Cowberry kompot opskrifter

Lingonberry betragtes som udødelighedens bær, dets fordele var kendt i oldtiden, da det blev brugt til at behandle tarmsygdomme, forkølelse. Det anbefales at drikke afkog af tyttebær, når du lider af gigt eller har sygdomme i lever og nyrer. Friske bær hjælper med at klare beriberi, men ikke kun friske frugter er nyttige, men også frosne: mousse, juice, kompotter er tilberedt af tyttebær.

Frugterne af denne plante egner sig perfekt til konserveringsprocessen. Madlavning ødelægger ikke mikroelementer, tyttebærkompot viser sig velsmagende og duftende. Om sommeren vil den friske op, slukke din tørst, og om vinteren vil den give kraft og beskytte mod forkølelse. Vi vil tale om forskellige opskrifter på tyttebærkompot.

Vi begynder at lave mad med valg af retter. Du skal tilberede kompot af friske tyttebær i en emaljepande, fade i keramik eller rustfrit stål, men ikke aluminium. Simple regler hjælper med at beholde alle de nyttige elementer i drinken.

• Vælg hellere samme bær i størrelse og modenhed. I dette tilfælde har alle frugterne brug for samme tid til madlavning for at give deres nyttige elementer til væsken.
• Det er vigtigt ikke at fordøje tyttebærkompot, overdreven varmebehandling kan ødelægge vitaminer og reducere drikkens værdi.
• Kompot koges ikke over høj varme, efter kogning er det nok at lave en lille væge på brænderen, sluk den efter 3-5 minutter, lad drinken brygge.
• Hvis andre frugter eller bær tilsættes til tyttebær, tilberedes en sådan kompot i 2 trin, således vil det være muligt at forhindre fordøjelsen af ​​tyttebærfrugter.

Hvis kompotten er kogt i henhold til alle regler, forbliver bærene intakte, bouillonen vil være gennemsigtig, der vil ikke være noget bundfald i bunden. Tyttebærdrikken er syrlig i smagen, så søde elskere kan øge mængden af ​​granuleret sukker ved brygning. Det hele afhænger af personlige præferencer, du kan justere dosis som et resultat af rutinemæssige tests. Kombineret med andre ingredienser (frugt, bær, citron, kanel, ingefær osv.), kan tyttebærkompot være bitter, krydret med en sød og sur smagsaccent.

Tygebær kan koges alene eller i kombination med andre frugter. Der er mange muligheder for at tilberede tyttebærkompot, opskrifter adskiller sig i et sæt produkter og krydrede ingredienser, såvel som i den måde, kompotten tilberedes på: bærrene koges, hældes eller gnides gennem en sigte. Den nemmeste måde er at koge. For 2 liter vand tages 200 g granuleret sukker og 150 g tyttebær (friske eller frosne bær). Husk, at det ikke anbefales at tilberede tyttebærkompot i aluminiumsretter, ellers vil det have en metallisk smag på grund af oxidationsprocessen. En emaljepande er perfekt til madlavning. Forberedelsestrinene er som følger.

• Friske bær sorteres fra affald og rådne frugter, vaskes i et dørslag under en kold strøm af vand. Efterlad overskydende fugt til glasset.
• Hæld granuleret sukker i kogende vand, rør og opløs det helt.
• Tilberedte tyttebær tilsættes til den færdige sirup, kogt i 3 minutter.
• Skålene fjernes fra komfuret, bouillonen får lov til at brygge under et lukket låg.

En sådan drink vil modtage nyttige elementer fra bær, bruge den afkølet eller varm. Til vinteren hældes en sådan kompot varm i krukker, som er godt tilstoppede. Frosne frugter er også velegnede til konservering, de optøs simpelthen før tilberedning.

Tygebær passer godt sammen med hindbær, i denne variation vil aromaen af ​​drikken kun øges. Hindbær åbner sig godt og afgiver deres "lyse" smag, når de koges, og tyttebær - deres nyttige elementer. Erfarne husmødre anbefaler at tilberede lækker kompot ved at tilføje duftende, gule pærer af sorten "citron" til tyttebær.. For at give en frisk note tilsættes kanel til det kombinerede afkog. Overvej i detaljer de andre mest populære opskrifter.

