Kalorieindhold af boghvede med smør

I århundreder har boghvede været en af ​​russernes yndlingsretter. Dens sundhedsmæssige fordele har længe ikke længere været en hemmelighed. Men nu, hvor fysisk inaktivitet er almindelig, er det ekstremt vigtigt at kende den ernæringsmæssige værdi af hver opskrift.

Kogt boghvedegrød på vand har en minimal mængde kalorier og indeholder ikke selv små mængder gluten. Derfor er den fantastisk til alle, der lider af kontakt med gluten. Det er helt acceptabelt at bruge denne skål til tidlig fodring af børn. Sammensætningen af ​​boghvede grød indeholder mange vitaminer og mineraler, værdifulde aminosyrer.

Det anbefales at bruge:

• lider af anæmi;
• gravid kvinde;
• mennesker med en forvrænget balance mellem vand og salt;
• der ønsker at organisere ordentlig ernæring.

Den kemiske sammensætning af boghvede er velafbalanceret. Dette produkt kan trygt anbefales til dem, der har en overvurderet blodsukkerkoncentration - det vil snart falde. Ved regelmæssig brug af boghvede er der et fald i ledsmerter, en forbedring af hudsygdomme. Hår, tænder, negle ser bedre ud. Det er tilbage at se, hvordan præcist boghvede med smør kan ændre den samlede ernæringsværdi af kosten.

Det er vigtigt at overveje, at kalorieindholdet i boghvede med smør (selvom vi taler om en beskeden portion på 100 gram) er mærkbart højere end ved brug af korn separat. Derfor anbefales det, især som led i en diæt, at dampe grød uden at tilføre fedt.Selvom der kun tilsættes 5 g olie pr. 100 g kogt korn til retten, vil denne portion indeholde 132 kalorier. I dette tilfælde vil den kemiske sammensætning være som følger:

• 25 g kulhydrater;
• 4,5 g proteiner;
• 2,3 g fedt.

I sin rene form, uden tilsætning af olie, varierer kalorieindholdet i 0,1 kg kogt boghvede fra 92 til 110 kcal. Afhængigt af varmebehandlingsmåden kan dette antal være mere eller mindre, og produkttypen påvirker også dette.

Det er vigtigt, at både med tilsætning af olie og uden det, forlader nyttige komponenter ikke kogt boghvede. Som laboratorieundersøgelser har vist, forbliver koncentrationen af ​​B-vitaminer, folinsyre, tocopherol og vitamin A uændret. Alligevel er ernæringseksperter enige om, at vægttabsopskrifter med salt og olie bør afvises, hvis det er muligt, i det mindste for et stykke tid.

Den mest sparsomme mulighed for kroppen er ikke kogt, men korn, der er blevet infunderet natten over i kogende vand. Kalorieindholdet i retten vil stige, hvis du tilbereder den med mælk. Men her er det allerede nødvendigt at tage højde for egenskaberne ved en bestemt type mælk, eller rettere, dens fedtindhold. For mono- og andre diæter er det bedre ikke at bruge sødmælk. Den samlede næringsværdi af 100 g grød kogt på den varierer fra 340 til 360 kcal.

Med mono-diæter er det nyttigt at bruge kødbouillon til madlavning af boghvede. Mange mennesker kan lide denne version af retten.Dens næringsværdi (selv med tilsætning af salt) varierer fra 105 til 115 kcal. Det endelige tal bestemmes af teknologien til madlavning og sværhedsgraden af ​​saltning. Tilføjer du 12 g smør til en sådan mængde grød, vil energiværdien stige til 155 kcal. Dette niveau kan næppe betragtes som rationelt for dem, der er på diæt.

Der er en anden opskrift. Det involverer tilberedning af portioner på 150 g korn. Til 1 portion bruges 100 ml vand, 12 g olie og 10 g perlesukker. Den samlede næringsværdi på 100 g vil være cirka 120 kcal, mens fedtindholdet er cirka 5 g, og proteinet udgør 2,5 g. Det er værd at overveje, at kalorieindholdet i grød med tilsætning af smør er beregnet på en cremet produkt med en næringsværdi på 660 kcal. Hvis det afviger, vil det være nødvendigt at foretage en genberegning af indikatorer.

Frygt for den overdrevne ernæringsværdi af boghvedegrød med smør er for det meste ikke berettiget. Det handler om, hvordan denne ernæringsværdi opnås. Koncentrationen af ​​umættede fedtstoffer er markant højere end andelen af ​​deres mættede fedtstoffer, hvilket øger let omsætningen i kroppen. Alligevel er det værd at udøve et rimeligt skøn, selvom der ikke er kroniske sygdomme eller overdreven kropsvægt.

Den bedste mulighed er, når der ikke er mælk, ingen vegetabilsk eller animalsk olie, ingen grøntsager eller kødtilsætningsstoffer i retten. Den optimale løsning er simpelthen lækker grød kogt i vand.

Om kalorieindholdet og fordelene ved boghvede, se følgende video.