Allergi over for boghvede: årsager, symptomer og anbefalinger fra læger

Boghvede indeholder op til 16-19% proteiner, som kan give allergi. Samtidig kan en negativ reaktion af immunsystemet forekomme ikke kun hos et spædbarn under komplementær fodring, men endda hos en voksen. Symptomer på en allergisk reaktion, som ikke kan forhindres, opstår inden for 24 timer. Forekomsten af ​​en patologisk proces indikerer en enzymatisk reaktion af proteinerne indeholdt i boghvede.

Boghvede betragtes som et hypoallergent produkt, der kan introduceres som en af ​​de første komplementære fødevarer til et spædbarn. Samtidig er boghvede kendetegnet ved et højt indhold af proteinforbindelser: albuminer, globuliner og prolaminer. De kan fremkalde en allergisk reaktion. Denne diagnose bekræftes dog kun hos 1% af patienterne.

En allergi over for boghvede hos spædbørn opstår af en række årsager.

• Afvisning af proteiner. Barnets immunsystem tilpasser sig kun til udseendet af nye stoffer i blodplasmaet, så det kan tælle proteiner som toksiner eller sygdomsfremkaldende legemer. Som et resultat vil der opstå en biologisk eller enzymatisk reaktion på proteiner, hvilket fører til fremkomsten af ​​allergisymptomer.
• Tilstedeværelse af et andet allergen. Under bestøvningen kan boghvedepollen forblive på grynene.Derfor kan både et barn og en voksen med individuel intolerance over for plantepollen opleve en negativ reaktion af immunsystemet.
• Forkert transport og opbevaring af produktet. Med et overskud af varme og fugt i rummet, hvor kornene blev opbevaret, kan der opstå skimmelsvamp eller kolonier af patogene mikroorganismer.
• Behandling af planten med pesticider, som opbevares i boghvede. De syntetiske forbindelser i produktet er giftige for kroppen. Hvis det kommer ind i blodbanen, kan der derfor udvikles en negativ immunreaktion.
• Tilføjelse af krydderier, smagsstoffer eller farvestoffer til boghvede. Krydderier indeholder æteriske olier, der kan udløse allergier. For at mindske risikoen for at udvikle allergi skal du udsætte opvasken for høj varmebehandling. Derudover bør du stoppe med at tilføje stærke allergener til mad: kombiner boghvede med fisk eller krydderier.

Overfølsomhed over for boghvede kan forekomme selv hos en voksen. Risikogruppen omfatter patienter med bronkial astma, personer, der misbruger produktet, patienter med allergisk rhinitis. I dette tilfælde er spædbørn oftest ramt. Indførelsen af ​​tidlige komplementære fødevarer påvirker deres skrøbelige fordøjelses- og immunsystem negativt. Risikoen for at udvikle en allergisk reaktion på boghvede hos et barn øges, hvis hans krop nægter at acceptere kød, mejeriprodukter og er høj i protein. For at forhindre forekomsten af ​​allergi, moderen til barnet Du bør føre en maddagbog.

I sjældne tilfælde forekommer øget sensibilisering hos personer med en genetisk disposition for at udvikle allergi over for boghvede.En krydsreaktion kan opstå, hvis en person ud over boghvede har spist jordnødder, kartofler eller hvide ris.

En allergisk reaktion kan være forårsaget af boghvedemel eller gluten indeholdt i korn. Hvis barnet ikke indtog boghvedegrød i løbet af dagen, er det nødvendigt at se på sammensætningen af ​​mælkeblandingen. Det tørre pulver kan også indeholde boghvedemel. For at forhindre debut af allergisymptomer bør hvert nyt produkt introduceres i børns kost gradvist. Hvis allergisk dermatitis og andre tegn på individuel intolerance over for produktet vises, skal boghvede udelukkes fra menuen.

Med udviklingen af ​​en typisk allergi hos voksne vises følgende symptomer:

• nysen, tør hoste og udledning af en klar væske fra næsen;
• rødme i øjnene, øget tåreflåd;
• udseendet på huden af ​​røde pletter, papler eller vesikler med væske, ledsaget af kløe;
• øjenlåg svulmer og klør;
• der er betændelse i tungen, slimhinden i svælget;
• i en vanskelig situation opstår Quinckes ødem.

Det kliniske billede er i nogle tilfælde suppleret med en negativ reaktion fra fordøjelsessystemet. Kvalme, opkastning og afføringsforstyrrelser kan indikere tarmødem. Gastroenteritis udvikler sig som led i en alvorlig allergisk reaktion og behandles ikke med antibiotika.

Sjældent kan personer med individuel intolerance over for produktet udvikle atypiske allergisymptomer:

• øget træthed;
• muskelsvaghed, myalgi, ledsmerter;
• hovedpine og svimmelhed;
• distraktion, tab af koncentration;
• en stigning i temperaturen til 37-38 ° C på grund af udviklingen af ​​en stærk inflammatorisk proces.

