Cocktailmixere: typer og rangering af de bedste mærker

Kølende cocktail vil glæde både voksne og børn. Normalt bliver sådan en drink forelsket i en delikat cremet smag, frugtkomponent og lækkert skum. Specielle mixere hjælper med at forberede det. Hvad er deres forskel, hvordan vælger man en sådan enhed?

Mixeren til cocktails har designfunktioner. Udadtil ligner et sådant apparat en blender, primært fordi det har et roterende element med en skivedyse. Sidstnævnte kan være op til 2-3 stykker, men alle dyser er fastgjort på samme akse. Blanderdyser har bølgede kanter, på grund af hvilke der dannes lodrette vibrationer under piskning, hvilket betyder, at drikken viser sig at være mere luftig. Blanding af ingredienser er også mulig takket være vertikale vibrationer og ikke centrifugalkraft.

Enheden til cocktails har en speciel høj skål. Dette forhindrer sprøjt af væske under tilberedningen af ​​drikken. Som regel er skålen fastgjort på et specielt stativ, så der er ingen grund til at holde den med hænderne.

Cocktailmixere fås til professionel og hjemmebrug. De første er normalt mere funktionelle, har en højere rotationshastighed, og is kan piskes i deres skåle. Disse er stationære enheder, hvis vægt kan overstige 5 kg.En hjemmemixer kan også være stationær, selvom der også findes manuelle modifikationer. Håndmixeren har en separat skål og dyppepiskere.

Hvis vi betragter enheden fra synspunktet om muligheden for at servere den færdige drink i glas, så tildele blendere et-, to- og trehorn. Der er også multi-track enheder, de er designet til at fylde flere glas på én gang og er udstyret for bekvemmelighed med separate knapper til hvert horn.

Hvis vi taler om professionelt udstyr, bruger de fleste af dem mixere af italienske, tyske og amerikanske mærker. Til hjemmebrug vælges ofte kinesiske modeller. Overvej de mest populære producenter.

Et tysk mærke, der producerer køkkenmaskiner til både hjemme- og professionelt brug. Et eksempel på den sidste formålsteknik er Bartscher 135.105-modellen. På trods af en relativt beskeden historie på markedet (5 år), blev denne enhed meget værdsat af købere. Blanderen har pålidelige stativer af forkromet stål. Brillerne er lavet af rustfrit stål. Kapaciteten på 1 kop er 700 ml. Modellen har 2 omdrejningshastigheder (i området 16500-21000 rpm) og producerer 50-100 portioner drikkevarer om dagen.

For dem, der leder efter en pålidelig model til hjemmebrug til en overkommelig pris, kan vi anbefale GL-BL1200M fra mærket Gemlux. Enhedens effekt er 1,2 kW, antallet af hastigheder er 5, de er jævnt justerbare.Der er en pulspisketilstand samt et praktisk vindue til at tilføje ingredienser under piskning (det vil sige, at du ikke behøver at åbne blenderlåget). Modellens krop er af rustfrit stål, skålen er af glas, med en volumen på 1,8 liter. Et vigtigt punkt - skålen er ikke designet til at knuse is i den.

Produkterne fra det italienske mærke, hvis udstyr har vist sig at være funktionelt og pålideligt, samt ret overkommeligt. Producentens linje inkluderer flere modeller af mixere med forskellig effekt (fra 300 W til 2,8 kW). Rotationshastigheden for alle modeller er 15 tusind omdrejninger i minuttet.

Alle modeller kan divideres med antal glas - 1 eller 2, de fleste modeller er udstyret med metalskåle, men der findes også plastik. Kapacitet - 800 ml. Produktets krop er lavet af aluminium. Der er mulighed for at blokere betjeningen af ​​mixeren, hvis glassene ikke er installeret korrekt, hvilket reducerer risikoen for beskadigelse af enheden.

Produkter fra en amerikansk virksomhed, der beskæftiger sig med fremstilling af produkter til professionelle køkkener. Dette (mere præcist, multifunktionalitet, fokus på langsigtet drift i hyppig brugstilstand) er årsagen til de højere omkostninger ved produkter. Blandere af dette mærke er lavet af rustfrit stål. Antallet af glas er fra 1 til 3, hver med en volumen på 700 ml.