Sådan en kompot tilberedes i etaper. I begyndelsen udsættes æbler for varmebehandling, derefter tilsættes møre tyttebær. Drikken kommer ud med en behagelig smag, den er velegnet til børn. Til tyttebær-æbledrik skal du forberede:

• 1 kg søde æbler og sukker (mængden af ​​sukker reguleres uafhængigt baseret på smagspræferencer);
• 2 kg tranebær og 4 liter vand.

Tygebær skrælles, vaskes, kernehuset fjernes fra æblerne, skæres i lige store stykker. Tilsæt sukker til kogende vand og lav sirup. Efter at sukkeret er helt opløst, tilsættes hakkede æblestykker og koges i et kvarter. Frugtskiver tages ud, tyttebær smides i bouillonen og koges indtil bærrene i kompotten er misfarvede.

En sådan kompot er meget populær blandt husmødre, den viser sig at være rig, smuk i farven, duftende og behagelig i smagen, og mængden af ​​sukker justeres efter eget skøn.. I ovenstående opskrift forholdet mellem æbler og tyttebær er 1: 2, men du kan også tage 1: 1.

Lingonbær-tranebær kombination er en af ​​de bedste kombinationer til kompot. Frugterne af begge kulturer med en behagelig surhed og "ædel" bitterhed. Bouillonen bliver lyserød og ret forstærket, en lille mængde sukker giver den ønskede sødme, men generelt vil en sådan kompot være sur. For at forberede det skal du tage:

• 300 g af hver bær;
• 4 spiseskefulde sukker;
• skal - 1 tsk;
• 2 spsk. l. citronsaft.

Vi sætter retter med 1,5 liter vand på ilden og forbereder frugterne. Tilsæt sukker til kogende vand, rør for at opløses, og kom skrællen i. Vi tilføjer citronsaft, hvorefter vi putter tyttebær med tranebær og lader det koge i højst 5 minutter, lad det brygge og nyd den smarte juice.

Tygebærkompot er meget nyttig i den kolde årstid. Den er mættet med vitaminer, som er så mangelfuld i kroppen i denne periode. Cowberry-kompot til vinteren tilberedes på to måder.

• Hæld frugterne med kogende vand. Bær i kompot forbliver elastiske.
• Ved metoden med almindelig madlavning i en skål og efter hældes i krukker eller flasker, kork. Denne mulighed vil give et rigere fedt.

Til en 3-liters flaske skal du bruge 2 kopper friske eller frosne frugter (foroptøning og tør på en tallerken eller et håndklæde), 200-250 g granuleret sukker. Forberedte tyttebær anbringes i en krukke og hældes med kogende vand. Lad indholdet trække i en lukket krukke i 15-20 minutter. Derefter drænes infusionen, bringes igen i kog.

Denne gang, før påfyldning, hældes sukker på flasken. Krukken proppes tæt, vendes, pakkes godt ind og stilles til afkøling. Opbevar dåser med tyttebærdrik i et mørkt, køligt rum.

Den koges på samme måde som almindelig kompot til daglig brug, rullet op varm. Eller hæld bær (1,5 kopper) med vand (2,5 liter), sæt på en lille ild og kog i 12-15 minutter, opløs sukker i det og rul op. Om vinteren anbefales det at drikke sådan kompot ved det første tegn på en forkølelse eller en akut luftvejsinfektion.

Vinterkompotter er lavet af tranebær og blåbær med citron. Et æble, tranebær tilsættes tyttebær, og der laves diverse. Tag for eksempel et halvt glas tyttebær, blåbær, tranebær og hindbær. Tygebærdrik beroliger godt, så den kan bruges i perioder med depression og ustabile neurologiske tilstande, stressende situationer, perioder med lidelser.

Banker med tyttebærkompot har brug for et køligt sted uden udsættelse for sollys. Ideelt set er de godt opbevaret i kælderen, på balkonen, men på grund af manglen på en kælder eller manglen på evnen til at opbevare på balkonen, vælg en hylde i spisekammeret, en niche.

Sådan laver du tyttebærkompot med æbler til vinteren, se næste video.