Karakteristika af uraffineret kokosolie

Moderne teknologier giver adgang til helt andre produkter, der simpelthen ikke kunne optræde i vores land før - sådan omfatter i dag for eksempel uraffineret kokosolie. Værdien af ​​dette stof forstærkes af det faktum, at det angiveligt kan bruges til en række forskellige formål, men på grund af den manglende tradition for dets brug ved de fleste potentielle forbrugere ikke engang, hvordan et sådant produkt skal se ud.

Uraffineret kokosolie, som mange andre lignende produkter, ligner normalt en tyk og ret solid hvid masse. Den vigtigste forskel mellem sådant fedt er, at det har et smeltepunkt, der er endnu lavere end det cremede modstykke - 25 grader over nul er nok til, at massen bliver til en gullig væske. Men fra dette mister det ikke sine nyttige egenskaber, det er bare, at forbrugerne skal være forberedte på sådan en begivenhed.

Kokosolie er altid naturlig indtil videre - på nuværende tidspunkt vides intet om skruppelløse producenter, der har sat produktionen af ​​dette stof i gang med aktiv brug af forskellige tilsætningsstoffer.Samtidig indeholder produktet en masse mættet fedt, og de beskytter selv massen mod oxidation og øger holdbarheden.

Økologisk kokosolie udvindes ved varm- eller koldpresning af fortørret kopra, den bløde indre del af nødden. I det første tilfælde øges produktiviteten, da der kan opnås 1,5 kopper olie fra hvert kilogram hvid masse, men det er bedre (og dyrere) at købe et koldpresset produkt - her reduceres udbyttet med en faktor tre , men absolut alle nyttige komponenter er bevaret.

Kokosolie er ren, det vil sige uraffineret, og specielt raffineret. Visuelt er forskellen, at det uraffinerede produkt er meget mørkere - det er bogstaveligt talt gult, mens de rensede versioner kan være næsten hvide selv i flydende form. Den nemmeste måde at skelne et raffineret stof på er netop efter farve, da sælgere i de fleste tilfælde ikke vil tillade dig at åbne en krukke på forhånd, men hvis der er en sådan mulighed, skal du være opmærksom på en anden forskel - det raffinerede produkt lugter praktisk talt ikke , mens den uraffinerede har en karakteristisk kokosduft. På sidstnævntes pakninger er ordet jomfru normalt til stede.

Som det sømmer sig for ethvert produkt med et overvejende fedtindhold, er kalorieindholdet i kokosolie meget højt - det er 899 kcal pr. 100 gram. Derfor er det umuligt at misbruge dette produkt, ellers vil figuren lide meget.

Mest af alt i dette produkt er fedtsyrer - både mættede (laurin - over 50%) og enkeltumættede (oliesyre) eller flerumættede. Dette stof er også rig på vitaminer - først og fremmest E, såvel som C, B1, B2 og B3, K og A. Mange nyttige mikroelementer er til stede i sammensætningen, blandt hvilke calcium og jern er særligt fremtrædende. Kokosolie er også gavnlig for den menneskelige krop på grund af forskellige komplekse forbindelser såsom betainer, polysorbater eller monoglycerider.

Kokosolies alsidighed kan bruges inden for en række forskellige områder af sundhed og skønhed. Eksperter påpeger, at kokosolie, især i sin uraffinerede form, giver følgende fordele:

• genopretter beskadiget hår og gør dem stærkere;
• fremmer vægttab;
• fugter huden og hjælper med at hele sår og ridser, beskytter den mod ydre irritanter, fremmer en ensartet og attraktiv solbrun farve;
• stimulerer kroppen til aktivt at kæmpe mod eventuelle lidelser;
• har en antiinflammatorisk virkning;
• styrker neglepladerne, gør dem sunde;
• styrker kroppens tilstand som helhed;
• hjælper med at bekæmpe bakterier og svampe mere effektivt;
• stimulerer den sekretoriske funktion af to kirtler - skjoldbruskkirtlen og bugspytkirtlen;
• reducerer symptomerne på indre skader på maven og tarmene, giver dig mulighed for hurtigt at eliminere problemet;
• på grund af den rige vitamin- og mineralsammensætning er det med til at undgå mange helt forskellige sygdomme, herunder åreforkalkning og knogleskørhed, caries og kræft.

