, og kog den i yderligere 5 minutter uden at reducere varmen.

Fang jordbærene og overfør dem til en separat skål. Hæld den resterende sirup i 2 beholdere i samme forhold. Bland en del af siruppen med mynte og kog i 5 minutter. Efter kogning skal bouillonen infunderes i cirka 40 minutter, så er det nødvendigt at si det og hælde det over bærene.

Det er tid til at gå videre til appelsiner. Frugter skal vaskes grundigt, tørres og skæres i terninger. I dette tilfælde skal knoglerne fjernes. Hæld appelsinskiver i resten af ​​siruppen og send til ilden. Kog i 10 minutter, og hæld derefter den resulterende kompot til jordbærene. Sæt hele frugtsammensætningen i brand og kog i 8 minutter under let omrøring. Lækker mynte- og appelsinmarmelade er klar.

Som de siger, hvem risikerer ikke - han drikker ikke champagne! Hvis du beslutter dig for at eksperimentere med smagen af ​​jordbærdelikatesse og fortynde den med basilikum og mynte, får du en helt ny og meget ikke-standard smag. Denne dessert vil være en god fornøjelse for hele familien.

Komponenter, der vil være nødvendige:

• jordbær - 1 kg;
• granuleret sukker - 600 gram;
• citronskal - 2 teskefulde;
• 4 kviste basilikum;
• 6 kviste mynte.

Skyl godt og tør bærrene helt. Kom dem i en gryde, dæk med sukker og dæk med gaze. Sammensætningen skal være korrekt infunderet. Du kan lade det stå natten over, hvis du ønsker det. Kombiner det derefter med citronskal, basilikum og mynte.

Placer blandingen på ilden og varm den lidt op, sænk derefter flammen og fortsæt med at lave mad i cirka 5 minutter, mens du ikke glemmer at overvåge skumdannelsen. Fjern den resulterende opslæmning fra komfuret i et stykke tid, indtil den er afkølet, og send den til at koge igen i 10 minutter. Når syltetøjet er helt klar, er det tilbage at udtrække alt det grønne fra det og arrangere det i krukker.

At tilberede denne smukke jordbærmyntedessert er absolut ikke noget problem. Men efter at have gjort dig bekendt med nogle vigtige punkter, kan du tilberede en virkelig høj kvalitet og meget duftende delikatesse.

Til jordbærmyntemarmelade er det bedst at bruge hele bær. Det anbefales ikke at bruge umodne eller omvendt overmodne frugter, såvel som krøllede, rådne og fordærvede af fugle.

For fuldstændigt at befri bærfrugterne for forurening og samtidig ikke beskadige dem, læg jordbærene i en rummelig gryde fyldt med vand og skyl grundigt. Dette skal gøres meget omhyggeligt. Du kan også bruge bruseren til at vaske den.

Før processen med at forberede bær til vinteren, er det nødvendigt at tørre dem helt. For at gøre dette kan frugterne lægges ud på et papirhåndklæde, som perfekt absorberer fugt.

Det er nødvendigt at tilføje mynte med kviste, da dette forenkler processen med at udvinde det fra syltetøj. Hakket grønt vil være problematisk at fjerne, og det er heller ikke sandsynligt, at det giver desserten et appetitligt udseende.

Citron og appelsin vil hjælpe med at forbedre smagen af ​​produktet. Derudover vil citrusfrugter ikke tillade det at sukker.

Krukker, hvori der skal opbevares jordbærsyltetøj, skal steriliseres og lågene varmebehandles.

Se den næste video for hemmeligheden bag at lave en vellykket jordbærsyltetøj.