Zucchini-kompot til vinteren: populære opskrifter

Zucchini er en alsidig grøntsag, i kombination med frugt er den god til at lave kompotter, da den kan absorbere duften og smagen af ​​naboprodukter. Zucchini-drik anbefales til ældre for at berolige nervesystemet og til børn for at forbedre fordøjelsen.

Zucchinidrik er ikke kun en god tørstslukker, den regulerer vand-saltbalancen i kroppen. For hvad er denne drik ellers særligt værdsat - den betragtes som anti-allergen. beroliger perfekt nerverne og har en gavnlig effekt på fordøjelsen.

Grøntsagen er klassificeret som en sommerafgrøde, dens frugter modner i begyndelsen af ​​juli, så midt på sommeren kan du nyde forskellige zucchini-retter, samt lave forberedelser, herunder roll up og kompot fra zucchini til vinteren. Zucchini-drik smager som ananasjuice, kompot koges ikke kun udelukkende af denne frugt, du kan tilføje citrusfrugter, frugter og bær til det.

Ikke gamle, friske frugter er velegnede til kompot, skrællen skal ikke skrælles. Du bør ikke bringe grøntsagerne til en tilstand af vælling. Sørg for at sterilisere glassene, inden drikkevaren konserveres.

For at tilberede ren squashkompot skal du bruge:

• 2 liter vand;
• en zucchini;
• 2 kopper sukker;
• 0,5 tsk 6% eddike.

Det anbefales at tilføje et par stykker nelliker til ren zucchinikompot, da courgettet i sig selv ikke giver en udtalt smag.

Forberedelsestrinene er som følger.

• Grøntsagen vaskes, skæres for at fjerne frøene og skæres i tern.
• Skiveskåret zucchini lægges i en gryde med vand og bringes i kog.
• Hæld sukker under omrøring, kog over moderat varme, indtil zucchinien bliver farveløs.
• Tilsæt nelliker og kog i yderligere 3 minutter.
• Drikken fjernes fra ilden og eddike eller fortyndet essens hældes i. Hvis ingen af ​​dem er tilgængelige, vil citronsyre duge.
• Hæld på krukker og skru låg på.

En simpel opskrift hjælper dig med at få en sund kompot med ananassmag. I øvrigt, en lille mængde gin kan tilsættes til en friskbrygget squashdrink. Mættet kompot kan fortyndes med kogt vand.

Som du har set, er det ikke svært at tilberede squashkompot derhjemme. Dette kræver ikke dyre ingredienser og komplekse trin. Selve grøntsagerne er let at dyrke i dit landsted eller derhjemme, og andre komponenter kan findes i haven, eller de er købt, de er billige. Prøv zucchinikompot med havtorn, blommer, citron, appelsin, kirsebærblomme, æbler.

Denne kombination giver en rig og beriget drink. Til en tre-liters krukke med sådan kompot skal du bruge: 1 kilo zucchini, kan du bruge zucchini, 200 g eller lidt mere havtorn, inden for 2 liter vand og op til et halvt kilo sukker. Zucchini frigøres fra frø, hvis det er nødvendigt, skrælles, men hvis frugterne er unge, behøver du ikke at gøre dette. Skær grøntsagerne i små firkanter og kom den i en krukke sammen med sukker og vaskede havtornbær.

Hæld flaskens indhold med varmt kogt vand og lad stå i 10 minutter under låg. Dræn sødt vand, kog igen og igen hæld zucchini med havtorn. Gentag proceduren flere gange, rul derefter op og pak forsigtigt beholderen ind. Lad i denne form havtorn-succhini-kompotten køle af. Lækker drink er klar!

Denne kombination vil resultere i indhold med syrlighed og en behagelig eftersmag. For at tilberede en standardservering skal du bruge:

• zucchini - 0,5 kg;
• blomme - 300 g;
• vand - 1,5 l;
• sukker - efter smag.

