Hvordan vælger man cocktailglas?

Sammensætningen af ​​cocktailen indebærer tilstedeværelsen af ​​forskellige ingredienser i dens sammensætning. Drikken er alsidig. Det kan indeholde alkohol eller være alkoholfrit. Hver drink har sit eget glas. Klassificeringen af ​​retter vil fortælle dig, hvordan du vælger retter til cocktails til en fest.

For at dække bordet efter reglerne for etikette, skal du bruge en masse service. Glas og glas leveres til aftapning af drikkevarer med forskelligt alkoholindhold. Drikkens særlige smag og kvalitet påvirker valget af beholder. Der er forskellige versioner af sådanne retter.

Til afkølet alkohol skal cocktailglas stå højt. Dette er nødvendigt, så klientens varme hånd ikke rører drikken. Drikkevarer med lavt alkoholindhold indtages i små slurke.

Stærk alkohol hældes i små glas. Svag - i stor. De første er designet til at drikke alkohol i små slurke. Alkohol drikkes fra glas i én slurk.

Tumbler - dette navn kommer fra engelsk. "tumbler". Glasvæggene er lave. Bred i volumen. Bunden af ​​karret er tyk, formen er afrundet. I sjældne tilfælde er der en konveks bund. Denne form af glasset tillod ikke klienten at placere det. Drikken kølede ikke af på grund af hændernes varme. Historisk beregnet til whisky. Volumen af ​​den klassiske tumbler er 150 eller 300 ml. Denne beholder serverer både ren alkohol og cocktails, herunder ikke-alkoholiske, samt vand og juice.

Collins - glas med høje vægge og en kapacitet på 300-400 ml. Formen er cylindrisk. Long drinks hældes i disse smalle beholdere. Samt sodavand, tropisk frugtjuice. Glasset kaldes så på grund af den cocktail, der normalt blev serveret i det.

Shot (bogstaveligt talt fra engelsk, med hensyn til alkoholholdige drikkevarer, "volley") - kreative cocktailglas i små størrelser med en cylinderform. De blev først udgivet i XVIII-XIX århundreder. Mængden af ​​retter er forskellig: fra 20 til 100 ml. Det afhænger af serveringsstørrelsen og oprindelsesland. Japan og Bulgarien producerer de største skud. Tyskland, Skandinavien - lille. Lagdelte stærke alkoholiske blandinger hældes i shots, som ikke skal nydes, men sluges på én gang, f.eks. som B-52 eller Hiroshima.

Martiniglas kaldes også cocktailglas. Denne beholder har en kegleformet skål og et tyndt ben. Dens udseende var påvirket af mode til cocktails. Designet til 90-300 ml væske. Glasset er fyldt med martinier eller drinks indeholdende vermouth.

milkshakes drikker af milkshakeglas. Den er høj og udvider sig i toppen. Denne form vil understrege farven på drikkevarer, afsløre en mindeværdig smag. Indeholder 300-400 ml. Hvis kunden ønsker at tage en drink med, er plastikglas med kuppelformet låg og sugerør gode.

For at hælde en vis mængde væske, brug bægerglas. Dens største forskel fra resten er måleskalaen. Den er placeret på ydersiden af ​​fartøjet. For at forberede en cocktail skal du tage et blandeglas lavet af glas eller metal. Det er store beholdere med et omtrentligt volumen på 450 ml.

Enhver ferie vil blive dekoreret med krystalsæt. Champagne hældes i glas på et tyndt og højt ben. De holder bobler.Det lange ben giver dig mulighed for at holde en lav temperatur på drikken. Der er tre typer.

• Tulipan - et glas af udsøgt form. Fremstillet af krystal. Den kan ikke holde på bobler i lang tid, men den er velegnet til at blande champagne med andre typer mousserende vine.
• Fløjte - en variant af karret i den klassiske version. De drikker ren champagne af det, samt cocktails med dets indhold. Som indretning skal du bruge en skive citron eller en bær.
• Skål - et kar til festlig borddækning. Designet til at drikke mousserende vin af et stort antal gæster. Pynt glasset med en skive citrus.

Men de mest populære er stadig vinglas. Oftest bruges de derhjemme. De har en række forskellige former og størrelser. Priskategorien for sådanne beholdere er også anderledes. Prisen på vintage krystalglas er ret høj. Budget mulighed - glas.

