Hvordan koger man boghvede på vand i en gryde?

Boghvede betragtes som en af ​​de mest populære kornsorter i dag. Hendes smag er kendt for os siden barndommen. Desværre, uanset hvor banalt det kan lyde, ved ikke alle nybegyndere husmødre, hvordan man korrekt koger boghvede i vand. Dette emne anses for meget relevant, da det kan hjælpe med at undgå hændelser under tilberedning af grød. At kende nogle af finesserne og funktionerne i boghvedetilberedningsprocessen samt at studere de enkleste opskrifter vil hjælpe dig hurtigt og uden problemer med at mestre tilberedningen af ​​boghvedegrød på vand derhjemme.

Boghvedegrød anses for at være så alsidig, at den kan bruges til at tilberede en masse usædvanlige retter. Boghvede kan koges ikke kun i vand, men også i mælk eller med tilsætning af solsikkeolie. Boghvede er endda stegt, og kogt tilsættes koteletter og nogle andre kødprodukter. For at studere mere detaljeret processen med at lave boghvede grød, skal du kende alle dens funktioner på hvert trin.

Inden du sætter boghvede i kog, skal det sorteres fra og vaskes, uanset hvor rent det kan virke for dig. Ikke kun det attraktive udseende af den fremtidige sideskål, men også dens smagsegenskaber afhænger af korrekt forberedelse og vask. Det er meget vigtigt at foretage en visuel inspektion af grøden. Det er nødvendigt at fjerne alle de ekstra småsten fra det, som i sig selv er lidt større end boghvede nucleoli.I dette tilfælde er det bedst ikke at være doven og sortere boghvede fra, da det netop er sådanne defekte sten, der prikker tænder i fremtiden.

Du bør også tjekke grøden for tomme kerner. Der er simpelthen ingen grund til at koge tomme skaller.

Endelig skal boghvede endelig Skyl indtil vandet er helt klart.

Et lige så vigtigt spørgsmål, der bekymrer mange husmødre, er mængden af ​​tid, der kræves til at tilberede boghvede. Der er et par ting at huske på her. Fra hvor længe grøden skal koges, hvor længe den skal dampes og stå i varmt vand, afhænger smagen i høj grad.

Når du bruger de mest almindelige opskrifter til madlavning af grød og opretholder de passende proportioner, er det nok at koge boghvede i 20-25 minutter (helst under et lukket låg). Tilberedning af boghvede i en langsom komfur er endnu nemmere. Det er nok at vælge den ønskede tilstand og vente på, at grøden koger.

På trods af at boghvede betragtes som et meget alsidigt produkt, for at tilberede det korrekt, skal visse proportioner opretholdes, uanset hvilken opskrift der vælges. Forholdet mellem boghvede og vand skal altid være 1:2. Det vil sige, at for et glas boghvede skal du altid tage 2 glas vand. På denne måde går du bestemt ikke galt.

I dag kan du på internettet finde en masse forskellige opskrifter, der hjælper dig med at tilberede boghvede derhjemme. Overvej derefter det mest populære og enkle, som ikke vil tage selv nybegyndere husmødre meget tid.

Som ingredienser skal bruges:

• boghvede grød - et glas;
• vand - to glas;
• smør - 1,5 tsk;
• salt.

Madlavning trin for trin.

• I den første fase er det nødvendigt at forberede den rigtige mængde boghvede grød og vand. Det er bydende nødvendigt at observere proportioner. Det er værd at huske på, at grød under tilberedningsprocessen bliver nøjagtigt 2 gange større, så du skal være forsigtig med det nødvendige volumen.
• Dernæst sorterer og vasker vi kornene.
• På forhånd anbefales det at stege al boghvede i en gryde, du skal blande det godt. Det er meget vigtigt, at kornene ikke brænder på.
• Efter at kornene er gennemstegte, tilsættes smør til dem og vente til det er helt smeltet. Denne fase er meget vigtig, da det vil afhænge af, om grøden bliver tør i fremtiden eller ej. Det er især vigtigt at tilsætte olie i det øjeblik, hvor grøden ikke længere er stegt, ellers kan selve olien brænde på, og retten bliver fordærvet.

