Kalorieindhold og næringsværdi af stikkelsbær
Stikkelsbær er en af bærene med behagelig smag og unik sammensætning. Et bær indeholder mange nyttige og nærende stoffer. Stikkelsbær spises til forskellige sygdomme og bruges også til tilberedning af alle slags retter. Denne artikel vil tale i detaljer om dets kalorieindhold og næringsværdi.
Sammensætning og nyttige egenskaber
Denne frugt indeholder en masse vitaminer, herunder følgende:
- vitaminer fra gruppe A, E, P, som hjælper med at normalisere stofskiftet, fjerner beriberi;
- vitaminer i gruppe B og C, som øger modstanden mod forskellige vira og infektioner;
- kostfibre hjælper fordøjelseskanalen, hjælper med at opretholde tarmens mikroflora;
- et højt indhold af et mineral som chrom, som er nødvendigt for personer med diabetes: det påvirker produktionen og produktionen af insulin, som er mangelfuld hos diabetikere.
BJU er 0,7 gram protein, 0,2 gram fedt og 9,1 gram kulhydrater. Det er værd at bemærke, at stikkelsbær har en temmelig stor liste af vitaminer, hvis hovedbestanddel er C-vitamin (100 gram bær indeholder 30 mg - 30 procent af det daglige behov). Stikkelsbær er også rige på et sådant sæt mineraler som mangan (20 procent af det daglige behov), molybdæn (ca. 17 procent af det daglige behov), kobber (13 procent af det daglige behov).
Du vil lære mere om de gavnlige egenskaber ved stikkelsbær ved at se følgende video.
Energiværdien
Kalorieindholdet i friske stikkelsbær er kun 42 kcal pr. 100 gram.
Det anbefales at være særlig opmærksom på det faktum, at røde, sorte og grønne stikkelsbær har det samme antal kalorier, men sammensætningen af rød har en stor mængde vitaminer.
Kalorieindholdet i stikkelsbærsyltetøj vil dog være 200 kcal pr. 100 gram.
Glykæmisk indeks
Stikkelsbær er et rigtigt lager af vitaminer, og de gavnlige stoffer i denne bær går ikke tabt, selv når de er frosne eller kogte, så det er så nødvendigt i enhver form.
Det tilhører en række frugter med et lavt glykæmisk indeks (25 enheder). Dette giver dig mulighed for at spise det i små mængder.
Da procentdelen af fruktose i stikkelsbær er meget lav, kan du spise det ofte, men ikke overskride den portionsstørrelse, som din læge har foreskrevet.
Endokrinologer råder diabetikere til at spise bær midt i modningen, dvs frisk. Således bør mindst 100 gram bær om dagen være til stede i den daglige kost for sådanne mennesker.
Anvendelse i diæternæring
Da frugterne af denne busk er rige på forskellige vitaminer, anbefales de ofte som et middel til at forbedre sundheden. Sådanne kvaliteter af bæret er ikke kun egnede til at helbrede kroppen - det tilrådes også aktivt at introducere det i kosten for mennesker, der kæmper med overvægt.
Hvordan bidrager stikkelsbær, som har et meget lavt kalorieindhold, til vægttab? Som undersøgelser viser, er fiberindholdet med et sådant kalorieindhold meget højt. Således bidrager stikkelsbær til, at kroppen renses for toksiner på egen hånd. Stikkelsbær har også en positiv effekt på mave-tarmkanalen, normaliseringen af processen med assimilering af mad og andre stoffer.
For dem, der er på diæt, anbefales det at inkludere stikkelsbær i menuen, så der ikke er mangel på vitaminer og sporstoffer i kroppen. Således kan du beskytte kroppen mod en skarp rystelse med mangel på næringsstoffer i maden.
Søde stikkelsbær kan indtages i enhver mængde under diæten. Dette hjælper til hurtigt og effektivt at overvinde den periode med stress, der opstår i denne periode. Bær er lige så nyttige både friske og i form af tørrede frugter. Tørrede frugter er velegnede til fremstilling af afkog, frugtdrikke og forskellige kompotter.
Et afkog af bær drikkes som regel for at rense tarmene, da dette giver dig mulighed for at reducere vægten og normalisere fordøjelsesprocesser.
For at forberede en sådan drik skal du bruge 300 gram bær fyldt med en halv liter varmt vand. Drik det om morgenen på tom mave og om aftenen før du går i seng. Brugen af et sådant afkog både i løbet af slankekuren og til forebyggende formål vil ikke kun hjælpe med at forny kroppen, men også genopbygge forholdet mellem stoffer, der ikke produceres i kroppen, genoprette funktionen af dets forskellige systemer og øge immuniteten. Disse bær kan også spises i stedet for snacks, såvel som i stedet for desserter efter hovedmåltiderne.
