Grønne smoothies: fordele, skader og bedste opskrifter

Grønne smoothies dukkede op i madlavningen takket være Victoria Butenko, forfatteren til bøger om råkostdiæten. De er lette og nemme at tilberede, og de er blevet populære ikke kun blandt raw foodists, men også blandt folk, der fører en sund livsstil.

Hovedkomponenterne i grønne smoothies er alle drikkelige grønt, vand, frugt, grøntsager. Frugt (grøntsager) og grønt tages i forholdet 60 til 40. Hovedkravet i deres forberedelse er ikke at bruge frugt og grønt på samme tid i en opskrift. Grønt kan kombineres med forskellige ingredienser.

Grønt inkluderer haveplanter som dild og forskellige typer salat, syre og persille, selleri og spinat, basilikum, estragon og andet grønt.

Derudover bruges toppe af gulerødder og rødbeder, blade af vilde urter: mælkebøtte og brændenælde, podagra, quinoa og plantain, samt ukrudt som grønt. Grønne har gavnlige egenskaber for menneskers sundhed.

Grønne indeholder fibre og proteiner, aminosyrer (herunder dem, der er essentielle for kroppen), makro- og mikroelementer som calcium og kalium, magnesium og jern, fosfor og klorofyl. Indholdet af forskellige vitaminer i grønt overstiger langt deres mængde i frugt og grønt.

Fiber er nødvendig for tarmenes normale funktion og fjernelse af skadelige toksiner fra kroppen. På den måde fremmer det vægttab og styrker immunforsvaret.

Klorofyl er et profylaktisk middel fra onkologiske sygdomme, åreforkalkning, har en stimulerende effekt på arbejdet i tarmene, bugspytkirtlen og skjoldbruskkirtlen, normaliserer blodtrykket.

Proteinerne i det grønne fordøjes hurtigere og mere effektivt end animalske proteiner og fylder kroppen op med energi og enzymer. Grønne er i stand til at genoprette nervesystemets funktion. Antioxidanter beskytter kroppen mod de skadelige virkninger af miljøet og beskytter mod tidlig aldring.

Med masser af vitaminer og mineraler, grønne smoothies har et lavere kalorieindhold sammenlignet med frugt- og mælkedrikke. De styrker hjertemusklen, som forhindrer hjerte-kar-sygdomme, forbedrer tilstanden af ​​hår og hud.

Drikkevarers gavnlige virkning kommer også til udtryk i øget vitalitet, forebyggelse af forkølelse, stimulering af fordøjelsesprocessen, styrkelse af muskel- og knoglevæv og rensning af blodkar.

Det skal du dog vide denne drik kan forårsage en vis skade på allergikere og i tilfælde af individuel intolerance over for visse ingredienser og vitamin K, som findes i grønt i store mængder.

Da komponenterne i grønne drikke har en bred vifte af nyttige egenskaber, de anbefales til brug under sådanne tilstande og sygdomme i kroppen:

• med åreknuder;
• med anæmi for at øge hæmoglobin;
• at lindre symptomer på hæmofili;
• at fremskynde helingen af ​​sår, sår og forskellige inflammationer;
• med arthritis, osteochondrosis, arthrosis;
• med angina, stomatitis;
• med søvnløshed, kronisk træthed og angst;
• at forbedre det generelle velvære og tone.

Men grønne drikke er ikke for alle. De er kontraindiceret til personer med fordøjelsesbesvær, med akutte former for sygdomme i mave og tarm (gastritis og colitis, pancreatitis og cholecystitis). De bør bruges med forsigtighed ved nyresygdomme, især drikke, der indeholder syre, da de kan forværre sygdommen.

Individuelle komponenter af drikken kan føre til negative konsekvenser. Så oregano, fennikel og timian er kontraindiceret til gravide kvinder, da de kan provokere livmodertonen. Timian anbefales heller ikke til personer, der lider af hypertension, sygdomme i maven og tolvfingertarmen.

Søde cocktails indeholdende frugt er kontraindiceret ved diabetes og fedme. Før du bruger denne eller den urteplante, skal du gøre dig bekendt med dens gavnlige og skadelige egenskaber og tage hensyn til din krops individuelle egenskaber.

Der er nogle funktioner og nuancer ved at lave grønne smoothies. Hovedreglen er overholdelse af proportioner. Brug ikke mange forskellige ingredienser i én drink. Som grundlag anbefales det at bruge 1 grøntsag eller frugt og ikke mere end 3 typer grønt.