Atypiske symptomer kan forekomme umiddelbart efter at have spist boghvede, men i de fleste tilfælde er tegnene på udviklingen af ​​allergier forvekslet med de kliniske manifestationer af kroniske sygdomme. Muskelsvaghed, smerter i leddene og høj temperatur får os til at tænke på forekomsten af ​​en akut infektiøs patologi.

Hos en voksen begynder der i sjældne tilfælde at blive produceret type G-immunoglobuliner efter brug af boghvede. Efter en stigning i titeren af ​​antistoffer i blodet vises symptomer på en latent allergisk reaktion:

• vandladningsbesvær, smerter i bækkenområdet;
• kvalme, øget gasdannelse i tarmene, tyngde i maven;
• hud kløe og udslæt, afskalning af huden;
• nedsat immunrespons.

En allergi hos et spædbarn kan udvikle sig både gradvist og opstå pludseligt. I sidstnævnte tilfælde opstår en negativ reaktion af immunsystemet inden for 30 minutter efter at have spist boghvede. For forekomsten af ​​kroniske allergier skal barnet konstant være i kontakt med allergenet. Denne situation er typisk for indbyggere i Japan og Korea, hvor puder er fyldt med boghvedeskaller.

Børn udvikler følgende kliniske billede:

• diatese vises i ansigtet, repræsenteret af et hududslæt;
• udledning af en klar væske fra næsen, den mulige udvikling af allergisk rhinitis;
• lidelse i mave-tarmkanalen;
• øget tåreflåd, conjunctivitis, rødme i øjnene;
• åndenød, bronkospasme;
• anafylaktisk shock eller angioødem;
• angioødem i tarmen;
• betændelse i slimhinderne i mundhulen;
• hurtig træthed;
• søvnforstyrrelser;
• regelmæssig nysen og hoste.

Sammenlignet med en voksen barnet tolererer ikke patologiforløbet. Han bliver rastløs og irritabel, tiltrækker opmærksomhed på sig selv ved hjælp af gråd. Hvis flere symptomer viser sig, bør du kontakte en endokrinolog, børnelæge eller allergilæge. Efter at diagnosen er stillet, vil lægen ordinere børns antihistaminer. Det er strengt forbudt at købe medicin til et spædbarn alene. Den forkerte dosering kan skade barnets immunsystem.

Med en regelmæssig forekomst af et klinisk billede af en allergi er det nødvendigt at gå til hospitalet for en fuldstændig undersøgelse. Hvis der er mistanke om en negativ reaktion på boghvede, kan en voksen gennemgå allergitests. Grudnichkov bør vises til en række højt specialiserede specialister: en immunolog, en gastroenterolog og en allergiker. Behandling er ikke nødvendig, hvis den allergiske reaktion ikke er akut. Når der vises et udslæt, der ikke forårsager ubehag for barnet, skyldes den negative reaktion fra kroppen på boghvede i 85% af tilfældene, at barnets immunsystem er umodent.

Når et barn tildeles laboratorie- og instrumentundersøgelser, bør en ammende mor udelukke fødevarer, der kan udvikle allergi, fra sin menu. Hvis komplementære fødevarer allerede er blevet introduceret til babyen, er det nødvendigt at udelukke boghvede og næringsstofblandinger indeholdende boghvede fra hans kost.

Som en del af terapeutisk behandling er det nødvendigt at overholde følgende anbefalinger:

• give barnet antihistaminer i en strengt foreskrevet dosis for at lindre allergisymptomer;
• udelukke potentielle allergener fra børns kost for at forhindre krydsreaktion: fødevaretilsætningsstoffer, krydderier, fisk, jordnødder, kartofler;
• hvis udelukkelsen af ​​andre produkter ikke hjælper, er det nødvendigt at begrænse brugen eller helt nægte at give barnet boghvede;
• følg nøje den hypoallergene diæt, der er foreskrevet af den behandlende læge.

For at behandle et barn kan en specialist ordinere antihistaminer med generel eller lokal virkning. Førstnævnte præsenteres i form af sirupper eller dråbeopløsninger til oral administration. De er ordineret til børn under 3 år. For at lindre kløe og hududslæt ordineres antihistaminsalver, som har en antiinflammatorisk og beroligende virkning på huden. Når Quinckes ødem viser sig, skal du ringe til en ambulance.

For at lindre allergisymptomer, du kan ikke give barnet folkemedicin. Det skal huskes, at barnets immunsystem forbliver ophidset. Ikke-traditionelle behandlingsmetoder er baseret på brugen af ​​naturlægemidler, som er stærke allergener. De indeholder organiske syrer og æteriske olier.

For information om, hvorvidt personer med glutenintolerance kan spise boghvede, se følgende video.