Tilberedning af boghvedegrød i mælk til et barn

Boghvede er en af ​​de første kornsorter, der kan introduceres i komplementære fødevarer til en baby op til et år gammel. På grund af det faktum, at dette produkt er lavt allergifremkaldende, kan forældre være rolige. Boghvede vil ikke påvirke tilstanden af ​​barnets krop negativt. Du vil lære, hvordan du korrekt tilbereder boghvedemælkegrød fra denne artikel.

Mange forældre ved, at boghvede kogt i mælk er meget nyttig. Det er dog ikke alle, der kan svare på, hvor nyttigt dette korn er. Lad os starte med det faktum, at mælken, der bruges til at tilberede boghvedegrød, er en rig kilde til et stort antal nyttige sporstoffer, herunder et stof som calcium.

For et aktivt udviklende barn er calcium afgørende. Først og fremmest er det nødvendigt for dannelsen af ​​et stærkt og sundt knogleskelet. Dens mangel kan forårsage knogleskørhed. Boghvedekorn indeholder til gengæld en betydelig mængde magnesium, jern, fosfor og jod. I sammensætningen af ​​boghvede kan du finde indholdet af vitaminer fra gruppe B.

Før du begynder at tilberede grød med mælk til et barn, for eksempel i 1-årsalderen, bør du gøre dig bekendt med den klassiske opskrift til at forberede dette produkt. Efter at have forstået principperne for madlavning af boghvede, kan du nemt klare tilberedningen af ​​babymælkegrød, som har sine egne nuancer. For at komme i gang skal du anskaffe dig følgende produkter:

• du skal bruge en kop boghvede;
• tredive gram smør;
• to kopper vand;
• en knivspids salt;
• mælk i en kop.

Det er værd at nævne, at den samlede tilberedningstid ikke overstiger femogtredive minutter. I betragtning af de indtagne ingredienser vil kalorieindholdet i en gennemsnitlig portion være cirka 97 kilokalorier. Algoritmen til at tilberede klassisk boghvede grød omfatter en række trin.

1. Først og fremmest skal boghvedekorn sorteres omhyggeligt for fremmede urenheder. Nogle gange kommer der små sorte småsten ind i pakken, de skal fjernes.
2. Derefter hældes kornene i en dyb skål med koldt vand og vaskes med intense bevægelser. Det er tilrådeligt at gentage denne procedure flere gange.
3. Skrællet og vasket boghvede anbringes i en gryde med en tyk bund og hældes med den nødvendige mængde vand.
4. Dernæst tændes ilden og indstilles til medium effekt. Kornet lader sig koge, indtil vandet begynder at koge.
5. Hvis det ønskes, kan der tilsættes granuleret sukker og en knivspids salt til grøden.
6. Branden er reduceret til minimumsmærket. Grynene står på komfuret, indtil væsken er helt fordampet.
7. Herefter, når alt vandet koger væk, hældes den allerede kogte boghvede med en portion kold mælk, og grøden koges, indtil mælken koger.Det er tilrådeligt at røre i boghveden fra tid til anden.
8. Færdig grød smages til med smør og dækkes med låg for at trække. Ti til femten minutter er nok. Lækker og appetitlig grød er klar til at spise.

Efter at have gjort dig bekendt med den klassiske opskrift på madlavning af boghvede med mælk, kan du nemt klare en skål beregnet til en baby. Da mælkegrød introduceres i komplementære fødevarer af en stadig skrøbelig organisme, anbefales det at gøre dette gradvist. Se, hvordan barnet reagerer på en ny ret, hvis der er nogle ubehagelige konsekvenser efter at have spist boghvede kogt i mælk.

Fra komponenterne skal du tage:

• halvtreds gram boghvede;
• hundrede og tredive milliliter rent børnevand;
• ti gram smør, salt;
• hundrede milliliter mælk, hvis fedtindhold ikke vil overstige femten procent.

Samlet tilberedningstid femogfyrre minutter. Kalorieindholdet i en børneservering, under hensyntagen til de tidligere nævnte ingredienser, er cirka halvfems kilokalorier. Så processen med at forberede børnemælk boghvede grød er opdelt i dele.

1. For at komme i gang skal du gå boghveden godt igennem. Fjern om nødvendigt alle fremmedlegemer. Skyl kornene grundigt i en dyb skål med koldt vand. Vær ikke doven til at vaske boghveden flere gange.
2. På trods af det faktum, at kogte boghvedekorn er ret bløde i konsistensen, anbefales det at opnå en purékonsistens til den første prøve af retten. For at gøre dette skal du male boghvede med en mixer eller blender. Hæld derefter det resulterende boghvedemel i en gryde og hæld den nødvendige mængde rent babyvand.
3. Tænd derefter brænderen til minimum varme, sæt gryden på komfuret. Så snart vandet begynder at koge, er det nødvendigt at skabe en "dampbad"-effekt, så vandet koger væk. For at gøre dette er panden dækket med et låg. I denne tilstand skal boghvedegrød koges i mindst tyve minutter. Tilsæt eventuelt vand.
4. Efter at boghvedegrøden koger godt, kan du hælde mælk i den, samt andre resterende ingredienser - smør og en lille knivspids salt.
5. Rør hele tiden i grydens indhold, indtil al mælken er fordampet. Typisk tager dette tyve minutter. Grøden er klar.

Processen med at tilberede boghvede med mælk i en langsom komfur, for eksempel for et et-årigt barn, adskiller sig praktisk talt ikke fra den klassiske opskrift, men det tager meget mindre tid. Hvis du er en glad ejer af dette vidunderlige udstyr, er du velkommen til at bruge det. Til denne opskrift behøver boghvedekorn ikke at blive brudt i en kaffekværn, i en langsom komfur bliver de bløde, et lille barn vil være i stand til at håndtere dem. Så fra de komponenter, du skal have på lager:

• et glas boghvede;
• tyve gram smør;
• to glas børnevand;
• salt, en kop eller et glas mælk.

Tilberedningstiden for denne ret i tilstanden "Mælkegrød" tager cirka femogtredive minutter. Kalorieindholdet i en mellemstor portion er hundrede og fem kilokalorier.

De rensede og vaskede korn hældes i multicooker-beholderen. Hæld derefter vand og mælk. Dernæst kommer de tørre ingredienser. Du skal ikke tilsætte for meget sukker. Barnets krop har ikke brug for det.Den bedste mulighed ville være, hvis du putter lidt honning og smør i den færdige ret, lige før du fodrer babyen. Olie vil give grøden en mere delikat smag.

Når alle ingredienserne er blevet lagt i slowcookeren, lukkes låget. Det er nødvendigt at tilberede grød i tilstanden "Mælkegrød". Som regel er den nødvendige tilberedningstid allerede indstillet i den.

Sådan laver du boghvedegrød til børn, se næste video.