Ikke-alkoholholdige cocktails: funktioner og bedste opskrifter

En alkoholfri cocktail er et godt valg for dem, der bekymrer sig om deres helbred, men kan lide at forkæle sig selv med lækre drinks. Et stort antal opskrifter og mulige madkombinationer gør det muligt for alle at vælge noget efter deres smag.

Ikke-alkoholholdige cocktails er nemme at tilberede hjemme med en blender eller mixer. I nogle tilfælde skal du dog bruge en shaker eller specielle barenheder. Teknologien til at lave drinks er enkel: der er enten en blanding af individuelle ingredienser, eller deres opstilling i lag umiddelbart i et glas. Mange klassiske opskrifter ændres efter behag ved at tilføje nye ingredienser.

Alle tilgængelige alkoholfrie cocktails kan opdeles i flere varianter.

Frugt- og bærcocktails er lavet af kølet frugt, som afbrydes i en blender, eller endda bare af frugtjuice. Mejerikomponenter er ikke inkluderet i deres sammensætning, men forskellige kulsyreholdige vand kan bruges. Cocktails serveres i høje glas, ofte med en lang ske.For eksempel inkluderer sådanne drikkevarer Rainbow, som kræver appelsin- og ferskenjuice, Sprite samt grenadine- og blå curacaosirupper. En blender er ikke påkrævet til madlavning, da alle komponenter simpelthen hældes i flere lag.

Denne kategori omfatter også ikke-alkoholiske "Blå Lagune", en smuk nuance, som er leveret af blå curacao sirup. Ud over det bruges citronsaft, Sprite og is til at implementere opskriften, og glasset er dekoreret med en skive lime. Meget let at tilberede frugt og bær "Solopgang". Af produkterne i dette tilfælde kræves kun en appelsin, grenadinesirup og isterninger. Ganske ofte omfatter drikkens sammensætning også eksotiske ingredienser, for eksempel agavesirup. I dette tilfælde taler vi om alkoholfri "Marguerite".

Milkshakes har ikke kun en delikat smag, men indeholder også en stor mængde calcium, som giver en betydelig sundhedsstøtte. Selvom almindelig mælk bruges i klassiske opskrifter, er listen over dens erstatninger ret omfattende - det kan være fløde, yoghurt, fermenteret bagt mælk, kefir eller bare is. Direkte madlavning kræver normalt enten en blender eller mixer. Oftest tilberedes en milkshake med smag af vanilje, chokolade, banan eller jordbær, men valget af yderligere ingredienser er ikke begrænset til noget. Sammensætningen kan omfatte ikke kun frugter, bær og grøntsager, men også honning og forskellige sirupper.

Den eneste forudsætning for at lave en cocktail er brugen af ​​kølet mælk, men let opvarmet is, så cocktailen ikke delaminerer.

Kaffe- og tecocktails kan indeholde kaffebønner, malet eller instant kaffe, teblade eller færdiglavet te. Kaffedrikke har en mere opkvikkende smag, mens tedrikke er forfriskende og tørstslukkende kvalitet. Desuden anbefales tecocktailen endda til brug i kombination med fede tunge måltider. Et eksempel på en sådan cocktail er alkoholfri "Humlebi".

Han kan forberede sig både med malet kaffe og med instant eller endda koffeinfri. Under tilberedningen fyldes karret først med knust is, og derefter hældes karamelsirup, appelsinjuice og selve kaffen gradvist indeni. Inden servering pyntes drinken med appelsinskiver.

Grøntsagssmoothies er de sundeste ikke-alkoholholdige drikkevarer. Udover det høje indhold af vitaminer og andre stoffer, der er nødvendige for kroppen, giver de også en langvarig mæthedsfornemmelse, så du ikke tager på i overvægt. En grøn smoothie kan erstatte en komplet morgenmad, snack eller aftensmad. Det er uundværligt under en diæt eller detox.

En iltcocktail er en almindelig drik med en skumhætte, men mættet med ilt. Den indeholder en væske, en skummende ingrediens og ofte et vitamintilskud. Forbered en usædvanlig cocktail selv kun med to enheder - en koncentrator og en cocktail. Den første bidrager til produktionen af ​​renset ilt, og den anden giver dig mulighed for at skabe et skumlag. Produktet fremstilles som følger: først og fremmest kombineres en flydende base og et skummende element i en cocktail.

Du kan tage enhver væske, men altid ikke-fedtet og ikke-kulsyreholdig. Som den anden ingrediens er æggehvide, lakridsrod eller en købt blanding designet til dette velegnet. Ydermere tilføres ilt fra koncentratoren til cocktailen, men på en sådan måde, at proceshastigheden ikke overstiger 2 liter pr. minut.

Derhjemme kan du lave et stort antal cocktails uden alkohol.

Pina colada betragtes som en af ​​de bedste drinks. For at implementere cocktailen skal du bruge en banan, en lille skive ananas, 75 milliliter ananasjuice, 25 milliliter kokosmælk, 30 milliliter grenadinesirup, knust is og et stykke is. Frugtfrugter skrælles, skæres i store stykker og males i en blender. Derefter tilsættes ananasjuice til massen, og proceduren gentages. Kokosmælk, is og is kommes i den fælles beholder, hvorefter cocktailen piskes igen. Kun ved at hælde drinken i glas, kan du tilføje "grenadine" til den. Inden servering anbefales det at pynte retten med ananasskiver, kirsebær og kokosflager.

