Hvor længe opbevares kogt boghvede?

En vigtig fødevare i kosten for de fleste mennesker er korn. De tilberedes normalt til morgenmad eller frokost, de er tilbehør til kød- og fiskeretter. Alle elsker boghvedegrød: både voksne og børn, så de tilbereder det meget ofte. Selvfølgelig vil en frisklavet ret være mere velsmagende og sundere end en tilberedt ret til fremtiden. Ofte skal man koge grød i forvejen i flere dage, så det er vigtigt at vide, hvor meget kogt boghvede der kan opbevares i køleskabet.

Ifølge forskere er fødestedet for denne kultur Indien og Nepal. I disse lande voksede det vildt. Senere begyndte den at blive dyrket i disse og andre lande. Kulturen er blevet dyrket i mere end 4 tusind år. Boghvede kom til vores regioner fra Grækenland, som navnet antyder. Denne korn er blevet en meget vigtig og efterspurgt landbrugsafgrøde i hele verden.

Måske indeholder ingen af ​​kornene et så stort antal vigtige elementer. Det er ikke for ingenting, at boghvedegrød kaldes dronningen blandt andre korn, fordi produktet i dets sammensætning har en tilstrækkelig mængde mikroelementer og vitaminer, der er vigtige og nødvendige for menneskekroppen. Derudover har boghvede en række andre nyttige egenskaber.

• Takket være brugen af ​​retter med boghvedegrød kan du berige kroppen med vigtige mineraler, fordi sammensætningen indeholder jern, magnesium, jod, fosfor, magnesium. Produktet indeholder vitamin B1 og B2 samt E og PP. Den indeholder også 18 aminosyrer.
• Kornprodukter indeholder folinsyre, som gør det nemmere for kroppen at modstå forkølelse og virusinfektioner. Derudover, takket være folinsyre, normaliseres kredsløbssystemet.
• Det bør inkluderes i kosten for mennesker med nyresygdom, dets brug hjælper med at reducere hævelse.
• Grøn boghvede hjælper med at fjerne skadeligt kolesterol og toksiner fra kroppen.
• Det anbefales at inkludere korn fra denne korn til mennesker med problemer i mave-tarmkanalen såvel som for sygdomme i bugspytkirtlen.
• Dette produkt anbefales til atleter, da det hjælper med at opbygge muskelmasse.

Boghvedegrød har en tilstrækkelig mængde protein. En sådan ret vil mætte kroppen godt, fordi 100 gram af produktet indeholder 12,5 gram protein. Grød bør tilføjes til kosten oftere for personer med lavt hæmoglobin. Denne ret indtages ofte af tilhængere af en sund kost, boghvede er ofte inkluderet i mange diæter for at rense kroppen og tabe sig. Oftere på hylderne i butikkerne kan du se brun boghvede, men det mest nyttige korn er lysegrønt eller med et gulligt skær.

Smagen af ​​en ret afhænger ofte af kornets kvalitet, derfor, når du vælger et produkt i butikkerne, det er vigtigt at være opmærksom på nogle nuancer.

• Der bør ikke være noget affald i kornet, det skal være rent: uden skaller, små småsten, insekter. Det er bedre at købe boghvede i gennemsigtig emballage, som giver dig mulighed for visuelt at vurdere dens kvalitet.
• For at gøre grøden smuldrende og kogt, er det tilrådeligt at købe korn med korn af samme størrelse.
• Det er tilrådeligt at købe produktet i en fabriksforseglet emballage, da affald og insekter ofte støder på i løs korn.
• Det er bedre for tilhængere af en sund kost at foretrække grøn, uristet boghvede: dette produkt vil indeholde meget mere nyttige stoffer.
• Når du vælger, er det vigtigt at sikre sig, at kornet er af højeste eller 1. klasse, fordi dette produkt ikke er forarbejdet med pesticider, når det dyrkes.

Ethvert produkt har en holdbarhed, det samme gælder for korn. Boghvede kan sælges i form af kerner, prodela, grøntkorn og hurtigkogende flager. For hver af disse typer er der visse vilkår for deres brug.

Under opbevaring er det vigtigt at overholde visse regler, da hvis det opbevares forkert, vil kvaliteten af ​​produktet falde. Det er nødvendigt at sikre det optimale forhold mellem fugtighed og temperaturindikatorer samt at vælge den rigtige emballage til opbevaring. I det rum, hvor produkterne skal opbevares, bør der ikke være specifikke og ubehagelige lugte.

