Hvide jordbær: beskrivelse af sorter, dyrkning og marmelade opskrifter

En sådan hybridplante som et hvidt jordbær blev avlet ved at avle forskellige jordbær- og jordbærsorter. Det kan dyrkes på din side på samme måde som almindelige røde bær.

Bær af havejordbær (jordbær) har en rig rubinfarve, dette skyldes indholdet af et specielt proteinpigment i produktet. Dette stof er fraværende i hvide sorter - tabet af dette gen skete under udviklingen af ​​en plante, der blev dyrket i mange lande. Frugterne er faktisk albino, derfor forbliver de hvide, selv med absolut modenhed.

Seneste forskning om sammensætningen af ​​hvide jordbær bekræfte dets hypoallergenicitet - sådanne planter kan være et glimrende alternativ til røde bær for mennesker med en disposition for immunologiske reaktioner i kroppen.

Ud over sorten White Swede, som har store bær, der er overlegne i forhold til mange rødfrugtede afgrøder, er hvide jordbær normalt lidt mindre end almindelige. Det er svært at kalde det helt hvidt, for det har forskellige nuancer.Nogle planter bærer frugt med gullige, lyserøde bær, desuden kan de have en række smagskvaliteter - med noter af honning, ananas, morbær, men altid søde og med en let syrlighed.

En af kulturens dyder er kompakthed af jordbærbuske, hvilket gør det muligt at dyrke det selv i små husstandsparceller.

På trods af det faktum, at hvidfrugtede bærsorter ikke havde tid til at vinde stor popularitet, har de, ud over fraværet af et allergen, en række fordelagtige egenskaber.

Kulturelle dyder:

• bær har en sjælden aroma og fremragende smag;
• planten er i stand til flere frugter i løbet af en sæson;
• med elementær pleje er jordbær immune over for kulde og varme;
• kultur er resistent over for de fleste sygdomme;
• kræver et minimum af plads til placering;
• fugle er ikke tiltrukket af hvide frugter;
• hvis du dyrker sådanne sorter i et økologisk gunstigt område, kan du undvære kemiske behandlinger.

Jeg vil især bemærke plantens gavnlige egenskaber, bestemt af dens sammensætning. Plantens bær indeholder mange vitaminer, vegetabilske syrer, mineralforbindelser, aminosyrer samt en kraftig antioxidant - phycetin. Derudover kan sådanne jordbær fortjent betragtes som en mester i kalium- og fiberindhold.

På grund af det lave kalorieindhold og balancen mellem hovedkomponenterne - protein, fedt, saccharider og fedt, bruges den hvidfrugtede kultur ved slankekure.Det er nyttigt, da det kan forhindre udvikling af diabetes, nyresvigt, demens af Alzheimers type.

Der er omkring et dusin sorter af denne plante, og i de senere år har opdrættere formået at bringe flere højtydende arter frem. De mest berømte sorter er listet nedenfor.

• Senmodnende kultur "White Swede" kendetegnet ved store frugter (op til 40 g) af en lyserød nuance. De har en regulær geometrisk form og en udtalt dessertsmag. Små buske har en moderat mængde antenner. Anmeldelser om denne sort er normalt positive. Planten er immun over for tørt klima, sygdomme, er modstandsdygtig over for ekstreme temperaturer, frost.

• "Gult mirakel" - en afgrøde, der er meget brugt til dyrkning i mellembanen. Dette er en remontant plante med små bær, der vejer op til 4 g og blød frugtkød. Buske når 25 cm i højden med en udledt grøn masse. Det er et hårdfør gult, creme- eller ravfarvet jordbær.

• Sort opdrættet i Japan "Hvid Svane" betragtes som en dessert. Dens egenskab er flere frugter i en vækstsæson, det tilhørende høje udbytte og fraværet af ranker. Aflange snehvide bær, der vejer 2-4 g, vokser på en lille busk 15-20 cm høj og udmærker sig ved smagen af ​​vild honning.
• Lignende kultur "Hvid Lotus" har lignende kvaliteter, men mere beskeden frugtsætning og mindre bær.

• Bred vifte "Anablanca" - Franske hvidfrugtede jordbær med bær på 6-8 g, hvilket kan være ret meget.De er hvide i farven med iøjnefaldende røde frø. Når de udsættes for ultraviolet lys, ændres deres farve til pink. Ifølge anmeldelser er dette en af ​​de bedste sorter, som viser immunitet over for sygdomme og insekter, derudover har den en vidunderlig aroma og smagsegenskaber. Ofte kan planten producere gentagne afgrøder, hvorfor den også anses for at være særlig værdifuld.

