Æggecocktails: De bedste opskrifter

Æggesmoothie er ikke en særlig populær drik, men den er meget velsmagende og sund. Dens forberedelse er ikke særlig vanskelig og nogle gange endda uden brug af en blender.

Æggesmoothie har mange fordele i forhold til andre drikkevarer. Det er ganske tilfredsstillende, og med tilsætning af havregryn eller brød kan det endda erstatte et komplet måltid, for eksempel morgenmad eller en sen aftensmad. En stor mængde protein mætter hurtigt kroppen og skaber en langvarig mæthedsfornemmelse, derfor giver det dig mulighed for at tabe ekstra kilo. Æggecocktail genopretter styrken, samtidig med at den let absorberes af kroppen. Hvis du kun bruger proteiner, vil retten blive kaloriefattig, hvilket igen hjælper med at reducere overskydende vægt. Æg er rige på aminosyrer og vitaminer, der har en gavnlig effekt på kroppens generelle tilstand.

Hvad angår de skadelige virkninger, kan de opstå, når man drikker en cocktail af en person, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen. Ubehag er også muligt, når du tager en drink før sengetid, da proteinet i dette tilfælde ikke vil have tid til at blive fordøjet, og om morgenen vil der være en ubehagelig følelse af tyngde.

Nøglen til den korrekte forberedelse af en cocktail med et æg - kun bruger kvalitetsingredienser. Mælk og æg skal være friske, og grøntsager og frugter skal være modne. Hvis udsigten til at spise et råt kyllingæg er skræmmende, så kan du nemt erstatte komponenten med mindre farlige vagtelæg. En æggesmoothie vil vise sig at være meget mere aromatisk, hvis man i stedet for malede krydderier bruger en rigtig kanelstang eller vaniljestang, som knuses lige inden tilsætning. For en blødere konsistens anbefales det at erstatte sukker med pulveriseret sukker.

Ved at eksperimentere med forskellige opskrifter kan du lave en æggeshake til både et lille barn og en voksen atlet, der har travlt med at tage på.

Du bør begynde at stifte bekendtskab med æggecocktails med en simpel drink lavet af mælk. Ud over to æg, til madlavning skal du bruge et par glas mælk, 100 gram granuleret sukker, en pose vaniljesukker og revet chokolade. Æg skal vaskes under varmt vand, hvorefter proteinerne skilles fra blommerne. Blommerne piskes manuelt med halvdelen af ​​alt det brugte sukker, og hviderne piskes med den anden halvdel til et tæt skum.

Æggeblommestoffet lægges straks ud i glas, hældes med mælk og røres. Ovenpå lægges en proteinmasse, og desserten drysses med revet chips eller kakaopulver. Under tilberedningen er det vigtigt at sikre, at mælken ikke er varm.

En lækker æggecocktail kan laves med juice. For at implementere opskriften skal du bruge 120 milliliter pasteuriseret mælk, 20 gram granuleret sukker, 1 æggeblomme og frugtjuice i mængden af ​​50 milliliter. Først og fremmest males blommen med sukker, indtil der opnås et homogent stof. Derefter hældes alt med opvarmet mælk og blandes, indtil sukkeret er helt dispergeret. Til sidst hældes juice i drinken, og den færdige cocktail afkøles i køleskabet i cirka 10-15 minutter.

Nytårsæggecocktail betyder normalt æggesnaps, som ofte forveksles med en drink. "Mogul-mogul". Det skal forstås, at Mogul-mogul er lavet af piskede æggeblommer og sukker, og æggesnaps har en meget mere kompleks opskrift. En klassisk festlig cocktail tilberedes alkoholisk og ikke-alkoholisk. For at forberede en sund version af retten skal du bruge 400 milliliter mælk erstattet med 10 procent fløde, et par hønseæg, 2-3 spsk melis, en kanelstang og en lille smule vanilje med muskatnød. Processen begynder med, at blommerne skilles fra hviderne og hældes i en blender sammen med sukker og vanilje.

Efter at have pisket æggestoffet, indtil det er glat, er det nødvendigt at hælde det i en gryde og blandes med mælk og kanel. Den fremtidige cocktail sættes på et lille bål og lagres i cirka et kvarter under konstant omrøring. I denne periode det er vigtigt ikke at lade væsken koge. Efter at have slukket ilden, skal indholdet af gryden omrøres i yderligere et par minutter. Efter at have siet æggesnapsen fra kanelen, kan du servere den til bordet, drysset med muskatnød.