Når du køber boghvede i butikken, er det vigtigt at være opmærksom på dens emballage. Ifølge GOST skal det angive produktionsdatoen og fristen for brug af produktet. Det anbefales at købe et emballeret produkt, da det, når man køber et vægtprodukt, er svært at finde ud af, hvor og hvornår det blev pakket, dets udløbsdato.

Produktets holdbarhed:

• kernen i pakken opbevares i 20 måneder, i den åbne pakke vil dens holdbarhed være 4 måneder;
• grønne gryn i fabriksemballage opbevares i op til 15 måneder, og i åben form er holdbarheden kun 3 måneder.

Det er nødvendigt at overholde den optimale måde for opbevaring af produktet i rummet. Det er ønskeligt, at temperaturen i rummet ikke stiger over 25 grader, mens luftfugtigheden der ikke bør være op til 70%. Hvis disse parametre overtrædes, er det nødvendigt at overføre kornet til et andet rum.

Gryn opbevares bedst:

• i papirposer;
• i pakker af pap;
• i plastikposer;
• i plastikbeholdere, mens du skal vælge fødevaregodkendt plast;
• i glas.

Købmænd sælger ofte gryn i poser, så du kan putte nogle gryn i en lille lærredspose til hjemmeopbevaring.

Hvis produktet opbevares i længere tid eller forkert, kan det forringes:

• korn kan falde i klumper;
• møl eller orme kan starte i krydset;
• kornet kan få en usædvanlig lugt.

Når det opbevares derhjemme, kan der på grund af høj luftfugtighed i rummet forekomme skimmelsvamp i kornet. Selv vask af rådden boghvede flere gange under rindende vand vil ikke slippe af med lugten af ​​mug, og produktet skal smides væk.

Selvom det ikke tager meget tid at tilberede boghvedegrød, er det ofte ikke nok, så mange foretrækker at tilberede grød flere dage i forvejen. Man skal kun hente en portion grød fra køleskabet, varme den op, og om et par minutter er en fuld frokost eller morgenmad klar. Men du skal vide, at kogt boghvede er et letfordærveligt produkt, så det er bedre ikke at koge det i store mængder.

Efter grøden er kogt, kan den opbevares indendørs ved stuetemperatur i 4 timer. Efter afkøling af fadet skal det opbevares i køleskabet. Det er ikke nødvendigt at lade kogt boghvede opbevares der i mere end 3 dage.

I tilfælde af at produktet har været i køleskabet i lang tid, skal grøden termisk behandles inden den spises, det vil sige steges eller opvarmes på anden måde. For at øge produktets holdbarhed, tilsæt ikke mælk eller smør til det.

Skal du opbevare produktet i længere tid, kan den færdige grød fryses. For at gøre dette er det bedre at drysse den færdige skål i små beholdere, fryse dem og få dem ud af fryseren efter behov. I mangel af små beholdere spredes kogt grød i poser og lægges i fryseren. Frosne produkter kan opbevares i fryseren i op til 3 uger.

Hvis holdbarheden af ​​korn er ved at være slut, eller perioden allerede er udløbet, skal du kontrollere, om korn er egnet til dens videre brug. Det er nødvendigt at inspicere produktet og finde ud af, om produktet har en muggen lugt eller anden ubehagelig lugt, som indikerer produktets fordærv.

Det er nødvendigt at hælde et par skeer korn fra opbevaringsbeholderen og visuelt afgøre, om bugs eller møl er startet der. Hvis de er, bliver det beskadigede produkt sendt til skraldespanden.

For at bestemme, hvor frisk produktet er, kan du tygge et par boghvedekorn.Hvis en behagelig eftersmag mærkes under tygning, uden bitterhed og muggenhed, kan sådanne korn bruges til madlavning.

Hvis produktets holdbarhed er udløbet, er bugs ikke startet i det, men der er en ubehagelig lugt, sådan boghvede kan koges, men det er usandsynligt, at det vil vise sig velsmagende.

Du bør ikke høste en stor mængde korn til fremtidig brug, fordi boghvede næsten altid er på butikshylderne. Det er bedre at købe korn og tilberede lækker grød fra frisk boghvede end at smide et fordærvet produkt væk.

For information om, hvor meget kogt boghvede er lagret, se næste video.