Det er nødvendigt at forberede grøntsagerne, som i tidligere opskrifter. Blommen vaskes, hvis det ønskes, kan knoglerne fjernes, i dette tilfælde er det ikke nødvendigt. Tilberedte produkter blandes med sukker og efterlades til at trække i 1 time. Blandingen hældes med vand så væsken lidt dækker frugten, og bring det i kog. Eventuelt smagt til med kanel eller vanilje, hvis drikken er usødet tilsættes sukker. Den velafkølede kompot koges igen i yderligere 10 min. Den serveres silet, og rulles sammen til forberedelser til vinteren.

I dette tilfælde kan du få en duftende sirup. Du skal bruge følgende ingredienser:

• 1 zucchini;
• 2 liter vand;
• 0,5 kg sukker;
• 1 citron;
• du kan forberede et par nelliker.

Den hakkede grøntsag sættes i kog, efter kogning tilsættes sukker, og blandingen bringes til en gennemsigtig tilstand ved lav varme. Hvis det ønskes, tilsættes nelliker og koges i yderligere 20 minutter, hvorefter de smages til med citronsaft fra den ene citron. Blandingen aftappes eller på dåse og forsegles.

Den pikante kombination af zucchini med citrusfrugter vil ikke efterlade nogen ligeglade. Her er hvor mange ingredienser du skal bruge til 5 liters glas:

• zucchini-pulp - 600 g;
• appelsin - 2 stykker;
• sukker - 500 g;
• vand - 4,5 liter;
• citron - 1 stk. eller en knivspids citronsyre til hver krukke.

Fra denne kombination vil kompotten vise sig at være forfriskende, lidt sur, attraktiv i farven. For at forberede det, fortsæt som følger:

• Grøntsagerne skæres i små firkanter.Citron og appelsin befries fra skallen og skæres også i små stykker – appelsinen deles i skiver, og saften presses af citronen.
• I steriliserede krukker lægges skal (citrusskal), hakket zucchini og appelsinskiver. Indholdet af glassene hældes med kogende vand og får lov at trække i 20-30 minutter, indtil vandet bliver let gult.
• Den duftende infusion drænes, granuleret sukker tilsættes og siruppen koges.
• Tilsæt 2 teskefulde citronsaft eller en knivspids citronsyre til hver krukke med zucchini og appelsin og hæld varm sirup over.
• Banker rulles sammen og pakkes ind i varmt tøj.

Dåser med en drink anbefales at stå en dag til afkøling, og derefter sendes de til opbevaring.

Zucchini- og kirsebærblommekompot er mættet med nyttige elementer, især kalium, så det anbefales især til madlavning. Det viser sig unikt i smagen, delikat skygge. Til en tre-liters krukke skal du forberede:

• 200 g zucchini og kirsebærblomme;
• 4 spiseskefulde sukker;
• 2,7 liter vand;
• et par mynteblade (valgfrit)

Kirsebærblomme og grøntsagsfrugt vaskes, zucchini skæres i tern, og alt dette anbringes i en steril flaske. Hæld varmt vand og læg i blød i op til 15 minutter. Derefter drænes vandet, sukker tilsættes og sættes i brand igen for at opløse det perlesukker. Efter kogning hældes zucchini og kirsebærblomme med sirup, og glasset rulles sammen.

At lave sådan en kompot er let. Dette er den mest budgetmæssige mulighed, for hvis der ikke er æbler derhjemme, vil det ikke være svært at finde dem. Lad os forberede ingredienserne:

• 1 zucchini;
• 0,5 kg æbler;
• 1 kop sukker;
• flere blade af ribs og hindbær;
• 2 g vanillin.

Æbler og zucchini skæres og hældes med vand og sukker. Vanillin og hindbær- og ribsblade tilsættes. Kog indholdet i cirka en halv time og hæld i små sterile glas, prop med låg.

Krukker med squashkompot opbevares i et mørkt, køligt rum. Den bedste mulighed for en sådan bevaring er en kælder eller kælder. Hvis du bor i en lejlighed, så find et sted at opbevare sådanne kompotter i spisekammeret.

Sådan laver du zucchinikompot til vinteren, se næste video.