Hvordan opbevarer man korn korrekt?

I de fleste af vores landsmænds kost er det korn, der indtager en særlig plads. Desuden, hvis vi tager højde for det faktum, at niveauet af deres omkostninger er langt fra minimalt, bør man tage højde for så mange funktioner som muligt for at nærme sig processen med at opbevare korn.

Opbevar korn korrekt derhjemme, så møl ikke starter, vores ideer og anbefalinger hjælper dig. Ifølge mange eksperter er den mest gunstige mulighed at opbevare korn i de poser (hovedsageligt papir eller plastik), hvor de tidligere blev solgt. Den eneste ulempe er deres dårlige kvalitet. Men udskiftning er kun nødvendig i ekstreme tilfælde. Semulje opbevares perfekt i plastikflasker eller dåser. Beholdere til boghvede er beholdere.

Før du lægger produktet til opbevaring, er det nødvendigt at omhyggeligt inspicere og sortere det. Et almindeligt og ikke alt for behageligt fænomen kan være tilstedeværelsen af ​​mange små insekter i krydset. Hvis kornet ikke sorteres fra og efterfølgende tørres ved en gennemsnitlig temperatur i ovnen, kan du støde på reproduktion af forskellige edderkopper og deres fordærvelse af andre fødevarer. Hvis dette blev fundet i ris, skal pakken med korn lægges i fryseren i et døgn.Dette vil på samme tid hjælpe både til at få en sejr over edderkopperne og til fuldt ud at bevare alle de nyttige stoffer.

Alle, der mindst én gang søgte at lave betydelige lagre af korn, blev konfronteret med det faktum, at små insekter begyndte at klatre ud af det med tiden. Du kan håndtere dette problem ved hjælp af traditionelle folkemedicin. For eksempel, i bunden af ​​hylden, hvorpå beholderne skal stå, fordel tørret calendula. En alternativ mulighed kan være hvidløgsfed placeret i hjørnerne af det tilsvarende sted.

Det er kun nødvendigt at nærme sig implementeringen af ​​en sådan anbefaling på betingelse af, at alle korn opbevares i hermetisk lukkede beholdere, hvilket minimerer risikoen for imprægnering med en fremmed lugt. En anden generel regel for opbevaring af korn er at forhindre placering af stærkt lugtende stoffer (husholdningskemikalier, krydderier) i nærheden.

På det nuværende udviklingsstadium af design af lokaler, herunder køkkener, er der mange muligheder for at sikre opbevaring af korn. Nogen køber specielle coasters til dette (afhængigt af individuelle præferencer såvel som færdigheder kan de laves uafhængigt), nogen bruger specialdesignede hylder til dette, som kan betragtes som en original mulighed for at komplementere interiøret.

Næsten hver person har mindst én gang i sit liv stødt på et sådant fænomen som harske korn. En af de mest almindelige faktorer, der provokerer dens forekomst, er bare for høj luftfugtighed. For at bevare sådanne produkter i normal tilstand er det nødvendigt, at det ikke overstiger 65-70%.

Nogle gange, under påvirkning af en række eksterne faktorer, kan fugtighedsniveauet svinge, hvilket påvirker kornet i overensstemmelse hermed. Derfor er det nødvendigt at hælde dem ud mindst en gang om måneden og omhyggeligt undersøge dem. Hvis der kommer en ubehagelig smag eller lugt ud, skal du straks kassere produktet og skylle beholderen godt med specielle desinfektionsmidler.

Hvad angår temperaturregimet, bør dets optimale ydeevne variere fra +15 til +20 grader. Det skal huskes, at korn er i stand til at opretholde den temperatur, som de var i før i en lang periode. Derfor, hvis de har været i solen i en længere periode eller omvendt i et rum med en relativt lav temperatur, er det værd at lade kornene stå i rummet ved stuetemperatur og derefter sikre, at det opbevares korrekt.

Afhængigt af den beholder, hvori kornene opbevares, afhænger dets smag såvel som varigheden af ​​konservering. De mest almindelige materialer, der bruges til fremstilling af passende retter, omfatter følgende:

• glas;
• keramik;
• linned eller bomuldsstof;
• træ;
• madplast.

Behovet for at opbevare produktet i den beholder, det blev købt i, er allerede blevet noteret.Samtidig er det ikke ønskeligt at bruge almindelige plastikposer, især hvis de ikke er tæt lukkede. Der er en risiko for, at kornet parrer sig, hvilket vil påvirke dets smag negativt. Mange mennesker foretrækker at opbevare produkter i specielle glasbeholdere, da der i dette tilfælde ikke er indtrængning af fremmede lugte såvel som fugt. Det vigtigste er, at du kan forhindre forekomsten af ​​skadedyr, der forårsager betydelig skade på fødevarer.

Nogle virksomheder stræber efter at producere sådanne beholdere i forskellige volumener og under hensyntagen til den originale designtilgang, som tillader de mest dristige og ikke-standardiserede tilgange til at løse problemet med at dekorere rummet, der skal implementeres i køkkenet. Det negative punkt er de betydelige omkostninger ved sådanne beholdere, så almindelige glaskrukker kan være en erstatningsmulighed. I første omgang skal de vaskes grundigt for at slippe af med lugte og tørres. Et andet negativt punkt kan være øget skrøbelighed såvel som høj vægt. Håndter en sådan beholder med ekstrem forsigtighed for at undgå, at revner og glaspartikler kommer ind i maden.

