Hemmeligheder ved madlavning af boghvede grød med mælk

Boghvede grød med mælk er en af ​​de mest populære morgenmad i vores land. Denne kornblanding er hurtig at tilberede, billig og opfylder hovedopgaven med morgenmåltider - den mætter med energi. Derudover bringer den rige sammensætning af boghvede betydelige fordele til den menneskelige krop.

Boghvedegrød er beriget med vitaminer, mineraler og andre vigtige stoffer. Den indeholder en stor mængde fibre, som gør det muligt for produktet ikke kun at hjælpe med at rense kroppen, men også have en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet. Derudover har boghvede folinsyre og rutin - disse stoffer bekæmper med stor succes sygdomme i det kardiovaskulære system, for eksempel styrker blodkarrene. Eksperter anbefaler at spise grød til dem, der er deprimerede eller periodisk nervøse. Komponenter som magnesium, B-vitaminer og flerumættede fedtsyrer kan forbedre situationen til det bedre.

Selvfølgelig anbefales brugen af ​​boghvede grød til folk på diæt. Sådan en ret, spist til morgenmad eller aftensmad, vil ikke kun give kroppen fordele, men også hjælpe med ikke at bekymre dig om ekstra kalorier. Det er vigtigt at nævne, at proteinet og de værdifulde aminosyrer, der er til stede i sammensætningen, hjælper dig med at tabe dig uden at lide af problemer med slap hud. Derudover er grød meget let at fordøje, uden at det giver en følelse af tyngde eller ubehag.

Det ville være rart at præcisere, at selvom grød kogt i vand betragtes som den mest diætetiske, anbefaler ernæringseksperter stadig et produkt tilberedt med mælk til morgenmad. Fordelene ved retten vil fordobles, og energiboostet vil være garanteret. Boghvedemælkegrød forårsager ikke nogen særlig skade, men det er vigtigt at huske, at den regelmæssige kombination af disse to produkter kan fremkalde diarré, flatulens og andre fordøjelsesproblemer. Derudover mister varmebehandlet mælk de fleste af sine gavnlige egenskaber, men tilføjer kalorier til retten.

Før madlavning kræver boghvedegryn nogle manipulationer. Først skal du sortere det og prøve at fjerne alle pletter og sorte korn. Som regel er en tilstrækkelig mængde forurening typisk for billige korn, så hvis du vil forkorte denne fase, bør du købe premium boghvede. Derefter vaskes boghveden med koldt vand. Dette gøres enten i et dørslag under vandhanen eller i en skål, hvorfra vandet drænes og skiftes, indtil det bliver helt gennemsigtigt. Denne procedure øger anvendeligheden af ​​slutproduktet og forhindrer også farvning af mælken.

Rettens smag og konsistens afhænger i høj grad af de valgte proportioner af tørre og flydende produkter. Hvis grøden skal være flydende, skal andelen være en til ti, hvis den er tyktflydende, så en til otte. I det tilfælde, hvor der kræves en meget tyk konsistens, ændres andelen til en til seks.Da mælk kan tilsættes når som helst, kan det valgte forhold nemt ændres efter kokkens ønsker.

Tilberedning af boghvedegrød forårsager ikke særlige vanskeligheder, da opskriften kan tilpasses til alle tilgængelige værktøjer, og proportionerne kan nemt justeres lige i processen. Det er sædvanligt at lave en ret både udelukkende med mælk eller en blanding af mælk og vand og med brug af fløde med et lavt fedtindhold.

Korrekt fremstilling af boghvedegrød med mælk vil fungere i ovnen. Det vil være mest bekvemt at lave mad i gryder, selvom du selvfølgelig kan bruge den traditionelle form. Ingredienserne kræver to glas korn, fire glas almindeligt vand, 30 gram smør, to glas mælk og fire til seks spiseskefulde honning. Hver gryde er fyldt med to glas vand, korn og salt. Lad retten simre i cirka en halv time, indtil vandet er helt fordampet.

På næste trin lægges olie i grøden, mælk og flydende honning hældes som sødemiddel. Gryderne sættes tilbage i ovnen, hvor de bringes i kog, hvorefter ilden slukkes, og grøden trækkes indenfor i et kvarters tid.

Selvfølgelig er den nemmeste måde at tilberede boghvede til morgenmad i en gryde. For at forberede en sådan ret skal du bruge en kop boghvede, cirka fire kopper mælk, en kop vand, to spiseskefulde sukker, 30 gram smør og en teskefuld salt. Vand bringes i kog i en gryde med tyk bund og vægge, hvorefter det vaskede korn hældes i det.

