Boghvede til morgenmad: egenskaber og opskrifter

Boghvede er den mest populære blandt alle de andre. Den indeholder en enorm mængde vitaminer og er meget gavnlig for helbredet. Den kan bruges til at lave en række forskellige retter til morgenmad. Det kan være grød, boghvedepandekager eller endda gelé. I denne artikel vil vi fortælle dig, hvor unik sammensætningen af ​​boghvede er, om det virkelig er nyttigt.

Alle kender fordelene ved boghvede for kroppen, fordi den indeholder en stor mængde mineraler og vitaminer, herunder B, P, PP, E, C. Dette produkt er også en kilde til jod, kobber, zink, kalium, jern og fosfor , men det er endnu ikke alt. I korn blev fundet: aminosyrer, Omega-3, proteiner, fedt og kulhydrater, fibre nødvendige for at opretholde den menneskelige krop.

Boghvedeproteiner svarer i værdi til kødproteiner, dog fordøjes de meget bedre og hurtigere, uden en følelse af tyngde i maven. Til gengæld skaber kulhydrater en mæthedsfornemmelse i lang tid og giver energi til hele dagen. Af denne grund betragtes boghvederetter som en af ​​de bedste for kvinder på diæt: der er trods alt få kalorier i dem, der er meget energi af klar værdi. Jern i den rigtige mængde mætter kroppen med ilt og forhindrer anæmi. Vitamin PP er ansvarlig for kredsløbssystemets funktion, B har en positiv effekt på nervesystemet, og vitamin P normaliserer stofskiftet og hjertesystemets funktion.

Der er en del mennesker, der har brug for boghvede og kan hjælpe i kampen mod forskellige sygdomme.Så boghvedegrød til morgenmad er nødvendigt for mennesker med lavt hæmoglobin, højt kolesteroltal, diabetes og hjerte-kar-smerter.

Men på trods af de enorme fordele for kroppen og kampen mod et stort antal sygdomme, er boghvede forbudt i en snæver cirkel. Det viser sig, at nogle mennesker har en medfødt intolerance over for boghvedeprodukter, der forårsager allergi. Vi skal huske, at alt er godt med måde. På trods af det faktum, at korn giver en masse fordele for kroppen, kan du ikke sidde på det i uger uden at spise andre fødevarer. Først og fremmest gælder dette kvinder på en diæt, der glemmer behovet for at tage grøntsager, frugter, kød, fisk og kun spise boghvede.

Der er mange retter, der kan tilberedes af boghvede, foruden grød. Nedenfor er de mest populære boghvedeopskrifter til morgenmad.

Måske, efter havregrød, er boghvede den mest populære til morgenmad.

Komponenter:

• 2 spsk. boghvede;
• 800 ml mælk;
• 2 kanelstænger;
• 2 spsk. l. honning.

Madlavning. Hæld boghvede med fire glas vand, tilsæt salt og sæt ild i en halv time. Kom kanel i varm mælk og hæld honning, dæk derefter beholderen med et låg og lad det trække uden ild i cirka femten minutter.

Almindelig boghvede har altid været populær ikke kun som tilbehør, men også som selvstændig ret.

Komponenter:

• 1 st. boghvede;
• 2 spsk. vand;
• smør efter smag.

Madlavning. Steg boghvede let i en varm stegepande, hæld i en gryde med kogende vand, tilsæt lidt salt. Dæk beholderen med et låg og hold ved lav varme i cirka en halv time. I intet tilfælde bør du blande indholdet af beholderen, da du i sidste ende kan få en uforståelig konsistens i stedet for smuk smuldrende boghvede. Server i skåle med en skive smør.

Ikke alle har hørt om eksistensen af ​​boghvedefritter, denne ret bliver en sund kost morgenmad om morgenen, som vil fylde dig med energi hele dagen.

Komponenter:

• 1 æg;
• 250 gram mel;
• salt;
• 1 st. l. vegetabilsk eller olivenolie;
• 2 spsk. l. honning;
• 0,5 tsk soda;
• citronsaft;
• 300 ml mælk;
• 0,5 st. boghvede flager.

Madlavning.

Hæld korn i en dyb beholder, tilsæt salt, æg, honning og pisk alt med en gaffel. Derefter skal du hælde sammensætningen med kold mælk og citronsaft og lade beholderen med boghvedemel svulme. Når flagerne øges i størrelse, kan du hælde dem i en præ-forberedt sammensætning af mel med tilsætning af sodavand, lægge smør der og piske alt med et piskeris. For at undgå overdreven hårdhed af pandekagerne, anbefales det ikke at slå massen, indtil den er glat, klumper skal være synlige indeni.

Varm solsikkeolien op i en stegepande og fordel pandekagerne med en ske, og flad dem lidt ud. Steg på begge sider. Anret godbidder på en tallerken, når de er klar.

En anden ikke-standard boghvede opskrift, som familiemedlemmer helt sikkert vil kunne lide som morgenmad.

Komponenter:

• 2 spsk. boghvede;
• 140 gram honning;
• 2 æbler, gerne grønne;
• 1 st. rosiner;
• 1 st. l.mel;
• 2 spsk. l. majsstivelse;
• 100 ml oliven- eller vegetabilsk olie;
• 1 tsk bagepulver;
• salt efter smag.

Madlavning.

Kog boghvede på standard måde. Forvarm ovnen til 170 grader. Hæld mel, bagepulver, stivelse i boghvedegrød og bland det hele godt, hæld derefter honning i og bland igen. Hæld rosiner med kogt vand, lad det stå i ti minutter, og overfør derefter alt til et dørslag. Skræl og skær æbler i tern, det anbefales at tage store frugter for at få mere fyld. Det er nødvendigt at blande dem med rosiner og tilføje dem til boghvede sammen med smør. Dæk formen med bagepapir og læg grydens indhold ovenpå, bag i cirka fyrre minutter.

Måske er dette den mest usædvanlige måde at tilberede boghvede på, men det er meget nyttigt. Hvis du drikker boghvedegelé en halv time før måltider hver dag i to måneder, vil karrene blive renset, stofskiftet normaliseres, overskydende salte vil komme ud, og hævelse vil blive fjernet.

Komponenter:

• 3 art. l. boghvede mel;
• 1,5 st. vand.

Hæld melet med varmt vand og lad det trække i ti minutter. Bring en liter vand i kog og tilsæt gradvist melmassen, sænk varmen. Kog sammensætningen i tre minutter under konstant omrøring.

Hvordan man laver lækker boghvede grød, se følgende video.