Producenten tilbyder mixermodeller, der er mere velegnede til hjemmebrug. Selvom mange modeller er klassificeret som universelle - de maler, blander, pisker, velegnet til at lave cocktails, smoothies, supper, knusning af is. Produkternes krop er lavet af slagfast plast, skålen er lavet af fødevaregodkendt polycarbonat.Enheden har 2 hastighedstilstande og er udstyret med en kraftig, men lydløs motor. Ret handy model til hyppig hjemmebrug.

Dette italienske firma beskæftiger sig med fremstilling af barudstyr. Cocktailmixere er ingen undtagelse. Disse er multi-track enheder med en aluminium eller krom stål krop og 800 ml metal kopper. Alle modeller har et gennemsnit på 5 hastighedstilstande, en kraftig motor. Til hjemmebrug skal du være opmærksom på modellen Vema FL 2006 L med 2 glas.

Når du vælger, skal du være opmærksom på mærket, det er bedre at foretrække produkter fra kendte virksomheder. Selvom køkkenarmaturen med fast hastighed er billigere, det er bedre at betale lidt for meget og købe udstyr med mindst 2 hastighedstilstande. Hvis du planlægger at lave mad ofte, foretrækker cocktails af forskellig sammensætning, anbefales det at købe en mixer med mere end 2 hastigheder.

Hvad angår produktets krop, betragtes rustfrit stål som den bedste mulighed. Først og fremmest, på grund af sin styrke og holdbarhed, modstand mod fugt. Piskeris er normalt lavet af aluminium eller rustfrit stål. Begge materialer er holdbare, oxiderer ikke, men stålversionen er stadig at foretrække som mere pålidelig.

Når du bruger en mixer, er det vigtigt at følge rækkefølgen af ​​handlinger.

• Kom i en skål først væske, derefter tættere ingredienser (f.eks. frugtstykker). Denne anbefaling kan ikke følges, hvis cocktailopskriften involverer et strengt defineret bogmærke af produkter.
• Når du bruger frugt i cocktails skær dem i små stykker eller forkværn i kartoffelmos og kom først derefter i en skål.
• Hvis opskriften giver mulighed for tilstedeværelse af sirup eller pulver i drikken, de lægges før ingredienserne piskes.
• Bruges normalt i forvejen afkølede væsker og produkter. Dette giver dig mulighed for at forbedre smagen af ​​den færdige cocktail.

For at få en tættere cocktail med skum ved hjælp af en mixer det anbefales at piske ingredienserne ved maksimal hastighed og i tilstrækkelig lang tid (fra 2 til 4 minutter afhængig af antallet af komponenter i skålen og mixerens egenskaber). For tæthed kan du lægge mere is eller bananer. Hvis du ikke har lyst til at tilføje is (frosset vand) til din smoothie, men opskriften kræver det, så frys mælken først.

Det er ret nemt at gøre dette - hæld mælk i forme eller specielle isposer og frys. Mælkeis tilsættes cocktailen. På beholderens skål er der mærker "minimum" og "maksimum".

Den nemmeste forfriskende cocktail at lave kan laves med mælk og is. Det er bedre at tage mere fed mælk, det vil give et lækkert skum. Det er optimalt, hvis fedtindholdet er 3,2%. For 1 liter væske kræves 250-300 ml is. Mælk skal hældes i røreskålen, tilsæt is der og pisk ved medium hastighed i 1,5 minutter. Hæld den færdige cocktail i glas.

Du kan pynte med et stykke frugt, en vaffelrør eller chokoladechips. Har du brug for en mere mættende og tyk cocktail, kan du lave den baseret på mælk (1/2 l), bananer (et par stykker) og is (150 g). Alle ingredienser hældes i røreskålen og pisk indtil massen bliver luftig og homogen.Du kan tilføje 100 g hytteost til komponenterne.

I den næste video finder du en sammenlignende anmeldelse af cocktailmixere.