Frosset tranebærkompot: populære opskrifter

Tranebærkompot betragtes ikke kun som den lækreste, men også den mest sunde drik. En behagelig aroma og et højt indhold af C-vitamin, som ikke ødelægges selv efter frysning, giver det en særlig værdi. Dette tillader brugen af ​​kompot som et naturligt middel til forebyggelse af beriberi og behandling af forkølelse hos børn og voksne.

Vilde tranebær indeholder flere gange flere vitaminer og næringsstoffer end selektive sorter. Derfor er der kun vilde bær på udsalg. De har en febernedsættende og bakteriedræbende effekt, mens de kan bevare alle deres nyttige egenskaber, selv når de er frosne.

På grund af det høje indhold af proanthocyanidiner frossen tranebærkompot lindrer betændelse og forebygger caries. I modsætning til andre frugter, der er høje i C-vitamin de fleste af næringsstofferne i tranebær nedbrydes ikke selv efter varmebehandling. Denne funktion giver dig mulighed for at tilberede en drink fra bær hele året rundt.

Nyttige egenskaber ved kompot skyldes den kemiske sammensætning af tranebær.

Det indeholder:

• vitaminer fra gruppe B, PP, K1;
• ravsyre, kininsyre og citronsyre;
• mineraler - zink, jod, sølv, kalium, fosfor og andre.

Tranebærkompot hjælper reducere dårligt kolesterol og forbedre blodcirkulationen. Drikken kan bruges til behandling af hoste, influenza og forkølelse.På grund af det faktum, at alle de nyttige stoffer i frosne bær bevares selv efter madlavning, er tranebærkompot et fremragende naturligt middel til forebyggelse og behandling af forskellige sygdomme.

Den nordlige bær er et lagerhus af nyttige og helbredende egenskaber, men det har også en række kontraindikationer til brug. Så, du kan ikke bruge kompot og andre drikkevarer fra tranebær med tarmsygdomme. Det anbefales heller ikke at give bær til børn. under 1 år gammel.

Benzoesyre i sammensætningen af ​​bær bidrager til bevarelsen af ​​alle mineralske og organiske stoffer. Når de er ordentligt frosne, kan tranebær opbevares i op til 6 måneder i en almindelig fryser. For at forlænge holdbarheden og bevare alle de nyttige stoffer skal du følge de enkle regler for høst.

Det anbefales ikke at ty til metoden til chokfrysning. I dette tilfælde vil alle vitaminerne i frugterne blive ødelagt. Før opbevaring sorteres og sorteres tranebær. Vask bærrene omhyggeligt, så væsken ikke ødelægger deres integritet. Det er nødvendigt at lægge frugterne i et dørslag eller sigte, skylle og lægge dem på et håndklæde for at tørre. Derefter lægges de i ét lag og fryses. Lidt knust frugt knuses i en blender, den færdige puré hældes i forme eller poser til frysning.

For at forberede kompot kan bær ikke optøs. Hvis optøede bær forbliver efter kogning, kan de males med sukker, tilberedt frugtdrik eller bruges som fyld til hjemmebagte kager.

Der er mange måder at tilberede en sund og velsmagende drink på.Frosset tranebærkompot kan tilberedes med tilsætning af andre frugter og bær.

Drikken kan drikkes ikke kun til forebyggelse af forkølelse og infektionssygdomme, men også bruges under behandling. Kompot af bær frosset til vinteren genopretter vandbalancen og styrker immunforsvaret. For at forberede det skal du tage 1-2 spiseskefulde frosne frugter, tilsætte sukker efter smag, hæld kogende vand, bring det i kog og fjern straks fra varmen. Kompot skal afkøles til stuetemperatur og gives til barnet i stedet for te. Med en løbende næse og kraftig hoste anbefales det at tilberede kompot uden sukker, og bruge honning som sødemiddel.

Helbredende tranebærkompot fremmer sveden, så det er bedst at give det om natten. Umiddelbart efter at have drukket drikken skal barnet pakkes ind i et tæppe og lægges i seng.

I alderen 1-3 år kan børn, der ikke lider af fødevareallergi og enhver form for diatese, fodres med både friske og frosne bær. For et barn over 3 år kan du koge kompot, tilberede juice og give revne bær i sukker uden begrænsninger. Hvis der ikke er nogen negativ reaktion, kan du give en bærdrik dagligt.

Tranebærkompot efter denne opskrift kan tilberedes hver dag. Det toner perfekt og normaliserer metaboliske processer i kroppen, fremmer udrensning, og det er også bare meget velsmagende og duftende.

Nødvendige produkter:

• frosne bær - 300 g;
• granuleret sukker - 1 glas;
• vand - 2 l.

Madlavningsmetode:

• hæld renset vand i en gryde, bring det i kog;
• tilsæt tranebær og tilsæt sukker;
• Bring blandingen i kog, reducer varmen og lad det simre i yderligere 15 minutter.

Drikken kan både drikkes varm i stedet for te og afkølet. Opbevar kompot i køleskabet i højst 3 dage, hvorefter drikkens gavnlige egenskaber falder. Ved hjælp af den grundlæggende opskrift kan du tilberede forskellige drikkevarer. Tranebær passer godt til æbler og citron, tørrede frugter og appelsinskal. For at forbedre smagen og aromaen kan du tilføje hyben, havtorn og rosiner til drinken.

Klar friskbrygget kompot bevarer alle bærnes gavnlige egenskaber i 3 dage. Det anbefales ikke at opbevare drikken i køleskabet i længere tid end denne periode. Men hvis du ønsker det, kan du tilberede en velsmagende og sund drink til vinteren. Til dette bruges både friske og frosne bær.

Den nemmeste måde at holde kompot i lang tid er at rulle den til glas. I dette tilfælde tilberedes kompotten ved den tredobbelte påfyldningsmetode uden sterilisering.

• Frigør bær og kom i rene sterile glas (fyld op til det halve).
• Varm 3 liter vand op, hæld i hver krukke præcis til halsen. Dæk glassene med låg og lad dem køle af i 15 minutter.
• Når vandet er afkølet til stuetemperatur, hæld det forsigtigt tilbage i gryden, tilsæt 2 kopper sukker der. Bring blandingen i kog, hæld bærrene i glas igen med væske.
• Efter 15 minutter hældes den søde sirup i gryden, kog i 3 minutter, hæld i krukker og rul sammen.

Se den næste video for, hvordan du laver lækker tranebærkompot.