Løs boghvede i en langsom komfur: madlavningsfunktioner og opskrifter

Boghvedegrød har været en af ​​de mest elskede og sunde retter af et stort antal mennesker i mange århundreder. Løs boghvede anses for at være den lækreste. Takket være forstegningen får grynene en let sprød skorpe, som gør det muligt for boghveden at få en sådan tekstur. Med fremkomsten af ​​multicookers er processen med at lave smuldrende grød blevet meget lettere. Du vil lære om fordelene ved at bruge denne vidunderlige maskine, når du laver boghvede i denne artikel.

Multicookeren er inkluderet i kategorien moderne små husholdningsapparater designet til køkkenet. Takket være hende er muligheden for et langt ophold ved komfuret forsvundet, og madlavningsprocessen er blevet meget lettere. En af de retter, der ikke kan forkæles, når man arbejder med en slow cooker, er løs boghvede. Ved at bruge dette vidunderlige udstyr får du et appetitligt og sundt resultat. Først og fremmest tilberedes korn afhængigt af funktionerne i den valgte tilstand. Den rigtige giver dig mulighed for ikke at få kogt boghvede, men dens smuldrende tekstur. Temperaturvalgets tæthed og optimalitet gør retten ikke kun tyk og tæt, men også let tør (hvilket er typisk for sprød boghvede i en slow cooker).

Ved at bruge en langsom komfur eliminerer du bekymringen for, at kornprodukterne klæber til skålens indre vægge eller løber helt væk.Denne ret kan tilberedes når som helst på dagen. For eksempel om aftenen blev boghvede hældt i multicooker-skålen og hældt med den nødvendige mængde vand. Og om morgenen aktiverede de tilstanden. Ved at udbløde kornene reducerer du i øvrigt den samlede tilberedningstid.

Boghvede er i bund og grund et universelt produkt. Grød lavet af dette korn passer godt til alle slags fisk og kød, den kan serveres som tilbehør eller som selvstændig ret. Der er mange variationer over temaet for, hvordan man præsenterer boghvedegrød. Følgende er nogle af dem: mælk, smør, perlesukker, gryderetter og bagte grøntsager, marinade fra dem, varme og kolde salater, stegte og syltede svampe, kylling, frikadeller, gullasch med sovs, koteletter eller bøf, gryderet og fisk.

Som du kan se, serveres boghvedegrød med noget, og derfor bør der ikke være nogen vanskeligheder i denne sag, det vigtigste er, at det er velsmagende og sundt. Det er værd at bemærke løs boghvede fungerer også som grundlag for pilaf og erstatter derved ris. Resten af ​​retten forbliver den samme - boghvedegrød, grøntsagssteg og kyllingestykker.

Fra ingredienserne skal du fylde op: to glas korn, tre glas rent vand, to spiseskefulde smør og salt. Før du begynder at lave mad og koge grød, skal boghvede omhyggeligt sorteres fra for urenheder.Læg derefter kornene i en dyb skål med koldt vand. Skyl den med kraftige bevægelser. Dræn vandet fra og gentag proceduren et par gange mere. Smelt derefter et lille stykke smør direkte i multicooker skålen. For at gøre dette skal du aktivere programmet "Bagning" og vente, indtil det smelter.

Hæld den skrællede boghvede i en slowcooker til smørret. Steg boghveden i de næste ti til femten minutter, og omrør den systematisk, så den ikke brænder på. Efter tiden er gået, fyld den nødvendige mængde vand på og skift tilstanden til "Pilaf". Nogle modeller har allerede en speciel tilstand, den bærer det samme navn. Under tilberedningen er det tilladt at tilføje smør. Da kornet er kogt i vand, vil det give det en rig mælkeagtig smag. Som regel vil boghvede i "Pilaf" -tilstand være klar til brug om femogtyve minutter.

Alle kender til fordelene ved boghvede - både voksne og børn. Som et diætprodukt er boghvede i stand til at være nærende nok til, at en person kan opleve en følelse af mæthed i lang tid. Du vil få et boost af energi, mens du ikke tager ekstra kilo på. Først og fremmest ligger værdien af ​​dette produkt i det rige indhold af B-vitaminer, samt mange vitale sporstoffer og næringsstoffer.

Med en sygdom i fordøjelsessystemet bruges boghvede som en ekstra behandling, der hjælper med at rense kroppen for forskellige giftige stoffer og toksiner.På grund af indholdet af calcium, magnesium, jern og fosfor sker der en forbedring af aktiviteten af ​​blodkar og hjerte. Det kan sikkert bruges ved diabetes mellitus, da det hjælper med at reducere dets niveau i blodkarrene. Og også læger introducerer ofte korn i kosten for patienter, der lider af anæmi og leversygdomme.

Men som ethvert andet produkt har boghvede stadig en række kontraindikationer for dets brug. For eksempel kan der udvikles nyresvigt ved hyppig madlavning (især efter en mono-diæt, hvor der kun indtages ét produkt). I bedste fald fremkalder en stor mængde boghvedegrød mavekramper og øget luft i maven.

Der er flere funktioner, der anbefales at overveje, når du tilbereder boghvede smuldret grød. Her er nogle af dem:

• Kornene er forristede for at sikre en smuldrende tekstur. Således vil boghvedekorn holde deres form og vil ikke falde fra hinanden under madlavningen.
• Hvis der er en hvid belægning på dem, skal kornene vaskes flere gange i varmt vand og derefter gennemblødes i koldt vand i femten minutter. Fortsæt derefter madlavningen som normalt.
• Tilsætningen af ​​granuleret sukker er rent individuelt. Men hvis du vil servere boghvedegrød som tilbehør til enhver form for kød eller fisk, anbefales det at afvise denne idé.
• Margarine og vegetabilsk olie kan erstatte smør.
• Glem ikke, at hvis du ønsker at få en smuldrende tekstur, bør du under ingen omstændigheder forstyrre kornprodukterne under tilberedning.

Sådan tilberedes boghvede i en langsom komfur, se følgende video.