Hvordan opbevares kokosolie korrekt?

I den moderne verden begyndte man at udvinde kokosolie relativt for nylig. Og efter udseendet på markedet begyndte det at blive aktivt brugt i det kosmetiske område: det bruges som en naturlig hårblanding eller en behandling for usund hud. Men efter at have købt en krukke kokosolie, begynder mange at lave opbevaringsfejl. Det er værd at overveje, hvordan man opbevarer kokosolie, så den bevarer alle mikronæringsstoffer i lang tid.

Til at begynde med er det værd at overveje de positive egenskaber ved kokosolie, nemlig:

• denne olie indeholder monoumættede fedtsyrer, organiske forbindelser, monobasiske mættede carboxylsyrer - disse er meget vigtige elementer, som den menneskelige krop har brug for;
• kokosolie indeholder stærke antioxidanter, vitamin A, C og E samt fosfor og calcium;
• dette produkt kontrollerer, at niveauet af kolesterol i blodet ikke overstiger acceptable niveauer;
• det indeholder stoffer, der forhindrer fremkomsten af ​​svampe, vira eller andre inflammatoriske sygdomme;
• ved hjælp af denne olie kan akutte inflammatoriske processer helbredes, herunder dermatitis, der opstår efter en allergi;
• efter påføring af masken fra kokosblandingen på hovedet bliver håret blødt og silkeagtigt;
• den samme maske kan påføres tørret hud, hvilket giver den ømhed og duktilitet;
• kokosblanding kan spises under en diæt, fordi den desuden bidrager til naturligt vægttab;
• dette produkt har praktisk talt ingen kontraindikationer; hvis kokos stadig ikke er egnet til din krop, så er det bedre at nægte det.

I Kina og Indien udvindes det fra indersiden af ​​en kokosnød og tilsættes mad, da resten af ​​olierne ikke er særlig almindelige i landene i Østen. I Rusland tilsættes kokosolie sjældent til fødevarer, og det er mindre almindeligt som kosttilskud. I vores land er husmødre vant til at bruge det som en nærende blanding til hår.

Valget af dette produkt skal tages meget omhyggeligt. Køb det kun på velrenommerede steder: store apoteker, store supermarkeder eller i butikker, der er specielt skabt til salg af kokosolie.

Før du køber, skal du nøje se på farven på olien. Vær ikke bange, hvis det forskellige steder er af en anden farve. Det udvindes på forskellige måder: Ved varmpresning eller koldpresning kan det renses og uraffineres. Farven på produktet afhænger af disse faktorer: en gullig masse, mælkeagtig eller gennemsigtig.

Uraffineret olie er meget dyrere end raffineret olie. Faktum er, at det udvindes ved presning, så det endelige produkt frigives meget lidt, men det bevarer alle de nyttige elementer: mikromineraler og vitaminer, der er i pulp af kokos, og bevarer også en behagelig duft af kokos. Alle disse punkter sætter deres aftryk på produktets pris.

Raffineret olie er billigere, da den udvindes ved varmpresning. Derfor er det muligt at presse mere olie ud af samme mængde frugt. Den lugter ikke af kokosnødder og mister mange nyttige egenskaber under rensningen. Deraf prisen. Vær meget opmærksom på konsistensen. Hvis du købte olien på et apotek eller i et rum, hvor det var ret køligt, så skal massen være lidt tyk. Det smelter ved en temperatur på +25 grader, så varm olie er flydende, lys i farven.

Det er værd at overveje, hvordan man opbevarer kokosolie efter køb: lad det stå i dagslys eller placer det i køleskabet. Kokosolie er meget kræsen med hensyn til lys, temperatur og beholder, som du vil opbevare den i i fremtiden.

Mange fødevarer fordærves i direkte sollys. Og kokosolie er ingen undtagelse. Men oven i købet forringes den også af lyset fra en elektrisk lampe, så denne masse bør opbevares i et lukket skab, der ikke trænger ind i lyset, eller i et køleskab.

Som nævnt ovenfor kan dette produkt opbevares både frosset og ved stuetemperatur. Der er dog også nogle ejendommeligheder her. For at olien ikke forsvinder og ikke mister sine medicinske egenskaber, bør temperaturen i rummet ikke overstige +18 grader. Det kan opbevares i et skab, hvis klimaanlægget konstant kører i huset. Men stærk frysning er også kontraindiceret for kokosolie.

Opbevar ikke kokosolie i fryseren. Dette produkt kræver individuelle opbevaringsbetingelser.

I fabrikker til produktion af dette produkt er det pakket i små glasflasker på størrelse med en medicinsk ampul. Derfor behøver du ikke hælde det i et andet fad efter åbning. Der er situationer, hvor olien ikke er pakket i et hætteglas, men i en krukke, hvis låg åbnes uden stor indsats. I dette tilfælde skal massen hældes i en beholder, hvis låg er tæt lukket. Det er vigtigt, at luft ikke trænger ind i opvasken, da massen hurtigt bliver sur ved kontakt med den.

De perioder, hvor kokosolie kan opbevares derhjemme uden at miste sine egenskaber, er altid angivet på den krukke, den sælges i. De skal overholdes nøje. På emballagen står der ofte, at produktet kan holdes åbent i 1 år, men det er langt fra et præcist tal.

Og glem heller ikke omfanget af dette produkt. Hvis du har købt det til at spise, og ikke til ekstern anvendelse, anbefales det ikke længere at bruge det i de sidste par måneder.

Efter at have anbragt olien i køleskabet, skal du jævnligt kontrollere, om dens farve har ændret sig. Hvis det er blevet mørkegult, eller der er dukket en skarp lugt op, kan en sådan olie ikke bruges til medicinske, kosmetiske og endnu mere til kulinariske formål. Men til husholdningsbehov er kokosolie ideel selv efter udløbsdatoen. Eksperter siger, at det er et af de bedste midler til polering af møbler.

Du kan lære mere om opbevaring af kokosolie i den næste video.