• "Pineberry". Navnet på kulturen er forbundet med ananassmagen af ​​bærrenes orange frugtkød. Fordelen ved kultur er dens immunitet over for mange sygdomme. Bærene er ret store (op til 24 g), når de er modne, er de hvide med røde pletter af frø.

Den remonterende bærplante "White Soul" er kendt for sin høje produktivitet, derudover har den ingen antenner, og buskene er kompakte og små i højden (15-20 cm), hvilket tillader hyppig plantning. Der kan plantes op til ti planter pr. kvadratmeter.

Den hollandske sort begynder at bære frugt i det tidlige forår og kan høstes indtil frost. En busk er i stand til at producere op til 500 g bær med ananassmag. Desuden påvirker selv efterårets forkølelse ikke den duftende lugt og smag.

Vigtigste fordele:

1. resistens over for de fleste patogener;
2. immunitet mod varme;
3. frostbestandighed;
4. smag rigdom;
5. gentagen frugtsætning og relativt høje udbytter.

Derudover er kulturen en kilde til mange nyttige stoffer: vitaminer, kostfibre, proteiner, kulhydrater, organiske forbindelser og vigtige mineraler.

For at dyrke hvide jordbær skal du kende reglerne for plantning og vælge det rigtige sted. Da planten er fotofil, er solrige, let skyggefulde områder egnede. Planten har brug for et lag sne for at overvintre. Jordbær bør ikke placeres lave steder, hvor det kan være for fugtigt, men et helt åbent område vil heller ikke fungere. Samtidig skal jordvandet ligge i en dybde på mindst 60 cm.

Hvide jordbær har brug for nærende jord, hvori der er sort jord. Normalt, før plantning, gødes jorden med organisk materiale (ca. 2-3 spande gødning pr. 1 m2). Jorden skal være medium sur. Nå, hvis der før blev dyrket rødbeder, rug, gulerødder, dild, ærter, bønner på sengene. Du kan ikke plante en plante i jorden, hvis tomater, kål, tomater og andre natskyggeafgrøder voksede på den før. Plantning af hvidfrugtede sorter udføres på samme måde som røde.

Rækkefølge:

• om efteråret skal du grave jorden til en dybde på 30 cm med en højgaffel, gøde jorden med rådden gødning eller kompost - 5 kg pr. m);
• jorden graves op anden gang, lige før forårsplantning;
• sengene er lavet i højden op til 25-30 cm, en afstand på 30 cm observeres mellem hullerne;
• først hældes op til halvanden liter vand i landingsgraven;
• busken sænkes til rodhalsen, og rodprocesserne rettes;
• derefter tilsættes jord, tilsættes dråbevis, laget komprimeres ved siden af ​​planten, vandes;
• du kan mulde den nærliggende del med havemateriale eller halm.

Lavt udbyttesvigt kan skyldes lav beplantning, når rodhalsen er for højt over jorden. I dette tilfælde kan planten endda dø på grund af udtørring af rodsystemet. Du bør også være opmærksom på de lange rodprocesser - de er forkortet.

Plantepleje består af vanding, hvilket er særligt vigtigt under blomstring, frugtsætning og efter høst. Det er nødvendigt at fugte jorden i tørt vejr. Jævn jævnligt hullet med en hakke for at bevare den ønskede dybde.

Hvide jordbær kan bruges til kommercielle formål, i folkemedicin, i frisk form bruges det i diæternæring. Men selvfølgelig er den bedste brug forberedelsen af ​​desserter, syltetøj, marmelade, kompotter.

Opskriften på syltetøj fra denne bær er faktisk ikke anderledes end madlavning fra røde frugter:

• du kan koge det blot med tilsætning af vand, sukker og koge i cirka 20 minutter;
• brug en langsom komfur ved at indstille slukningstilstanden i 35 minutter;
• tilsæt hakkede mandler, når du koger bær, hvilket vil give retten en bestemt smag.

Sandt nok er det meget mere nyttigt at dække hvide jordbær med sukker i 12 timer og derefter hælde dem i beholdere og opbevare på et koldt sted - på denne måde vil alle værdifulde stoffer blive bevaret i det.

En oversigt over sorten "White Soul", se følgende video.