Derhjemme kan du lave en meget simpel cocktail "Mango Colada"som vil appellere til både voksne og børn. Af produkterne til dette skal du bruge 100 ml ananasjuice, 25 ml kokossirup, 25 ml mangojuice, 30 ml fløde og selve mangoen.

Alle komponenter undtagen mangoen piskes i en blender.Hæld drikken i glas, anbefales det at dekorere den med flødeskum og frugtskiver.

Fra farvede cocktails, ikke kun spektakulært udseende, men også velsmagende lavendel cocktail. Til madlavning med flydende ingredienser skal du bruge 350 milliliter rent vand, 40 gram brygget Earl Grey te, 300 til 400 gram ikke for sød sodavand og citronsaft af en halv frugt. Derudover skal du bruge 600 gram is, 130 gram sukker, en spiseskefuld lavendelpulver og 300 gram brombær. For at lave dit eget pulver skal lavendel tørres og males.

Først og fremmest tilberedes siruppen. For at gøre dette males sukker med lavendelpulver, hældes med vand og koges over lav varme i 3-5 minutter. Som regel er denne gang nok til, at sukkerkornene kan spredes helt. Efter at have slukket ilden, er det nødvendigt at give siruppen mulighed for at infundere i 10 minutter. Det filtrerede stof afkøles naturligt. Te brygges i en separat beholder. Han skal også lade det brygge i cirka 20-30 minutter, og så sørg for at sigte. Sirup, te, brombær og citronsaft piskes i en blender, indtil der opnås et homogent stof.

Blandingen filtreres igen og fortyndes med 200 ml sodavand. Stoffet skal hældes i glas, pyntes med is og resten af ​​det sprudlende vand hældes over. Efter at have placeret et par bær øverst, skal cocktailen serveres straks til bordet.

En af de nemmeste cocktails "Alarm", med hensyn til effektivitet er den på ingen måde ringere end købte energidrikke. For at forberede det skal du bruge en teskefuld instant kaffe, 250 milliliter opkvikkende sodavand, såsom Cola eller Pepsi, samt citron og isterninger. Kaffe løber ned i bunden af ​​glasset. Pulveret hældes med sodavand og blandes hurtigt.

Når du er faldet i søvn isterninger og tilføjer en citronskive, kan du servere en cocktail til bordet. Citron erstattes eventuelt med citronsaft. Det er mere bekvemt at drikke "Vækkeur" gennem et sugerør.

Viser sig meget velsmagende alkoholfri cocktail, som inkluderer passionsfrugt. Processen begynder med forberedelsen af ​​ingredienserne: 50 gram frugtpuré, 150 milliliter sodavand, et halvt glas vand, 30 gram rørsukker og isterninger. Dernæst hældes sukker med vand, sættes på en lille ild og koges, indtil krystallerne spredes, og der dannes en sukkersirup.

Efter afkøling af stoffet skal det blandes med passionsfrugtpuré og isterninger. Alt hældes med sodavand og blandes forsigtigt.

De viser sig meget usædvanlige cocktails med cola. Det kan f.eks. være blid "Cream-Cola". Ud over 150 milliliter sodavand skal du bruge 20 milliliter grenadine og 30 gram cremet is. Straks lægges isterninger i et højt glas, og grenadine hældes på. Så snart isen smelter lidt, skal komponenterne blandes.

Sodavand hældes indeni, og komponenterne omrøres igen. På toppen er et stykke is af en sådan størrelse, at det helt tilstopper hullet. Inden servering kan cocktailen drysses med chokoladechips. Eksperter anbefaler, at når isen smelter og synker ned i væsken, blandes ingredienserne igen.

Alkoholfri "Lang ø" også opnået ved brug af Coca-Cola. Ud over 120 milliliter sodavand skal du bruge den samme mængde limonade, den samme mængde kold sort te og en skive citron. Glas fyldes med isterninger, og alle drikkevarer hældes indeni, men altid i en bestemt rækkefølge.

Lemonade skal gå først, så te og til sidst Cola. Inden servering pyntes Long Island med en skive citronskive.

Husk at nævne madlavning alkoholfri version af Sangria. Basen af ​​cocktailen vil blive dannet fra en liter druesaft, 100 gram kirsebærjuice, en halv liter Sprite og 200 milliliter appelsinjuice. Derudover vil drikken kræve påfyldning: en appelsin, en halv citron, en fersken, 50 gram druer og kirsebær, et par kviste citronmelisse og sukker. Først og fremmest vaskes alle frugter og bær. Citrusfrugter skæres i tynde cirkler, og den skrællede fersken knuses i tynde skiver.

Kirsebær skal frigøres for sten, og store druer skal desuden skæres i halve. Alle frugter lægges ud i en karaf, dækket med sukker og suppleret med citronmelisse. Det vil være nødvendigt at vente et stykke tid, indtil frugt- og bærmassen giver saft. Til sidst hældes juice og mousserende vand i den samme kande, og alle komponenter blandes forsigtigt.

For information om, hvordan man laver en alkoholfri cocktail "Rainbow", se følgende video.