Boghvedebrød: fordelene og skaderne ved produktet, kalorier

Dyrkelsen af ​​ordentlig ernæring og en sund livsstil bliver stadig mere populær i dag. Der er flere og flere varer uden skadelige tilsætningsstoffer mærket "øko" på hylderne i butikkerne. Knækbrød er en fremragende sund erstatning for gærbrød. Deres variation er meget bred: hvede, ris, boghvede, majs, brød med tilsætning af forskellige frø. Her vil enhver forbruger finde et brugbart produkt til deres smag.

Et af de mest populære produkter for tilhængere af korrekt ernæring er rundstykker. Boghvedebrød har vundet stor popularitet blandt dem. Dette skyldes den enorme mængde næringsstoffer, der er indeholdt i boghvede, som produktet er lavet af.

Til fremstilling af boghvedebrød anvendes fuldkornsboghvede. Til at begynde med lægges kornene i blød i mere end 10 timer, og derefter bearbejdes de ved ekstrudering. Ekstrusion er en proces, hvor varme bruges til at komprimere produktet. Denne proces minder lidt om at lave popcorn.

Ofte er der en kombination af brød fra boghvedekorn med andre kornsorter, for eksempel hvede-boghvede, boghvede-rug og andre. Ud over smag er boghvede-rugbrød især nyttigt for menneskekroppen.Det høje indhold af fiber, mikroelementer som kalium, calcium, fosfor og mange andre, vitamin E, B, PP gør dette produkt meget værdifuldt og nyttigt for mennesker.

Hvis denne regel forsømmes, er der risiko for forstoppelse.

En anden vigtig pointe er, at dette produkt er glutenfrit. I øjeblikket ved man, at gluten forårsager negative reaktioner hos næsten hver tredje person. Glutenintolerance fører til, at disse mennesker er nødt til at købe produkter, der ikke indeholder denne komponent. Mange vælger glutenfri produkter, for efter at have spist dem forsvinder ubehaget i mave og tarm, som kommer til udtryk ved oppustethed og luft i maven.

Den største fordel ved et nyttigt produkt er, at hverken gær, sukker eller andre tilsætningsstoffer, der kan forårsage skade på kroppen, bruges i fremstillingen. Dette er et helt "rent" produkt. Den største fordel ved dette produkt er en enorm mængde fiber i sammensætningen. Fiber har en yderst gavnlig effekt på fordøjelseskanalen, renser den for toksiner og toksiner. Tilstedeværelsen af ​​langsomt fordøjelige proteiner, flerumættede fedtstoffer, mikroelementer og vitaminer fra forskellige grupper betyder, at dette produkt er meget nyttigt for den menneskelige krop.

Folinsyre er et vigtigt næringsstof under graviditet. Dette stof er i stand til at forhindre forekomsten af ​​forskellige patologier i fosteret og er også ansvarlig for at lægge nervesystemet.Tilstedeværelsen af ​​folinsyre i boghvedebrød gør dem til et særligt nyttigt produkt for kvinder, de bør inkluderes i kosten for gravide kvinder.

Boghvedebrød kan være gode hjælpere mod mave-tarm-lidelser. Hvis du bruger dette produkt korrekt, kan du forbedre tilstanden af ​​organerne i maven og tarmene. Takket være deres brug kan problemer med afføring undgås, når du bruger produktet, reduceres muligheden for forstoppelse.

Boghvedebrød har et gennemsnitligt glykæmisk indeks på omkring 45. Produktet fremmer hurtig mæthed og en langvarig mæthedsfornemmelse. Fremkalder ikke skarpe spring i blodsukkerniveauet. Dette tyder på, at i mangel af kontraindikationer er boghvedebrød meget nyttigt. De bør bruges af personer med diabetes. Det sprøde produkt anbefales til brug under diæter, det er i stand til at erstatte brød, efter at have spist det i lang tid, vil du ikke spise.