Originalen er en kulsyreholdig drik med et råt æg. Til dens forberedelse er det nødvendigt 80 milliliter mælk, 20 milliliter druesaft, 50 milliliter mousserende vand, 10 milliliter sukkersirup og 1 hønseæg. Først piskes alle ingredienser, undtagen sprudlende vand, i 15 sekunder i en foodprocessor. Cocktailen hældes straks i glas, og først derefter tilsættes sodavand til den.

Proteinshakes vælges normalt af atleter, da dette produkt bidrager til muskelopbygning. For eksempel, det er nok at slå 5 proteiner og 3 valnødder med en blender i 30 sekunder. Så tilsættes en lille mængde nødder til skålen, og alt afbrydes igen. I stedet for valnødder, vil enhver anden sort i øvrigt duge. Denne drik bør indtages afkølet.

Æg-banancocktail er også elsket af atleter. Det bruges til at skabe 150 milliliter mælk, en banan og et hønseæg. Mens mælken varmes op til 40 grader, skilles proteinet fra blommen. Derefter kombineres proteinet med væsken og piskes aktivt med en dyppeblender. Gradvist skal skiver af skrællet banan tilføjes til den samlede blanding. Som regel kan drinken efter et par minutters behandling serveres ved bordet.

Du kan forberede en banancocktail med et æg selv uden yderligere ingredienser. Ved at tage en frugt og et par æg skal de bare dræbes med en speciel enhed, indtil der kommer et tæt skum.

Du kan tilberede en drink ikke kun fra kylling, men også fra vagtelæg. I dette tilfælde er der brug for 500 milliliter mælk, 200 gram hytteost, 100 gram mælkepulver, 100 gram creme fraiche, 10 vagtelæg og 1,5 spsk flydende honning. Alle komponenter fyldes straks i en blender og males, indtil der fremkommer et homogent stof. Honning kan om nødvendigt erstattes med syltetøj eller kondenseret mælk. Tilsætning af tørret frugt er heller ikke forbudt.

Æggesmoothies er gode til at få masse på, og er derfor uundværlige for mandlige atleter, især dem, der er involveret i bodybuilding. For eksempel, det kan være en drink med honning, tilberedt af et glas kefir, et råt æg og en spiseskefuld flydende sødemiddel. Ingredienserne blandes og drysses med muskatnød inden servering.

Velegnet til atleter og frugt- og grøntsagsdrik. Nødvendig til madlavning 1 æg, et lille æble, en gulerod, en spiseskefuld honning og et glas druesaft. Gulerødder og æbler skrælles og rives på et rivejern med små huller. Derefter skal de straks knuses sammen med ægget til en purélignende substans ved hjælp af en speciel anordning. Druejuice med honning indføres forsigtigt i æggefrugtmassen og, hvis det ønskes, stykker af forskellige nødder.

Det anbefales at starte morgenen med hytteost æg cocktail. I dette tilfælde skal du bruge 100 gram hytteost, et glas mælk, 1 æg, 100 gram banan eller frugt og en spiseskefuld flydende honning. For større mæthed hældes 3 spiseskefulde havregryn i drinken. Alle komponenter blandes i en blender indtil glat.

Anbefales til vægtøgning æggecocktail med citrus. Udover et halvt glas appelsinjuice skal du bruge 150 gram mælk eller fed creme fraiche, blommen fra et råt æg, 50 gram vegetabilsk olie, en spiseskefuld marmelade og saften af ​​en halv citron. Beat-produkter skal være fra 1 til 3 minutter ved medium hastigheder.

En sportsægcocktail kan endda laves med grøntsager. Af de nødvendige komponenter 1 kartoffel, 100 gram tørrede svampe, 50 gram smelteost, 1 æg.

For en mere behagelig konsistens kan du bruge hjemmelavet mayonnaise. Aftenen før lægges svampene i blød i varmt vand. De hævede stykker dagen efter vaskes og hakkes fint. Dernæst males svampe, kartofler og smelteost i en blender. Til sidst tilsættes et æg med mayonnaise til dem, og proceduren fortsætter, indtil en homogen masse er nået.

Æggesmoothies anbefales kun at indtage friske, så de skal tilberedes med det nødvendige antal portioner uden at lave lager. For at gøre cocktailen mere tilfredsstillende kan du tilføje næsten enhver frugt, bær og nødder til den. Mælken til stede i sammensætningen erstattes let med yoghurt eller kefir. Som sødemiddel er syltetøj, honning og revet chokolade velegnet. Æggedrik bør indtages afkølet og så langsomt som muligt.

I den næste video finder du en opskrift på en New Yorker cocktail med irsk whisky, granatæblesirup og et æg.