Is til cocktails: hvad sker der, og hvordan bruges det?

Mange søger at diversificere deres kost med originale drikkevarer, hvor is spiller en vigtig rolle. Ved at kende typerne af is og hvordan man bruger den, kan du tilberede en masse lækre cocktails, der kan glæde alle. Ved at vælge den rigtige is og tilføje den til cocktailen i tide, kan du gøre dens smag unik, ellers kan resultatet blive uforudsigeligt.

Is til cocktails kan have et andet udseende og påvirke drikken på forskellige måder, så det er vigtigt at kende funktionerne i denne komponent og være i stand til at bruge den korrekt. For at opnå is er det nødvendigt at have en fryser eller ismaskine, der giver dig mulighed for at få en stor mængde af dette stof ved at udsætte vandet for kold luft. For at vælge den rigtige is til hver cocktail er det nødvendigt at skelne mellem dens hovedtyper.

• Mad. Kan være i form af terninger eller cylindre, lavet af renset vand. Denne mulighed bruges til enhver cocktail, drinks og juice.
• Klump eller formet. Den fryses i form af isterninger af en bestemt form for at gøre drinken attraktiv. Der er finger, terningis og i form af nuggets.
• stukket. Den har en uregelmæssig form i form af knækkede stykker. Den bruges ved servering af mad og drikke for at holde dem varme. Denne sort smelter hurtigt, så du skal tilberede den lige før servering.
• Frappe. Små isgranulat, der bruges til smoothies med frugt, mousserende drikke og de muligheder, der indtages med sugerør.
• Granuleret. Iskugler med en diameter på cirka 1 cm med glatte kanter, som bruges til at servere kaviar, champagne og andre serveringsfade.
• Fancy. Is, indeni hvilken frugter, blade eller kaffe er frosset, hvilket giver cocktailen en særlig smag og aroma.
• Farve. Til dets tilberedning bruges frugtjuice, som i processen med at afrime isterninger giver drikken en original smag og et usædvanligt udseende.
• Høvlet. Fint knust is, som fås ved at male i en blender. Det bruges som kølemiddel og også som dekoration.

Der er mange varianter af is, så du skal vide, hvordan du får dem, hvilke komponenter du skal bruge til at lave dem, og i hvilke tilfælde du skal tilføje til en cocktail.

For at gøre en iscocktail lækker, er det vigtigt at bruge den korrekt. Hovedreglen er, at isen skal fylde hele glassets frie plads. Hvis du ikke tilføjer nok af det, vil det smelte og fortynde cocktailen i stedet for at tilføje skræl til det.

Hvis der bruges en shaker i processen med at lave en cocktail, så er det også vigtigt at hælde en tilstrækkelig mængde is i den, så de helt afkøler indholdet. Hvis du vil lave en meget velsmagende drink, så det er nødvendigt at forkøle selve glasset og derefter hælde væske i det. Ved at bruge disse få regler kan du tilberede meget velsmagende og varierede drinks til enhver lejlighed.

For at forberede lækre cocktails skal du kende opskrifterne til deres forberedelse. For at lave en ikke-alkoholisk "Mojito" skal du have ved hånden:

• lime eller citron;
• dansk vand;
• sukker;
• mynte;
• is.

Lime eller citron og mynte, en skefuld sukker lægges ud i et glas, derefter males indholdet. Når alt er klar, og en behagelig aroma er dukket op, hældes mousserende vand i glasset. Bedre hvis det er limonade. Indholdet skal fylde beholderen lidt mere end halvdelen, og resten suppleres med isterninger. Den sidste akkord vil være dekorationen af ​​drinken med mynteblade.

For at tilberede en Saint Clement-cocktail har du brug for:

• to appelsiner;
• citron;
• sukker;
• vand;
• is.

Så snart sukkeret er opløst, tages indholdet af varmen, og skallen knuses med en ske, hvorefter det fjernes helt. Frugter tilsættes til sukkersirup, æltes i det og infunderes i flere timer. Når tiden er gået, skal du presse saften ud, presse frugtkødet godt og hælde væsken i et glas, hvori der allerede vil være knust is. Til dekoration kan du bruge skiver af appelsin eller citron.

For at lave Licuado vandmelon smoothie skal du bruge:

• vandmelon;
• koldt vand - 1 l;
• saft af 2 limefrugter;
• is honning.

Vandmelonens frugtkød skæres i stykker, knoglerne rammer alle. Den færdige masse skal fyldes med vand i 10 minutter, hvorefter den overskydende væske drænes. Frugtkødet af vandmelon skal knuses med en træske, få vandmelonsaft, hvortil limesaft og honning tilsættes. Den færdige drik hældes i en kande, hvorefter der tilsættes isterninger.

Der er mange muligheder for alkoholfrie cocktails med is. I processen med deres tilberedning kan både almindelige og tøris-versioner bruges.Med deres hjælp kan du få en smuk, rygende og velsmagende drink.

I videoen herunder kan du finde tre måder at lave is til cocktails på.