Fordelene ved produktet er indlysende, men skade er også mulig. Først og fremmest skal det huskes, at produktet, selvom det er absolut egnet til diæternæring, stadig er ret højt kalorieindhold. Dens kalorieindhold pr. 100 gram er omkring 300 kalorier. Ved antallet af kalorier mellem brød og gærbrød kan du sætte et lighedstegn. Men i modsætning til almindeligt brød indeholder rundstykker ikke gær, gluten, sukker og andre komponenter. Det er ikke nødvendigt helt at erstatte brød med rundstykker, men det er nødvendigt at bruge dette produkt med måde.Først da vil det gavne uden skade på figuren.

Sammensætningen af ​​boghvedebrød er fuld af nyttige stoffer, så brugen af ​​dette produkt anbefales til folk, der ikke følger nogen diæt. Ernæringseksperter anbefaler at reducere forbruget af brød til halvdelen af ​​den sædvanlige portion, og fylde den anden halvdel med brug af brød.

Ifølge producenterne virker denne fødevarekomponent på den menneskelige krop som en krat. Som et resultat opstår der blød rensning, immuniteten styrkes og ekstra kilo forsvinder. Alt dette er sandt, men kun hvis produktet ikke indeholder unødvendige komponenter.

For at forbedre smagen kan producenterne tilføje nyttige ingredienser.

• malet hvidløg;
• tørrede urter;
• græskar- og solsikkefrø;
• frø (disse kan være hørfrø, amaranth, chia);
• havsalt;
• tørrede grøntsager eller frugter;
• nødder;
• kakao bønner;
• johannesbrød, brugt som en sød kakaoerstatning.

Når du tilføjer nyttige ingredienser, forbedres smagen af ​​produktet. Dette produkt er perfekt til en snack.

Kalorieindholdet i boghvedebrød er ret højt. Men de kan og bør endda bruges i vægttabsdiæter. Hvis du kigger nærmere, så er der omkring 30 kalorier per brød, og det er en ret lille mængde. Hvis du bruger dette produkt med måde, vil det ikke forstyrre kosten for vægttab.

Brød er et universelt produkt, deres smag er neutral. De kan bruges i kombination med en række forskellige produkter. Med diætmad kan de være grundlaget for sandwich. Hvis du erstatter bagværk med brød, kan du lave en sandwich af diætprodukter. Ingredienserne kan ikke kun være fedtfattige varianter af kød og fisk, men også hytteost, jordnøddesmør. Fra brødet kan du tilberede diætdesserter, kager. En god mulighed ville være at kombinere dem med ostemasse og frugt. For at give sødme til denne ret kan du bruge en sukkererstatning eller honning. Men du kan også bruge sukker, men i dette tilfælde vil kalorieindholdet i den færdige ret være højere.

Jordnøddesmør eller andet nøddesmør smøres på brød er en god erstatning for mere usundt slik. Det er godt at supplere denne kombination med en banan.

Brød kan også bruges i mere komplekse diætopskrifter. Hvis du for eksempel river dette produkt, får du en masse, der ligner mel. Denne masse kan blive grundlaget for tilberedning af diætkager, de kan bruges som grundlag for dej.

Rundstykker er gode både som selvstændig ret og også som supplement til suppe, borscht eller anden retter. Selv for folk, der ikke ønsker at tabe sig, vil det være nyttigt at spise boghvedebrød. En meget velsmagende og ganske tilfredsstillende ret vil blive lavet af sprødt brød med et stykke hård ost. Du kan bruge det bare sådan, men det er bedre at sætte denne snack i mikroovnen i et par sekunder og vente til osten begynder at smelte.Sådan en hurtig ret kan indtages på ethvert passende tidspunkt, men du bør stadig ikke lade dig rive med for meget, da tilstedeværelsen af ​​ost øger skålens kalorieindhold.

Under alle omstændigheder er det værd at tæmme din appetit ved ikke at spise mere end 3-5 stykker crunches om dagen.

Det faktum, at boghvede er "kornets dronning" og indeholder en enorm mængde nyttige stoffer, har længe været kendt. Vi kan roligt sige, at fordelene ved boghvedebrød er lige så høje. At spise sprød mad i moderate mængder på daglig basis vil give store fordele for folk, der ønsker at tabe sig, såvel som for folk, der ikke har et sådant mål, men blot overvåger deres helbred. Kornbrød er i stand til hurtigt at mætte kroppen, mens følelsen af ​​sult ikke kommer i lang tid.

Sådan laver du boghvedebrød selv, se næste video.