Et glas til hvidvin er åbent, højt, og til rødvin er det rundt og lille.

Glasset til øl har forskellige former. Volumenet af en sådan beholder når 250 ml og måske 1 liter. Bunden af ​​et sådant glas er stærkere end resten. Beholderen er smal i bunden og udvider sig gradvist i toppen. Sådanne glas er beregnet til øldrikke og drikkevarer med dets indhold.

Velegnet til varme cocktails et glas irish coffee. Den er lavet af glas, der er modstandsdygtig over for høje temperaturer. Her serveres varm kaffe eller gløgg. Fartøjet ligner et glas på et lille ben. Indeholder 250 ml væske.

Latte - varme drikke hældes i sådan et glas. Materiale - varmebestandigt glas. Fartøjets højde giver dig mulighed for at servere cocktails i flere lag. Glasset har en tynd bund, der udvider sig opad. Designet til 300 ml.

Til vodka en lille beholder på et tykt lille ben er beregnet. De kalder det et glas.Dens volumen er 40 ml. Stil den på køl inden servering.

Madeira glas - Det her er et kar på et tykt ben. Dens kapacitet er 75 ml. Stærke vine hældes i den.

Armagnac hældes i et glas med indsnævret hals. Dette er hans forskel. Dette hjælper med at evaluere drikken mere fuldstændigt og levende. Sådanne beholdere bruges ikke til servering af andre drikkevarer.

Til cognac og brandy bruges glas, der har et kort, tykt ben. Men samtidig er selve fartøjet bredt. Kapaciteten er beregnet til 200 eller 300 ml. Ikke udfyldt helt. Ifølge reglerne for etikette kan du kun hælde en tredjedel.

Glasskålen indeholder 200 ml væske. Dens form er flad. De dukkede første gang op for 300 år siden. Det blev brugt til at drikke champagne ved festlighederne. I dag er "pyramider" bygget af sådanne retter, der serveres forskellige drinks.

Vandglasset er den største beholder. Dens kapacitet, på niveau med krus til øl, er op til 1 liter. Denne beholder er ikke helt fyldt. Normalt er halvdelen nok. Den mest grove overtrædelse af bordetiketten er at hælde en kulsyreholdig drik eller juice i et sådant kar.

Det bedste materiale til fremstilling af cocktailglas er glas eller krystal. Usædvanlige gennemsigtige beholdere er lavet af sådanne råmaterialer. Hvis du tilføjer farvestoffer - kan du opnå enhver nuance. På trods af de høje omkostninger er krystalglasvarer skrøbelige. Det tåler ikke stød eller mekaniske skader. Mere holdbare råvarer i denne forstand er glaskopper.

Sådanne retter skal passes omhyggeligt. Det kan kun vaskes med blødt vand. Naturlig tørring er uacceptabelt.Det er forbudt at vaske med varmt vand - de kan revne med en skarp temperaturændring.

Til udendørs festligheder er der specielle fade lavet af plastmateriale. Den er designet til picnic, har en lav vægt, går ikke i stykker. For mennesker er plastik engangskopper sikre. De er lavet af fødevaregodkendte materialer.

En cocktail er en god drink på alle tider af året.

Officielt er der 75 typer cocktaildrinks. Hver af dem har sit eget glas. For professionel servering af cocktaildrinks skal du kende hemmelighederne ved servering og kombination af ingredienser.

Du kan servere næsten alle drinks uden is i et martini-glas. Dette indikeres af det høje ben. Indholdet af beholderen må ikke varmes op fra varme håndflader. Den lille størrelse af glasset "taler" om, at sugerøret ikke ville være passende her. Drik af det drikkes hurtigt.

Til at servere søde tropiske cocktails bruges glas med et tykt lavt ben. Kanten af ​​beholderen er bred. Dette giver dig mulighed for at dekorere drinken med frugt. En lille fod indikerer, at indholdet i glasset kan opvarmes. Drikkevarer kan tilberedes med en blender eller blandes direkte i et glas.

Highball foreslår et karvolumen på 300 ml. Han er høj. Har form som en cylinder. Bruges til at servere en longdrink - en blanding af alkohol med mælkedrikke, eller indeholdende juice.

Glas til cocktaildrinks skal vælges i overensstemmelse med gæsternes egen smag og præferencer. At kende principperne og små nuancer vil højne festens niveau.

For cocktailglas, se videoen nedenfor.