Tag normalt grøntsager og frugter med kødfulde og bløde frugtkød. Oftest er det bananer og kiwi, ferskner, tomater eller agurker.

Alle komponenter skal males grundigt til en tilstand af ensartet vælling. For at opnå dette er det bedre at bruge en kraftig blender.For bedre slibning skal ingredienserne først hakkes: grønt, tomater og agurker skæres i store stykker, andre grøntsager og frugter - i flere stykker af mellemstørrelse.

Det er bedre at bruge friske grøntsager og frugter uden at udsætte dem for varmebehandling. Det er ikke nødvendigt at skrælle huden fra grøntsager (agurker, tomater) og frugter. Sammensætningen af ​​grønne ingredienser bør ændres cirka en gang hver 1. uge.

Drikkevarer inkluderer også vand eller juice (friskpresset). De tilsættes for at fortynde drikkens for tykke konsistens.

Du kan nemt tilberede en lækker grøn smoothie derhjemme. En sund drink kan drikkes om morgenen til morgenmad. Fremgangsmåden til dens fremstilling er meget enkel: alle de tilberedte ingredienser placeres i en blenderbeholder og piskes indtil en homogen konsistens. Her er nogle enkle opskrifter.

For at lave denne drink skal du bruge følgende ingredienser: 100 g hakket kål (hvid), 200 g hakket broccoli, 50 g hakket bladselleri, 100 g æblejuice (eller 2 grønne æbler), vand valgfrit.

Sammensætningen af ​​denne behagelige grønne cocktail inkluderer banan og grønt æble 1 hver, finthakket kål - 1 kop (du kan bruge både hvid- og grønkålskål), hakket persille - ½ kop, vand - 100 g.

For at forberede denne cocktail skal du bruge 2 kopper druer uden kerner, 3 kiwi, 1 appelsin, 1 blad aloe vera, 5 blade rød salat, 400 g vand.

En meget velsmagende frugtdrik består af følgende ingredienser: 1 skrællet og skåret appelsin, 1 banan, 100 g finthakket ananas, 200 g hakket spinatblade, vand valgfrit.

Grøn rødbedecocktail "Ruby" kan tilberedes af følgende komponenter: 1 rødbede, 100 g spinat, 1 banan, 1 stor appelsin, ca. 300 g kokosmælk.

Skivede bananer skal først fryses. Først piskes en banan, hakkede rødbeder og kokosmælk. Efter dannelsen af ​​en homogen masse tilsættes appelsin og spinat, og drikken bringes til klarhed.

Sammensætningen af ​​denne cocktail: 2-3 stilke selleri, 40 g hver spinat og syre, 2 kiwifrugter, ca. 3 spsk olivenolie, 250-300 g vand og havsalt efter smag.

Sursyre og spinat skal skæres af stilkene, da de er fibre og ru. Skræl kiwien. Bland alle ingredienserne sammen, tilsæt vand efter behov og bring drinken til den ønskede konsistens.

Til madlavning skal du tage følgende produkter: 2 kiwi, 1 stort bundt brændenælder, en halv citron, lidt ingefær, 3 dadler. Nælder skal være friske og unge (skåret før blomstring). Saften presses ud af citronen, og kiwien pilles.

Ingredienser til denne cocktail: 1 agurk, et par grønne basilikumblade, 1 grøn peberfrugt, 1 spsk rugklid, et halvt glas afkølet vand, estragon og salt efter smag.

Tropiske frugter kombineret med spinat giver drinken en usædvanlig eksotisk smag. Cocktail ingredienser: 1 mango, 1 blød avocado, 1 grønt æble, 1 bundt spinat, en halv citron, kokosmælk efter smag, lidt ingefær.

Drikke ingredienser: 1 grønt æble, 100 g kinakål, 1 kiwi, 1 spsk eventuelt klid, 150 g naturlig fedtfattig (1-3%) yoghurt, et par mynteblade, honning valgfri. Yoghurt kan erstattes med koaguleret mælk eller fedtfattig kefir. I dette tilfælde vil drikken være mindre tyk.

Takket være kokosmælk og dadler har cocktailen en rig tropisk smag. Drikken indeholder 2 modne bananer, 100 g kokosmælk, 5 iranske dadler, 1 lille bundt persille, 100 ml vand.

