Hvordan tilbereder man jordbærsyltetøj i en langsom komfur?

Nu er husmødre mindre og mindre tilbøjelige til at lave marmelade til vinteren. Og det er ikke engang, at det i vores tid kan købes i en butik. Det er bare en meget kedelig og lang proces, som nogle gange trækker ud i mere end én dag. Den nyeste "smarte" teknologi kan dog komme til undsætning. I en slowcooker kan du for eksempel lave marmelade på kun en time. Desuden kan absolut alle klare denne opgave og glæde familien med sådan en delikatesse. Tilberedningsprocessen er ret enkel.

I løbet af høstsæsonen ønsker mange at fylde op med vitaminer til næste år. For eksempel kan du lave jordbærsyltetøj, som ikke kun er rig på jod og kalium, men også på magnesium. Jordbærsyltetøj bevarer sin smag og aroma indtil foråret. Denne vidunderlige dessert serveres som en separat ret eller bruges til at lave lækre tærter. Slow cooker-opskrifter er velegnede til alle, der har denne specielle køkkenhjælper til deres rådighed. Dens brede vifte af muligheder vil lette tilberedningen af ​​en lækker jordbærglæde.

Først skal du forberede bærrene (sortér, skyl og tør grundigt). Så skal de lægges i multicooker skålen. Vælg slukningsprogrammet og indstil timeren til ca. en time (du skal tage højde for enhedens effekt). Den færdige marmelade skal nedbrydes i passende beholdere til opbevaring.

På trods af at processen med at lave syltetøj i en langsom komfur er så enkel som muligt, er der et par hemmeligheder, der giver dig mulighed for at få det perfekte produkt.

• Sørg for at kontrollere, om luftventilen er åben, før du starter programmet.
• Hvis du beslutter dig for at forfylde bærrene med sukker (for eksempel om natten), skal du ikke bruge selve multicooker-skålen til dette. Det er bedre at tage emaljeware.
• Brug desuden gelatine eller andre fortykningsmidler, hvis du vil have marmeladen tyk. Geleringsmidler skal tilsættes fem minutter før klargøring.
• Glem ikke at røre syltetøjet under madlavningen og fjerne det resulterende skum.

Du kan også fremhæve et par generelle tips om madlavning af marmelade:

• det er nødvendigt at bruge steriliserede krukker og låg til opbevaring af færdig syltetøj, hvis du planlægger at opbevare det hele vinteren;
• hvis du selv dyrker bær til marmelade, så prøv at samle dem i solrigt vejr, så de bliver mere saftige;
• bær skal vaskes og tørres sammen med grønne stilke for at undgå, at overskydende fugt kommer ind i frugterne;
• hvis du ønsker, at jordbærene i den færdige marmelade skal være hele, så tilbered siruppen på forhånd og dyp bærrene i den (i dette tilfælde skal kogetiden reduceres).

Der er mange opskrifter på jordbærsyltetøj. Overvej et par populære muligheder.

Til halvanden liter skal du bruge:

• jordbær - 1 kg;
• granuleret sukker - 1 kg.

Tilberedningsmetoden er enkel.

1. Jordbær skal vaskes. Derefter skal det lægges på et papirhåndklæde.
2. bægerbladene skal fjernes. Store jordbær skal skæres i flere stykker.
3. Tilberedte bær sættes i en langsom komfur og dækkes med sukker. Vent 30 minutter.
4. Tænd for multicookeren og vælg programmet "Slukning".Tilberedningstiden er indstillet til 1 time.
5. Hvert 15. minut er det nødvendigt at røre syltetøjet og fjerne skalaen.
6. Forberedte opbevaringsbeholdere fyldes med marmelade og lukkes med steriliserede låg.

For to liter skal du bruge:

• citronsyre - 2 g;
• granuleret sukker - 1 kg;
• jordbær - 1 kg;
• vand - 100 ml.

Bær af en lignende størrelse er nødvendige for at lave denne marmelade. Jordbær skal være lidt undermodne.