• På det næste trin skal boghvede hældes med den nødvendige mængde vand efter at have forberedt en bekvem beholder til dette. Fagfolk bemærker, at for at boghvede skal blive velsmagende og smuldrende, er det meget vigtigt, at luft ikke kommer ind i gryden eller kogebeholderen, du bruger. Det er mest praktisk at tilberede smuldret grød i en gryde med et gennemsigtigt låg.
• Vi venter på, at vandet koger, reducer lidt varmen, kog grøden i cirka 20-25 minutter, indtil den er helt kogt.
• Efter grøden er kogt, vil den helt sikkert blive smuldrende, da den blev kogt som om den var dampet. Du kan tilføje urter og krydderier til den færdige grød. Nogle gange anbefaler eksperter at dække grøden med noget varmt i yderligere 10-15 minutter. På lignende måde vil tilbehøret "nå" til fuld klarhed.

Overvej derefter en anden simpel opskrift på tilberedning af boghvede i vand i en gryde, for hvilket du skal tage korn og vand i lige dele 1:2.

• I første fase sorterer vi forsigtigt grøden fra og skyller den, indtil vandet er klart.
• Hæld den nødvendige mængde vand i en forberedt gryde, tænd en stærk ild og vent på, at vandet koger.
• Hæld derefter boghveden i vandet, reducer varmen til medium, luk gryden med låg og kog grøden i cirka 20 minutter.
• Når grøden er klar, skal der ikke være vand tilbage i gryden. Tilsæt smør og salt til boghvede. Et lækkert tilbehør er klar. Den passer godt til kød- og fiskeretter.

En anden ret interessant og enkel opskrift er at tilberede boghvede i en gryde ved hjælp af en mikrobølgeovn. Her er det meget vigtigt at købe en lille grydeske, der er velegnet til mikrobølgeovne.

• Hæld den rigtige mængde forvalgt grød i beholderen og hæld kogende vand over det hele, dæk med låg, og sæt derefter i mikrobølgeovnen.
• Mikrobølgeovnen skal indstilles til maksimal effekt og vente til vandet koger. Som regel er den gennemsnitlige tid 3-4 minutter.
• Efter at have kogt vand fra gryden, skal du fjerne låget og sætte grøden i mikrobølgeovnen igen. Med en effekt på 500-600 watt bør grød ikke koges i mere end 10 minutter.

En sådan ikke-standard opskrift kan nydes af mange, da den ikke kræver noget ekstra besvær.

For at være sikker på at tilberede en fremragende sideskål, skal du følge råd fra fagfolk.

• Det er bedst at bruge førsteklasses boghvede. Anden og tredje anses for at være af ringere kvalitet. Den bedste mulighed for at købe kan være 1. klasses kerne, som har et minimum af urenheder og er ideel til hjemmelavning i en langsom komfur eller en almindelig pande.
• Hakket bruges bedst til børn, da det er flækkede boghvedekorn, der koger meget hurtigt.
• For at vælge den rigtige boghvedegrød er det meget vigtigt at være opmærksom på dens forarbejdning. Rå boghvede har ofte en grønlig farvetone. For at kornet skal opbevares længere, behandles det termisk, hvilket resulterer i, at kornene får en rig brun farve. Lysebrune korn er et tegn på mindre forarbejdning af produktet, men for en smuldret grød er det bedst at købe mørkebrune korn.

• Mens du laver grød, anbefales det ikke at røre i det, og derved krænke dens normale modningsproces under damp.
• Til madlavning er det bedre at vælge gryder, der holder meget godt på varmen. Derudover er det meget vigtigt at vælge den rigtige størrelse på potten. Den bør ikke være for lille, da boghvede har en tendens til at være meget blød. Det er højst uønsket, at det løber ud over kanterne.
• Ved tilberedning af grød anbefales det at fjerne det hvide skum.
• Salt skal være koldt vand. Først efter det koger, kan du sænke boghveden.
• Mange husmødre har et spørgsmål, hvor meget man skal tilberede boghvede grød. Tyve minutter er nok, hvis grøden blev kogt i henhold til alle regler og i overensstemmelse med alle proportioner. For at tjekke om grøden er klar eller ej, skal du åbne låget lidt, flytte lidt på det og se om der stadig er vand.Hvis der ikke er vand, så er grøden godt dampet og kogt.

• Det er meget vigtigt at være forsigtig med boghvede diæter, som der er meget information om på internettet. Brugen af ​​boghvede alene er især farlig for mennesker, der lider af diabetes, såvel som for dem, der har problemer med det kardiovaskulære og endokrine system.

Sammenfattende kan vi sige, at boghvede er et meget nyttigt korn, der bør inkluderes i hver persons kost.

En enkel og hurtig måde at koge boghvede på vand i en gryde, se nedenfor.