Beskær kompotopskrifter til vinteren

Hver husmor kender mange opskrifter til at lave lækker og sund kompot. Den kan tilberedes af næsten enhver frugt og bær. I denne artikel vil vi tale om opskrifter på svesker kompot. De er ret enkle, men resultatet vil glæde enhver elsker af denne drink med en utrolig smag og aroma.

Svesker er tørrede hjemmelavede blommer af en mørk sort, meget sunde tørrede frugter, der har en masse nyttige egenskaber for menneskekroppen. Hvis du har et ønske om at forberede kompot fra det til vinteren, er det tilrådeligt at gøre dette i august, når blommer begynder at synge.

Der er generelle madlavningsregler, der skal følges for at opnå det ønskede resultat:

• køb eller høst udelukkende modne blommer af mørke sorter;
• under madlavning er det tilrådeligt at bruge en emaljepande;
• før du ruller kompotten i krukker, skal du afkøle den i køleskabet, dette vil gøre det muligt for alle ingredienserne fuldt ud at afsløre deres aroma, opnå en lys og rig smag;
• eksperter anbefaler at tilføje sukker til drikken, takket være denne ingrediens opbevares kompot længere;
• hæld den allerede tilberedte drik i små beholdere, det er tilrådeligt at bruge en to-liters beholder, dette skyldes det faktum, at alle vitaminer og mineraler, der er indeholdt i kompotten, fordamper hurtigt, hvis glasset står åbent i lang tid .

Nøglen til en velsmagende og vitamindrik er naturligvis dens ingredienser, som skal udvælges og tilberedes korrekt.

Når du køber svesker, skal du være opmærksom på visse parametre.

• Farve. Frisk tørret frugt skal være sort. Hvis brun er til stede eller fremherskende, vil de ikke virke.
• Overflade. Det skal være mat. Produktet må ikke være skinnende. Glans er et tegn på glycerinforarbejdning.
• intet spor fra svesker på hænderne.
• Elasticitet og stivhed.
• Smagsfornemmelser. Disse er søde tørrede frugter, i hvis smag der er en let surhed og ingen bitterhed.

Efter at det rigtige valg er truffet, og de tørrede frugter er købt, er det kun tilbage at forberede dem til konserveringsprocessen.

Forberedelse af svesker består af følgende trin:

• vask under rindende vand;
• iblødsætning i koldt vand i 30 minutter;
• produkt tørring;
• helbredende knogler, hvis der er et sådant ønske. Generelt kan knoglen ikke fjernes - dens tilstedeværelse vil ikke skade drikken på nogen måde.

I betragtning af det faktum, at der udover svesker tilsættes andre ingredienser til drikken, de skal også være forberedt til konservering på forhånd - vask, tør og skær evt. Efter at den forberedende proces er afsluttet, kan du fortsætte direkte til at tilberede selve kompotten.

Der er to muligheder for at høste sveskekompot til vinteren.

Eksperter siger, at drikken i en steriliseret beholder bevarer sine gavnlige egenskaber længere, og dåserne selv eksploderer ikke. Du kan sterilisere dem ved hjælp af en kedel, multikoger, ovn eller et specielt låg. Det vigtigste er, at glasset i 3-5 minutter skal stå over varm damp.

For at tilberede 3 liter kompot skal du bruge:

• svesker - 250-350 g;
• pære - 1 stk;
• mynte - et par blade;
• sukker - 250 g;
• citronsyre - en knivspids.

Forberedte ingredienser hældes i en steriliseret krukke, sukker og citronsyre tilsættes. Krukken fyldes med varmt vand og rulles sammen med et låg, der også er behandlet. Dernæst pakkes hun ind i et tæppe og køles helt af.

Mange husmødre foretrækker denne metode til at tilberede en drink, fordi den er meget hurtigere - ingen grund til at spilde tid på at koge dåser. Men husk: selvom du bruger glas, der ikke er dampet, skal lågene, som de skal lukkes med, koges.

For at forberede en tre-liters krukke kompot skal du tage:

• svesker - 1 kg;
• sukker - 375 gram;
• vand - 4,5 liter.

Brygningsprocessen består af følgende trin:

• kog vand;
• læg tørrede frugter i en krukke;
• hæld den kogte væske i en beholder med svesker i 25 minutter;
• saa drænes Vandet og sættes tilbage paa Komfuret, der tilsættes Sukker, som skal helt opløses;
• så fyldes krukken igen med denne sirup og rulles nu sammen;
• beholderen med drikken skal pakkes ind i et tæppe og lades køle af.

Der er mange forskellige ingredienser, der passer godt til svesker og bringer deres aroma og smag ud til det maksimale. Disse omfatter andre tørrede frugter, frugter, bær og endda grøntsager.

Du får brug for:

• svesker - 300 g;
• honning - 3 spsk. l;
• tranebær - 150 g;
• sukker - 1 spsk.

Følg derefter instruktionerne.

• Udblød svesker.
• Kog vand og tilsæt blommer til det, drys med sukker. I 25 minutter foregår kogningsprocessen, derefter tilsættes tranebær. I yderligere 5 minutter skal væsken koge ved svag varme.
• Fjern fra ilden og afkøl. Tilsæt derefter honning.

Opskriften er ret simpel men resultatet vil glædeligt overraske dig ikke kun med smag, men også med en gavnlig effekt på kroppen.

En fantastisk kombination af produkter skaber en utrolig velsmagende og aromatisk drik, for at skabe, som du skal tage:

• svesker - 0,5 kg;
• zucchini - 0,5 kg;
• sukker - 0,6 kg.

Tilberedningsprocessen er meget enkel.

• Det første trin er at vaske, skære og rense zucchinien. Frøene skal fjernes helt fra grøntsagerne.
• Tilberedte blommer og zucchini lægges ud i beholdere og hældes med kogt vand i 10 minutter.
• Væsken fra dåserne drænes, og sukker tilsættes.
• Klar sirup skal hældes tilbage i krukker og rulles sammen.

Denne opskrift er velegnet til dem, der har en slow cooker. Sammensætningen af ​​drikken vil omfatte følgende ingredienser:

• svesker - 150 g;
• tørrede abrikoser - 150 g;
• sukker - 200 g.

Tørrede frugter skal vaskes godt og hældes med kogende vand i 15 minutter. Derefter drænes vandet, og komponenterne i den fremtidige drink sammen med sukker sendes til den langsomme komfur.Multicooker-skålen er fyldt med vand, men ikke til toppen. Drikken tilberedes i 1 time i "suppe"-tilstand. Efter kompotten skal afkøles og hældes i en forberedt beholder.

Sådan laver du lækker sveskekompot til vinteren, se næste video.