Selvfølgelig kan selv medicin forårsage skade, hvis den bruges ukontrolleret eller forkert, så du skal være forsigtig med kokosolie. Et overskud af denne ingrediens i kosten kan forårsage forgiftning eller allergi., og med regelmæssig misbrug af dette fedt i kombination med andre, er en forværring af sådanne lidelser som pancreatitis eller cholecystitis mulig. Generelt har produktet ingen kontraindikationer, og hvis du ikke bemærkede nogen negative konsekvenser efter at have spist kokosflager, så burde olien ikke skabe problemer.

Der er mange måder at bruge uraffineret olie på. Oprindeligt blev det udelukkende betragtet som et fødevareprodukt til indtagelse, men i dag er det et populært kosmetisk produkt til ekstern brug og endda en traditionel medicin.

I vores land bruges uraffineret kokosolie hovedsageligt til kosmetiske formål, og den kan påføres både i sin rene form og som en del af et produkt med andre ingredienser. Selve olien kan påføres både i fast og smeltet form - under alle omstændigheder vil den smelte ved kontakt med varm hud, men det er bedre at lave sammensatte produkter baseret på en opvarmet væske.

Dette produkt fugter huden godt, og bekæmper også rynker, slapning, afskalning og eksem, derfor er det en populær base for forskellige lotioner.Den ekstra næring og beskyttelse mod negative vejrpåvirkninger, som brugen af ​​et sådant produkt giver, gør det muligt at bruge det i form af en ansigtscreme. Derudover påføres den samme væske på huden for en smuk solbrun farve og som masker til tør hud.

I vores land bruges kokosolie sjældent som mad - det er mere logisk at stege retter på billigere og mere overkommelige fedttyper. For det asiatiske køkken kan et sådant produkt dog være mere autentisk. Kokosolie er velegnet til både stegning og bagning, især da den karakteristiske kokosaroma gør bagningen endnu mere lækker. I fast form kan en usædvanlig sandwich laves af et sådant produkt, som vil finde sine kendere blandt rigtige gourmeter.

Overraskende nok er der allerede kokosoliebaserede opskrifter, der bruger typisk "vores" ingredienser. For eksempel, til behandling af acne, bruges en maske baseret på kokosolie med citronsaft, honning og aromatiske olier af lavendel og tea tree - det retfærdige køn varierer ofte lidt i proportionerne baseret på deres egen huds behov. Betændelse eller irritation af huden vil fjerne sammensætningen baseret på kamilleinfusion og havregrød, fortyndet med den samme kokosolie og andre ingredienser.

Skønheden ved opskrifter baseret på denne ingrediens er, at den passer godt sammen med andre skønhedsprodukter.Dette giver en kvinde, der er velbevandret i hjemmekosmetologi, mulighed for at skabe sine egne skønhedsopskrifter ved hjælp af improviserede komponenter og nå sine mål.

De siger, at kokosolie kan opbevares i køleskabet i et helt år – det er rigtigt, men du skal stadig følge visse betingelser. For det første, for sådan en langtidsopbevaring, er en temperatur på ikke højere end +7 grader nødvendig, men du bør ikke lægge et sådant produkt i fryseren. Der er udsagn om, at opbevaring er tilladt inden for 20 grader, men så holder produktet ikke et år, men for eksempel en uge.

For det andet er det grundlæggende punkt manglen på lys. Du skal opbevare stoffet i mørkede flasker, og hvis det blev solgt i ampuller i en papkasse, skal det ikke smides ud, og stoffet opbevares direkte i det. Tætheden er også meget vigtig - hvis beholderen ikke er tæt lukket, bliver olien hurtigt bitter og får ukarakteristiske lugte. Luftfugtighed over 60% vil heller ikke gavne købet.

I vores land er uraffineret kokosolie stadig en sjældenhed - oftere bringes den af ​​turister fra Thailand, hvor den koster en krone. Der er det bedre at købe det ikke på markedet, men på apoteker eller supermarkeder (denne betingelse er endnu mere relevant for os) - kun på denne måde er visse kvalitetsgarantier sandsynlige. Hvis produktet opfylder kriterierne beskrevet ovenfor med hensyn til farve og lugt, vil en sådan olie bringe uvurderlige fordele til kroppen og tillade enhver gourmet at blive forkælet, som det fremgår af adskillige kommentarer på netværket.

Om brugen af ​​uraffineret kokosolie i kosmetologi, se nedenfor.