Boghvede med mælk: fordele og skader, anbefalinger til brug

Boghvede er en af ​​de mest nyttige kornsorter på jorden. Den indeholder mange nyttige sporstoffer og vitaminer, så du kan bevare sundhed og velvære. Mange retter er tilberedt på basis af det, herunder boghvede med mælk kendt af alle siden barndommen. Det er en fremragende morgenmad eller snack, hvis du ved alt om dens fordele og mulige skader.

Boghvede refererer til produkter, der indeholder en stor mængde komplekse kulhydrater. Sådanne retter giver den menneskelige krop mulighed for at få en masse energi uden yderligere kalorier. Denne kendsgerning giver os mulighed for at anbefale brugen af ​​boghvede med mælk på en diæt, før og efter træning. Generelt er boghvede en af ​​de mest foretrukne retter af ernæringseksperter, da den kan kombineres med et stort antal produkter uden begrænsninger på protein- eller kulhydratsammensætning.

Nogle eksperter anbefaler ikke at spise boghvede med mælk, da calcium indeholdt i sidstnævnte forstyrrer absorptionen af ​​jern fra denne korn. Men indtil nu har officiel videnskab og medicin ikke givet et præcist svar på, at denne kombination reducerer optagelsen af ​​vitaminer, desuden mener nogle ernæringseksperter, at den gode kompatibilitet af disse 2 produkter gør det muligt for kroppen at modtage alle de nødvendige fordele.

Den kemiske sammensætning af boghvede med mælk er meget rig. Mælk indeholder calcium, magnesium, en lang række aminosyrer, der er vigtige for menneskers sundhed.Menneskekroppen er bedre tilpasset til mælk end til mange andre fødevarer, da barnets ernæring fra fødslen består af modermælk eller dens erstatninger (blandinger) baseret på komælk eller gedemælk. Dette produkt er meget nærende, fjerner hurtigt og permanent følelsen af ​​sult.

Boghvede indeholder følgende sporstoffer:

• B-vitaminer - regulere fordøjelsen og nervesystemets normale funktion;
• vitamin P og PP - regulerer vævsrespiration, protein- og kulhydratmetabolisme i kroppen, dens mangel har en dårlig effekt på nervesystemet og fordøjelsen;
• vitamin A - nødvendig for sund hud og øjne, fremskynder vævsregenerering;
• vitamin E - en af ​​de mest kraftfulde antioxidanter, giver dig mulighed for at forblive ung og reducerer risikoen for kræft;
• vitamin C - fremskynder vævsregenerering og genopretning af kroppen, deltager i alle metaboliske processer, forbedrer absorptionen af ​​visse sporstoffer, såsom jern;
• fordøjelsesfibre - fibre, nødvendige for en god tarmfunktion og fjernelse af toksiner og affaldsstoffer fra kroppen;
• kalk - byggemateriale, uden hvilket det ikke vil være muligt at have sundt hår, negle, tænder og knogler;
• magnesium - dette mikroelement er nyttigt for nervesystemet;
• jern - deltager i dannelsen af ​​hæmoglobin, cellulær ernæring;
• fosfor - Vigtigt for knoglesundhed
• i små mængder - silicium, svovl, selen, kobolt, krom, jod, zink, kalium.

Boghvede med mælk er den optimale ernæring for mennesker, der fører en sund livsstil. På grund af det rige indhold af næringsstoffer kan den bruges til morgenmad om morgenen, samt tilrettelægge en sund snack mellem hovedmåltiderne.

Boghvede med mælk anbefales til alle, men især til følgende repræsentanter.

1. Ældre mennesker. Denne ret hjælper med at normalisere kolesterolniveauet i blodet og hjælper med at forhindre forekomsten af ​​åreforkalkning. Blodsukkeret er også normaliseret, hvorfor det er så vigtigt at bruge boghvede til personer, der lider af diabetes.
2. Dem, der ønsker at tabe sig. De fleste ernæringseksperter anbefaler at inkludere boghvede i PP-diæten. Det giver ikke kun mulighed for at reducere vægten glat, men også at fjerne overskydende væske fra kroppen.
3. Atleter. Boghvede med mælk øger udholdenheden, opretholder normalt blodtryk, styrker blodkar og muskler. Og på grund af det høje indhold af kostfibre renser retten perfekt kroppen for toksiner.
4. Mennesker med sygdomme i nervesystemet. Det normaliserer psyken, lindrer hovedpine. Regelmæssigt forbrug af boghvede vil reducere hyppigheden og intensiteten af ​​migræneanfald.
5. Til forebyggelse af kræft. Den rige vitamin- og mineralsammensætning af korn giver dig mulighed for at opretholde kroppens forsvar og immunitet på et højt niveau, hvilket hjælper med at beskytte mod kræft.
6. Mennesker med en syg lever. Boghvede har en positiv effekt på vævene i dette organ, belaster dem ikke, hvilket giver dem mulighed for at komme sig. Dette gælder især for mennesker med dårlige vaner (drikker alkohol, rygning).
7. Gravid kvinde. Boghvede med mælk giver dig mulighed for at få alle de nødvendige stoffer, som kroppen har brug for i den periode, hvor du føder et barn.

På trods af alle fordelene ved boghvedegrød med mælk, er der en række tilfælde, hvor det kan være skadeligt. Så anbefaler ikke at bruge denne ret til følgende personer.

1. Med laktosemangel. Dette udtryk er for nylig blevet mere og mere hørt fra læger. Dette er en ret almindelig patologi blandt voksne, så hvis du oplever ubehag i maven eller allergisymptomer ved brug af mælkeprodukter, så bør du undersøges og udelukke mælkeprodukter fra din kost.
2. med hæmokromatose. Dette er en sygdom, hvor jern ikke optages af kroppen, men begynder at ophobes i store mængder i knogler og muskler.
3. Med hormonforstyrrelser. Regelmæssig brug af boghvede med mælk anbefales kategorisk ikke af endokrinologer, da denne ret signifikant påvirker de metaboliske processer i kroppen og den hormonelle baggrund, og disse ændringer forekommer ikke altid i den rigtige retning.

Boghvedes popularitet har været høj i mere end et dusin år. Enhver husmor ved, hvordan man tilbereder det så velsmagende og sundt som muligt. Grød kan enten koges i mælk med det samme, eller man kan tilsætte kold mælk til den færdige boghvede.

For at grøden bliver lækker, følg følgende sekvens:

• grynene er omhyggeligt sorteret fra, ryddet for affald;
• vaskes i en sigte, indtil vandet bliver klart;
• hæld vand i forholdet boghvede / vand som 1 til 2, tilsæt lidt salt og lad det koge;
• så kan du tilføje mælk eller koge kornprodukterne i vand, indtil de er møre;
• hvis det ønskes, kan du tilføje smør, og erstatte almindelig mælk med kokosmælk.

Kold boghvede med mælk er meget godt om sommeren, da varmt vejr nedsætter appetitten og ikke rigtig vil spise varme retter.

Boghvede med mælk er en fremragende mad, nem at tilberede og giver alle de nødvendige stoffer til kroppens normale funktion. Det vigtigste er at observere målingen og vælge kvalitetsprodukter.

Sådan laver du boghvedegrød med mælk, se næste video.