Hvornår modner skovjordbær, og hvornår kan de høstes?
I dag sælges mange bær i supermarkeder, men de finder ikke vilde skovjordbær, som har en særlig aroma. En sådan gave fra skoven kan kun indsamles på et bestemt tidspunkt, en gang om året. Derfor vil mange sommerboere, der har grunde i nærheden af skovområdet, såvel som bare dyrelivelskere, gerne vide, i hvilken måned dette bær modnes.
modningstid
Efter at have samlet en kurv med vilde jordbær i tide, kan du forkæle dine kære eller lave en speciel marmelade. Afhængigt af regionen kan perioden for udseendet af modne bær på små kanter variere. I den midterste zone af vores land, i Ural og Sibirien, modnes engjordbær fra den 15. juni.
Det er værd at huske på, at planten ikke bærer frugt i lang tid, så de, der ønsker at samle den, har kun en uge, før bæret forsvinder.
Det sker også, at modningen sker senere. Årsagen kan være dårligt vejr (overskyede og regnfulde dage). Det kan også ske tidligere, hvis planten havde nok sol og fugt i udviklingsperioden. I de sydlige regioner af landet falder modningsperioden i maj, og i Moskva-regionen går sommerbeboere først ind i skovene i midten af juli på grund af mangel på sol.
Det er bedst at plukke bær tidligt om morgenen, når der ikke er mere dug på græsset, ellers vil de ikke opbevares godt. Det er meget sarte frugter, som bedst forarbejdes på høstdagen.
Indsamlingsperiode
I begyndelsen af modningen, når bærrene lige er begyndt at blive røde, har de en ikke særlig behagelig sur smag. Sjældent, men det sker, at jordbær er endda bitre. Dette er normalt.Kun den første bølge er kendetegnet ved sådanne smagskvaliteter, resten af bærene vil være sødere. Smagen er stærkt påvirket af vejret, så du skal være opmærksom på den.
Med konstant regn og mangel på sol er frugterne usødede og smagløse. Samtidig er de vandige og minder om simpelt græs i smagen. Sådanne jordbær bliver hurtigt til "grød" i en kurv, fordi de er for bløde. Hvis naturen besluttede at arrangere en tørke, så vil bærene være små, svarende til tørrede frugter. Men i afbalanceret vejr glæder skarlagenrøde frugter med aroma og saftighed.
For at plukke bær er det bedre at bruge brede beholdere, hvor de kan fordeles langs bunden og ikke stables i en stor rutsjebane. Du kan samle mange dele af jordbær, ikke kun frugter. Det er både blade og blomster, som forsigtigt skal plukkes og tørres på jute, så de ikke rådner. Kompotter, syltetøj, syltetøj er kogt af bær. De fryses også ved at gnide med sukker. Du kan tørre frugterne og brygge dem med te.
På trods af så mange mulige muligheder for at bevare jordbær er det dog værd at huske på, at kun friske bær har et stort antal nyttige elementer.
Du vil lære mere om, hvordan du plukker vilde jordbær fra følgende video.
Forskellen mellem vilde jordbær og havejordbær
Jordbærbuske kan også plantes på grunden. Hvis planten slår godt rod og slår rod, vil det give en god høst. Det vigtigste er at vælge et solrigt sted til det. I haven modnes sådan en bær hurtigere, fordi den ikke vokser i skyggen. Hendes indsamling begynder i maj. Det tamme markbær har ikke de sundhedsmæssige fordele som det vilde bær, selvom dets frugter er større og mere aromatiske.
Jordbær, der vokser i skoven, har visse tegn:
- rhizomet er tykt, har en brun farve;
- antenner ikke lange;
- stilke er tynde;
- på blomster er højst to centimeter store spidse kronblade;
- frugter er små;
- bæret adskiller sig ikke godt, ofte forbliver kernen;
- frugtkødet har en udtalt aroma.
I naturen er jordbærbuske lave, de kan ikke altid findes i græsset, men som regel falder deres store ophobning på de solrige sider af bakkerne. I haven bliver planten højere, der dannes flere æggestokke på den, og derfor bliver høsten rigere.
Hvis du kender sæsonen, hvor vilde jordbær modnes i skoven, kan du hente et par kurve med et produkt, der er nyttigt for kroppen. Bær vil ikke kun glæde med deres smag, men vil også være en god hjælper til at styrke immuniteten og bekæmpe virussygdomme.