Kvæde indeholder en masse C-vitamin, som den blev kaldt "den nordlige citron" for. Kvædecocktail vil fuldt ud forsyne kroppen med vitaminer, jern og syrer. Komponenter: 2 kvæder, 2 spsk havtorn, 2 teskefulde honning, 3 kviste mynte (melissa), 2 spsk sesam og hør, 100 g af enhver væske (yoghurt, urtete, valle).

Til madlavning skal du bruge 1 gulerod og 1 grønt æble, 2 kiwi, 1 bundt rucola, spinat, dild, persille, vand. Alle komponenter lægges i en blender og bankes ned, indtil de er glatte.

Hvedegræs indeholder meget flere vitaminer B, C, E og folinsyre end andre fødevarer. Cocktails med hvedespirer oplader kroppen med energi og livlighed hele dagen.

Ingredienser af drikken: ca. 1 kop hvedekim, 1/4 ananas, 1 pære og 1 æble, 2 bananer. Det tilberedes på sædvanlig vis i en blender. Vand tilsættes, hvis massen er meget tyk. I stedet for vand kan du bruge naturlig yoghurt, mælk, kefir.

En usædvanlig og meget behagelig smag har en cocktail med broccoli. Det inkluderer en lille buket broccoli, en fjerdedel af en ananas, 2 bananer, en flok spinat og vand efter smag.

Persille kan bruges til at lave en meget simpel drink. Ingredienser: 1 stort bundt persille, 2 agurker, en knivspids stødt chilipeber og tørkværnet koriander. Du kan tilføje et par salatblade, hvis du har lyst.

Algal (med spirulina, tang) cocktail er meget nyttig. Fordelene ved alger er velkendte af alle. Spirulina kan købes på apoteket, den fås i form af pulver eller tabletter. Drikkeingredienser: appelsin og æble (helst surt) - 1 hver, 2 bananer, spirulina - 2 tsk, tørret tang (tang) - 1 tsk, spinat og grøn salat - 1 lille bundt hver, hvede - 1 knivspids.

Det omfatter 50 g persille, 1 mellemstor citron, 300 ml vand og honning valgfri. Sådan en simpel slankedrik bruges ofte i vægttabsdiæter.

En af de mest overkommelige grøntsager er zucchini. Rå courgettecocktail ikke mindre nyttige end alle de andre. For at forberede det skal du bruge 100-150 g courgette, 2 blommer, 1 bundt persille eller andre krydderurter - dild, spinat, koriander, 200 g vand. Vand kan tilsættes til andre ingredienser umiddelbart eller efter kogning, fortyndet til den ønskede tykkelse.

Du kan også lave mælk grøn smoothie med enhver kombination af grønt, frugt, havregryn.

Nogle tips vil hjælpe dig med at forberede en sund grøn smoothie korrekt.

• Du kan bruge sesamfrø og hørfrø på forskellige måder alt efter formålet. Hele frø bruges til at rense tarmene, og for at få næringsstoffer skal de først males i en kaffekværn eller blender, og først derefter tilsættes drikken.
• Det er bedre at bruge mørkegrønne grønne.
• For en cocktail skal du tage spiret hvede med spirer på højst 2 mm, da sådan korn anses for at være den mest nyttige.
• Når du laver en cocktailopskrift for første gang, skal det grønne tilsættes gradvist for at få den smag, du kan lide.
• En tilstrækkelig mængde væske er omkring 600 ml pr. liter drikkevare.
• Om vinteren kan frosne frugter og bær også bruges, da de bevarer deres gavnlige egenskaber.
• Om vinteren anbefales det at tilberede drikkevarer, der indeholder ingefær og kanel.
• Rødbeder passer godt til spinat og sød peber i en cocktail.
• Vilde urter og ukrudt er særligt nyttige.

Inkluder grønne smoothies i din kost gradvist. I den første måned er normen 1 glas om dagen, fra 2 måneder er normen justeret til 1,5 glas, gradvist øget i de følgende uger. Først efter et par måneder kan drikken indtages i store mængder.

Der er mange muligheder for at kombinere grønt, forskellige grøntsager og frugter. Derfor alle vil være i stand til selv at vælge ikke kun en nyttig, men også en velsmagende kombination.

Nedenfor er fire grunde til at drikke grønne smoothies hver dag.