En slags prototype kan være plastikbeholdere til opbevaring af korn. Når du vælger dem, er det vigtigt at være opmærksom på, at de er lavet af et materiale, der kan bruges til at opbevare mad. De fleste af dem er udstyret med en speciel dispenser, som gør det muligt at gøre processen med at hælde korn mere acceptabel og hurtigere. På grund af deres lave vægt kan mange krukker placeres i køkkenskabe uden risiko for at overbelaste skabet.

Vores mødre og bedstemødre brugte jernbeholdere til at opbevare korn.På trods af at de ved første øjekast virker ret pålidelige, skal processen med at bruge dem være ekstremt forsigtig. For eksempel skal man huske, at de kan bukke under for rust. Hvis de relevante elementer kommer ind i produktet, kan det betragtes som helt uegnet til forbrug. En kontroversiel mulighed for højkvalitetsopbevaring af korn er beholdere lavet af forskellige typer træ. Det ser ud til, at de er helt miljøvenlige og nemme at bruge, men det er træ, der aktivt absorberer lugt, som kan forårsage uoprettelig skade på produktet.

Det menes, at beholdere til opbevaring af korn lavet af keramik hjælper med at opretholde alle de nødvendige kvaliteter i en lang periode. Dette er sandt, men selve materialet er meget tungt og skørt, hvilket skaber yderligere problemer i dets anvendelse. I mange århundreder fandt opbevaring sted i stofposer lavet af linned, det er ønskeligt først at vaske dem i salt og derefter stryge dem, hvilket vil hjælpe med at beskytte dem mod insekter. Denne mulighed er især gunstig for mel, hirse og havre. En væsentlig ulempe kan betragtes som ustabilitet over for fugt.

I modsætning til hvad man tror på, at alle kornsorter har samme holdbarhed og opbevaringsbetingelser, er situationen i virkeligheden en helt anden. Selvfølgelig skal det huskes, at alt afhænger af udholdenheden af ​​teknologiske processer såvel som af typen af ​​produkt. Hvis vi taler om de mest almindelige muligheder, i dette tilfælde overholdes følgende udtryk:

• hvedegryn, hvis forarbejdning fandt sted på forskellige måder, kan opbevares i højst 16 måneder;
• byggrød har en lignende holdbarhed;
• ris - den maksimale holdbarhed af næringsstoffer og smag er et og et halvt år;
• havreflager er egnede til brug ikke mere end 4 måneder fra tidspunktet for deres tilberedning; hvis vi taler om mysli (afhængigt af hvor godt de tørrede frugter er tilberedt), kan den pågældende periode reduceres flere gange;
• ærter, der har gennemgået formalingsprocessen, og ris, der er blevet dampet, bruges i 2,5 år.

Hvis du opbevarer fødevarer og ikke tager højde for fugtighedsniveauet, kan du mærke en betydelig risiko for forekomst og hurtig udvikling af skimmelsvamp. Ud over at det ødelægger produkter, giver dem en ikke alt for behagelig smag og lugt, er der en aktiv produktion af toksiner. At spise korn, der er forurenet med skimmelsvamp, kan forårsage alvorlig forgiftning og nogle gange livstruende. Tidligere blev der gjort opmærksom på den høje risiko for, at insekter kan starte i denne kategori af produkter.

Ud over det ikke særlig æstetisk attraktive udseende af produkter fremkalder de også deres forgiftning og næsten fuldstændig uegnethed til menneskeføde på grund af det høje indhold af affaldsprodukter.

De fleste korn, på trods af at deres udløbsdato for længst er udløbet, ændrer ikke deres udseende. Men sådanne produkter indeholder ikke længere den nødvendige mængde vitaminer og mineraler, og deres smag lader også meget tilbage at ønske.Alle, der søger at købe produkter til fremtiden, bør lave passende noter på alle beholdere, som vil vise datoen for bogmærket. Så bliver det meget nemmere at organisere en normal ernæringsproces.

Blandt mange husmødre er der en opfattelse af, at det er bedst at opbevare korn i køleskabet, da dette vil hjælpe med at redde det fra både ankomsten af ​​insekter og tabet af næringsstoffer. Faktisk svarer dette ikke til virkeligheden, og overdreven hypotermi, ligesom tørring af produktet, kan føre til dets hurtigere fordærv og tab af en betydelig del af næringsstofferne. I tilfælde af køb af korn efter vægt og ikke i en pakke forseglet på fabrikken, er det nødvendigt at lugte det godt og føre det gennem fingrene.

Der må under ingen omstændigheder være fremmede lugte, klumper og så at sige følelsen af ​​snavsede hænder. Ellers er det nødvendigt at opgive ideen om at anskaffe sådanne produkter af lav kvalitet.

Når man studerer korn, der sælges allerede emballeret, er det nødvendigt at være opmærksom på, om der er uvedkommende indeslutninger (en række skrupelløse producenter kan sælge et surrogat), om emballagen er intakt. På trods af at du på internettet kan finde en lang række foranstaltninger, der sikrer rehabilitering af korn efter skader af insekter, er det bedst ikke at risikere det.

For information om, hvordan man opbevarer korn, så bugs ikke starter, se den næste video.