Opskrifter på blåbærkompot til vinteren

Blåbær er et af de mest nyttige bær, og derfor er drikkevarer fra det ikke kun muligt, men også nødvendigt at drikke. Det er især nødvendigt at gøre dette om vinteren, hvor kroppen mærker mangel på vitaminer. I forkølelsessæsonen vil en sådan kompot være en god hjælper i kampen mod lidelser. Derfor vil opskrifter på blåbærkompot til vinteren være nyttige for enhver husmor.

Kompotter med eventuelle ingredienser til daglig brug eller konservering skal koges i filtreret vand. Dette vil give dig mulighed for fuldt ud at opleve smagen af ​​bærene. Processen med at koge blåbær er ikke forskellig fra varmebehandlingen af ​​andre frugter. For at lave blåbærkompot skal du lægge rene bær i en gryde med vand, tilsætte sukker og koge i højst 10 minutter. Derved skal der tages højde for det blåbær er sarte, du skal håndtere det forsigtigt for ikke at knuse frugterne. Kompot til vinteren ser meget smukkere ud, hvis alle bær er hele.

Mange husmødre, når de tilbereder kompotter, forsøger at udelukke madlavningsprocessen, men hæld blot kogende vand over bærene, og efter en vis tid drænes vandet, og hæld derefter bærene i krukker med sukkersirup. Når du kombinerer forskellige ingredienser i en kompot, skal du tage højde for, at nogle har brug for en længere forarbejdningsproces, mens andre er klar på få minutter.

Hvis bær fra din egen have bruges til at lave kompot, så er det vigtigste her at samle dem korrekt. Dette skal gøres i tørt vejr, og fjern forsigtigt bærene fra busken, så de er hele. Hvis du skal købe blåbær på markedet, skal du være opmærksom på, at bærrene er rene, tørre og friske. Hvis det er bemærkelsesværdigt, at bæret allerede er begyndt at give juice, er det bedre at nægte dette, især når det kommer til at forberede kompot til langtidsopbevaring.

Forberedelse af bær udføres som følger:

• først skal de omhyggeligt sorteres for at forhindre blade, kviste eller fordærvede bær i at komme ind i kompotten;
• derefter skal de forsigtigt anbringes i en beholder og hældes med koldt vand, efterlades i 5 minutter;
• læg derefter i et dørslag og skyl under rindende vand, lad det dræne;
• læg ud på et køkkenrulle for at slippe af med overskydende fugt.

Til kompot kan du bruge ikke kun friske bær, men også tørre og frosne. Kompot lavet af tørre blåbær vil ikke være så mættet og er velegnet til indtagelse umiddelbart efter tilberedning. Men fra frossen kan du lave kompot til vinteren. For at gøre dette skal du lade det frosne bær tø naturligt op ved at placere det i et dørslag og en ekstra beholder for at dræne overskydende væske. Ydermere behandles bærrene på samme måde som med friske.

Kompot kan tilberedes på forskellige måder. Det vigtigste er at følge enkle regler: beholdere til syning og låg skal være rene, frugter og bær skal være friske og velforarbejdede.

Forberedelse af steriliseret kompot begynder fra dåsebehandling. Vask dem først godt med vand og sæbe, og skyl dem derefter under rindende vand.Derefter hældes vand i beholderen, bringes i kog, og glassene nedsænkes der i 5 minutter. En anden mulighed er at stille glasset over en beholder med kogende vand, så den varme damp trænger igennem glasset. Lågene koger også et par minutter.

Når glassene er klar, lægges bær i dem, hældes med sød sirup. Yderligere er banker, der allerede har kompot, steriliseret. De lægges i en beholder med kogende vand, så vandet ikke når helt til toppen af ​​krukken. Steriliseringstiden afhænger af volumen. En liters krukke vil blive steriliseret i 5 minutter, en 2-liters krukke vil tage 10 minutter, og en 3-liters krukke vil tage 15 minutter. Efter denne tid vrides krukkerne, vendes på hovedet og dækkes med et tæppe. Efter en dag rengøres krukker med kompot på et køligt sted.

Processen uden sterilisering begynder også med vask af glassene. Derefter anbringes blåbær i krukker og hældes med varmt vand, dækket med låg. Efter 10 minutter hældes vandet forsigtigt i gryden. Tilsæt sukker, rør indtil det er helt opløst. Så snart siruppen koger, fyldes de med blåbær i glas og proppes med låg. De vendes også, opbevares under et tæppe og gemmes til opbevaring i et spisekammer eller kælder.

Den nemmeste opskrift på blåbærkompot er som følger:

• 500 gram blåbær skal sorteres fra, vaskes;
• forbered en krukke, læg blåbær i den;
• hæld vand i gryden, tilsæt sukker (hvis en 3-liters krukke har du brug for mindst et glas sukker);
• efter at vandet med sukker koger, hæld en krukke blåbær;
• stilles væk til opbevaring.

En rig og interessant smag vil vise sig, hvis du tilføjer tyttebær til blåbær. Derudover er fordelene ved en sådan drink dobbelte. Begge typer bær sorteres og vaskes, lægges derefter i sterile krukker og hældes med sukkersirup. Banker snoes og lægges væk til opbevaring.

En appelsin vil give en original skygge til blåbærkompot. For at gøre dette skrælles det, knoglerne fjernes og skæres i skiver. Blåbær sorteres og vaskes, let tørret. Appelsinskiver lægges i bunden af ​​en steriliseret krukke, en håndfuld bær hældes ovenpå. Vand koges over en ild, sukker tilsættes, og bær og frugter i krukker hældes med denne væske. Luk derefter lågene og rengør.

Du kan komme med dine egne kompotopskrifter. Blåbær passer rigtig godt sammen. med hindbær, brombær, kirsebær, jordbær. Fra frugter, æbler, pærer, blommer, ferskner og abrikoser vil være en god tilføjelse til blåbær. Hver af disse kompoter vil helt sikkert behage om vinteren med en rig smag og en vitaminladning.

Sådan laver du blåbærkompot, se følgende video.