Hvor mange gram kogt boghvede i en spiseskefuld?

Når der ikke er nogen køkkenvægt ved hånden, kan målingen af ​​produkter udføres med improviseret midler. I denne artikel kan du finde ud af, hvor meget boghvede der er i en portion, og hvor mange gram kogt boghvede der er i en spiseske.

Boghvede betragtes som et af de uundværlige produkter på vores bord. Dette korn bruges til at starte supplerende fødevarer til babyer, det koges til et magert bord, i praksis er der hele "boghvede-diæter". I bogen af ​​V. V. Pokhlebkin "Historien om de vigtigste fødevareprodukter" kaldes boghvede "et symbol på russisk originalitet."

Denne kultur blev bragt til Rusland fra Grækenland. Deraf dets konsonantnavn - boghvede, med andre ord, græske gryn.

Boghvede er ikke en kornafgrøde, den tilhører familien af ​​urteagtige planter. Fra en plante af boghvedefamilien udvinder de kernen (fuldkorn og prodel), Smolensk gryn og boghvedemel.

For folk, der bekymrer sig om deres ernæring, er det vigtigt at kende energiværdien og kalorieindholdet i færdiglavede kornretter. Boghvede i tør og forarbejdet tilstand har en anden vægt og volumen. Ved madlavning bliver det tungere, derfor øges volumen. Til at begynde med skal kornet sorteres fra, og så, hvis frøene er lyse, steges på en pande uden olie.

For ikke at lave en fejl med opskriften på en ny ret eller have en idé om, hvor meget en baby har brug for til supplerende fødevarer, skal du kende den nødvendige vægt af fødevareproduktet. Alle opskrifter angiver den ønskede mængde korn i gram. Hvis du har en køkkenvægt eller endda en elektrisk gulvvægt ved hånden, vil det ikke være et problem at finde ud af antallet af gram. Men hvad hvis der ikke er noget ved hånden? Så kommer diverse tabeller fra kogebøger til undsætning, hvor alt allerede er opmålt og udregnet. Men hvad hvis der ikke var en sådan bog i nærheden? Her vil i øvrigt værtindens viden om mængden af ​​forskellige produkter komme godt med.

Cirka 17-18 gram tørt korn passer til en almindelig spiseske, hvis det påføres med et objektglas, derefter op til 25 gram. Ud fra denne beregning er 150 gram 8 spiseskefulde, 50 gram er lidt mindre end 3 spiseskefulde.

Mængden af ​​kogt korn er større, så op til 30 gram kogt boghvede med et dias kan passe i en spiseskefuld, 25 gram vil være kogt boghvede i en spiseskefuld uden et dias.

For ikke at blive forvirret og ikke tælle gram hver gang, kan du blot huske følgende forhold:

Nu sælger de fleste producenter boghvede i poser. En pakke er 80 gram tørt produkt – det er cirka 200 gram færdigt produkt. Normalt er der i en portion kogt boghvede omkring 115 gram, det vil sige, at det er let at beregne, at en pose er beregnet til 2 portioner.

Det er let at beregne: Velvidende, at 100 gram tør boghvede er 250-300 gram kogt, viser det sig (80x250) / 100 = 200.

Hvis der kun er løs (ikke-pakket) boghvede, ser vi på tabellen: 80 gram boghvede er cirka 3 spsk.

Mange opskrifter angiver mængden af ​​produktet ikke i skeer, men i glas. Så volumenet af en gennemsnitlig glasbeholder er 250-300 ml (facetteret eller almindelig). I en beholder med kanter placeres 170 gram boghvede, ikke fyldt til toppen, men i fare. I et glas tyndt glas, fyldt til toppen - op til 210 gram boghvede.

Sammenlignet med andre kornsorter er boghvede ikke den tungeste korn. Så hvis du måler ris, hvede eller perlebyg, vil deres volumen være mindre sammenlignet med boghvede, og hvis du måler dem med skeer, vil volumen være omtrent den samme: 8 gram i en teske og 20 gram i en spiseskefuld.

Indholdet af kilokalorier i produktet afhænger af fremstillingsmetoden. Boghvede er ingen undtagelse. I 100 gram ukogte kornprodukter er der 169 kcal. I en stor ske er energiværdien 51 kcal. En portion indeholder 194 kcal.

Kalorie klassificering: 30% fedt, 60% kulhydrater, 10% proteiner. Et fuldfacetteret glas tør boghvede kan indeholde op til 583 kcal.

Under boghvedediæten indtages cirka 800 gram af det færdige produkt om dagen, det vil sige cirka 7 portioner, hvilket svarer til en fraktioneret diæt. Dette tager højde for, at kernen ikke koges, men hældes med kogende vand, indtil den svulmer i 4-6 timer.

Stor og hyppig brug af boghvede er kontraindiceret ved gastritis og mavesår, såvel som under graviditet og amning.Derudover er der en individuel intolerance over for produktet.

Vidste du?

• Det menes, at forbruget af boghvede påvirker et godt humør.
• I Indien og Kina bruges korn ikke kun til mad, men også som en effekt på forskellige biologiske punkter: de hælder det simpelthen på gulvtæppet og går rundt.
• Græske gryn hjælper med søvnløshed.
• Boghvede er en del af kulturen i Japan.
• Boghvede er en meget lavtydende kornsort, så den findes sjældent i Europa.
• Boghvedegrød indeholder en chokdosis protein.
• På trods af det betydelige kalorieindhold hjælper boghvede med vægttab ved at fremskynde stofskiftet.
• Kryds forhindrer skrumpelever.
• Indtrængen af ​​sukker i boghvedegrød neutraliserer alt nyttigt.
• Boghvede, uafhængigt sorteret og stegt, er lækrere end pakket.

Om boghvedes egenskaber, se videoen nedenfor.