På det næste trin hældes mælk i gryden, stoffet bringes i let kog og forbliver i denne tilstand i omkring en kvart time. Du skal tilberede retten, rør af og til for at forhindre brænding. Hvis grøden ikke er flydende nok, så kan du tilføje lidt mere mælk til den. Bålet slukkes, sukker og salt samt smør kommes i gryden. Mælkegrøden blandes, lukkes med låg og fjernes i et kvarters tid. Derudover kan beholderen pakkes ind med et frottéhåndklæde eller et tæppe.

Boghvede passer ikke særlig godt sammen med de fleste frugter og bær, men det føles perfekt i samme tallerken med en banan. Til madlavning skal du bruge en halv liter mælk, 90 gram korn, cirka en og en halv spiseskefuld granuleret sukker, lidt salt og en stor modnet banan. Boghvede renses for affald og vaskes, hvorefter den hældes med ikke meget kold mælk. Kasserollen stilles på lav varme og lukkes med låg.

En god idé ville være at koge boghvedegrød med græskar. De nødvendige ingredienser inkluderer 330 gram af en grøntsag, et løg, lidt rosmarin, et glas korn, tre spiseskefulde olivenolie, en halv liter mælk, et fed hvidløg og krydderier.Først koges boghvede i saltet mælk, eller grynene dækkes med vand, koges lidt og bringes derefter til resultatet i varm mælk.

På dette tidspunkt sauteres et finthakket løg i olivenolie, det samme sker med hvidløg og rosmarin. I den samme olie, men allerede individuelt, steges græskarstykker, hvorefter "samlingen" finder sted: grøntsager kombineres med stegning og korn. Hvis det ønskes, kan alt saltes og krydres med krydderier.

Boghvedegrød i mælk er perfekt tilberedt i en langsom komfur. Trin for trin ved at følge instruktionerne, vil du være i stand til at få en vidunderlig delikat ret. For at lave et måltid skal du bruge et glas korn, tre glas fuldfed mælk, tre dyngede spiseskefulde sukker, et stort stykke smør og en knivspids salt. Boghvede tilberedes ordentligt, hvorefter det hældes i skålen. Den fremtidige grød skal straks saltes og sukkeres og dækkes med terninger af smør på toppen. Ingredienserne hældes med mælk, og programmet "Gryn" indstilles i multikogeren. I tilfælde af at der er frygt for, at grøden viser sig at være for sød, kan du tilberede den uden sukker og tilføje sand umiddelbart før servering.

En anden mulighed for at lave boghvedegrød i en langsom komfur vil appellere til små børn. Ingredienserne i en sådan ret omfatter 160 gram korn, en knivspids salt, 120 milliliter mælk med højt fedtindhold, 35 gram smør, 380 milliliter vand, sukker eller honning. Det forarbejdede korn lægges ud i en multicooker-skål, hvorefter det hældes med almindeligt vand. Programmet "Slukning" er slået til, og teknikken virker, indtil al fugten er optaget. Derefter tilsættes smør, salt og det valgte sødemiddel i skålen. Programmet skifter til "Mælkegrød", retten tilberedes på denne måde i cirka otte minutter.

Ud over et glas korn skal du tilberede et æble, en banan, et glas mælk, tre glas vand, en spiseskefuld sukker, smør og fløde. Først rengøres og vaskes kornene og hældes derefter i multicooker-skålen. Æblet skrælles og udkernes, hvorefter frugten skæres i mellemstore tern.

Frugter sendes til skålen, hele massen hældes med tre glas friskkogt vand, programmet "Gryn" er tændt. Mens grøden koger, skæres bananen enten i små stykker eller moses. Når programmet er afsluttet, går bananen sammen med et glas mælk til grøden, og alle ingredienserne forbliver opvarmede i ti minutter.

Pludselig, men meget velsmagende vil være en kombination af boghvede og hytteost. Opskriften kræver 300 gram korn, den samme mængde hytteost, 600 milliliter vand, 100 gram smør, citronskal, en knivspids kanel, en teskefuld salt, tre spiseskefulde sukker, 400 milliliter mælk og to. æg. Creme fraiche kan tilsættes hvis det ønskes. Boghvede behandles på den krævede måde, derefter hældes den i en multikoger, hvor programmet "Frying" er valgt.

Kornene steges i ti minutter. Derefter hældes kornene med vand, blandes med salt og smør og koges i 50 minutter i "Mælkegrøden. Korn. På dette tidspunkt kombineres æg i en separat beholder med hytteost, sukker, skal og kanel. Den færdige grød blandes med dette stof, alt behandles i Steamer-programmet i yderligere fyrre minutter. Det anbefales at servere retten med creme fraiche.

For information om, hvordan man laver boghvede grød med mælk, se videoen nedenfor.