1. Frugter skal vaskes, lad dem tørre. bægerbladene skal fjernes.
2. Læg jordbærene i en skål og drys med sukker. Lad stå i 6-8 timer på et køligt sted.
3. Derefter skal bærrene fjernes fra siruppen. Selve siruppen hældes i multicooker-skålen, vand tilsættes.
4. Vælg tilstanden "Slukning", og kog i 25 minutter.
5. Efter denne tid skal du fjerne skummet fra syltetøjet og tilføje hele bær med citronsyre. Derefter vælges "Sluknings"-tilstanden igen, og syltetøjet koges i 25 minutter.

For at få 1,5 marmelade skal du bruge følgende ingredienser:

• 1 kg friske jordbær;
• 4 kopper sukker;
• et halvt glas vand;
• 1 pakke Gelfix (eller andet fortykningsmiddel).

Forberedelsesmetoden omfatter flere faser.

1. Det er nødvendigt at vaske jordbærene under rindende vand, fjerne stilke og bægerblade. Store bær skal skæres i stykker, og små kan efterlades hele.
2. Multicookerens "Sluknings"-program giver dig mulighed for at koge sirup med sukker og vand på kun 20 minutter. Hvis du har svært ved at aktivere dette program på en multikoger, kan du udføre denne procedure på komfuret.
3. Så skal du hælde væsken i en langsom komfur, hælde jordbær i den, bland godt.
4. Apparatet skal tændes i 30 minutter efter valg af programmet "Slukning".
5. Det er nødvendigt at hælde Gelfix fortykningsmiddel ud ca. 2-3 minutter før klargøring. Derefter skal du forsigtigt røre syltetøjet.
6. Det færdige produkt skal anbringes i lufttætte beholdere eller tæt lukkede krukker og efterlades til afkøling i 4 timer eller natten over.

Ingredienser til 1,5 l:

• 1,5 kg friske jordbær (skrællet og hakket);
• 3,5 kopper sukker;
• 4 tsk citronsaft;
• 2,5 st. l. frugt pektin.

Det tager en del tid at omsætte marmeladeopskriften til virkelighed, men slutresultatet er jordbærgodt. Det er noget sødt, med en overraskende blød, cremet tekstur.

1. Tilberedte bær skal placeres i en skål eller gryde, dækket med sukker. Kandiserede jordbær skal stå i en time, efter at have dækket det med en klud for at blokere insekternes vej.
2. For en blødere marmelade, mos frugten med en kartoffelmoser eller stor gaffel.
3. Så skal du tilføje citronsaft for at forbedre strukturen og smagen, bland.
4. På slow cookeren skal du vælge programmet "Slukning", overføre bærmassen dertil og tænde for enheden. Det bør tage 30 til 45 minutter at koge helt.
5. Det næste trin er at tilføje pektin, bland alt grundigt igen.
6. Yderligere madlavning foregår på programmet "Bagning". Det vil tage omkring 20-30 minutter.

Efter at enheden er færdig, skal den færdige marmelade hældes i tæt lukkede krukker.Efter fuldstændig afkøling skal marmeladen fjernes i køleskabet.

Ingredienser (til to liter):

• jordbær - 1 kg;
• valnøddekerner - 0,3 kg;
• granuleret sukker - 1 kg;
• vand - 350 milliliter.

Opskriften på denne nærende og sunde godbid er enkel.

1. Tør nødderne i en gryde, hak dem med en blender eller kagerulle.
2. Fortynd nøddekrummerne med frisk og rent vand.
3. Skyl jordbærene grundigt, vent til de tørrer, fjern bægerbladene. Brug en blender til at bringe frugten til en purétilstand.
4. Hæld sukker i bærpuréen, bland alt.
5. Efter 30 minutter tilsættes jordbærpræparatet til nøddepræparatet, bland grundigt og anbring den resulterende blanding i multicooker-beholderen.
6. Vælg programmet "Slukning", tryk på enhedens tænd/sluk-knap og vent 40-60 minutter på klargøring (afhængigt af enhedens effekt).
7. Steriliser krukker, læg dessert i dem.
8. Luk glassene tæt. Den resulterende delikatesse anbefales at opbevares på et moderat koldt sted. Brug metallåg, hvis du planlægger at opbevare produktet i spisekammeret. Til opbevaring i køleskabet er det tilladt at bruge tætte polyethylenlåg.

For information om, hvordan man laver jordbærsyltetøj i en langsom komfur, se følgende video.