Rød stikkelsbær: beskrivelse, variation af sorter og anvendelse

Frugtbuske glæder de fleste med deres udseende og lækre bær. Men ikke alle af dem er lige velkendte for folk. Det er bydende nødvendigt at kompensere for dette hul ved at give en detaljeret beskrivelse af en afgrøde såsom røde stikkelsbær.

Stikkelsbær er en afgrøde, der er til stede i næsten alle områder. Det har været kendt siden oldtiden, og i nogen tid blev det endda industrielt dyrket. Meldugepidemien, der ramte i midten af ​​det 20. århundrede, reducerede stikkelsbærernes popularitet drastisk. Men i løbet af de følgende årtier lykkedes det opdrættere at klare dette problem. Og nu vokser de områder, der gradvist besættes af stikkelsbær.

Røde stikkelsbær blev avlet for første gang i slutningen af ​​1950'erne. Ifølge statsregistret kan denne plante dyrkes frit i hele Rusland, med undtagelse af Ural-landene. Et karakteristisk træk er den gennemsnitlige vækst og store udvikling af unge buske. Skuddene af en lysegrøn tone er kendetegnet ved deres store tykkelse, buede bøjning og fraværet af en kant i den øvre lap. Antallet af pigge er moderat stort, piggene er hovedsageligt koncentreret nedenunder, de er korte i længden.

Hvis skuddet bliver træagtigt, bliver det lettere og får en gennemsnitlig tykkelse. De små nyrer er aflange og malet i en brun tone.Nyrernes spids er spids, der er ingen kant på den. Bladene er kendetegnet ved en lige base, bladstilkene er kendetegnet ved en gennemsnitlig længde og tykkelse. Æggestokken er ikke dækket af noget, der er 1 eller 2 blomster i penslen.

Modstandsdygtighed over for tørre perioder og modstand mod vinter er meget høj. Udbyttet varierer fra 2100 til 5700 gram bær pr. 1 busk. Planten er selvfertil. Amerikansk meldug dræber det ikke. Problemet kan kun være forbundet med et betydeligt areal besat af planten i den unge periode.

Det er logisk at sammenligne de røde og grønne sorter af stikkelsbær med hensyn til deres hovedegenskaber. Modne bær indeholder dobbelt så mange vitaminer som umodne, stadig grønne. Buskens bær er af stor betydning, når stofskiftet er forstyrret, fedme opstår. Friske bær kæmper perfekt mod hypovitaminose, mangel på jern og fosfor, mangel på kobber.

De utvivlsomme fordele ved røde stikkelsbær i kampen mod lidelser i fordøjelsessystemet er blevet bemærket. Det er især værdifuldt, når der opstår systematisk forstoppelse. Skarlagene bær bruges også til at bekæmpe lidelser i nyrerne og udskillelsessystemet. Der er også fordele ved grønne stikkelsbær, men de er noget mindre.

Meget afhænger af plantetypen. "Krasnoslavyansky" stikkelsbær er nu meget populær. For at udvikle det blev sådanne attraktive sorter som "Avenarius" og "Orion" kombineret. Spredningen af ​​busken er begrænset, den når en højde på ikke mere end 1,5 m. Skuddene vokser lige og er malet lysebrune nedefra, lysegrønne øverst.

Vigtigt: i stikkelsbær af denne sort er skud fyldt med farlige torne. Det betyder, at gartnere skal være forsigtige, når det er tid til at passe afgrøden, og endnu mere for at høste frugterne. Nyrerne er relativt små og brune i farven. Blomster ligner klokker og adskiller sig ikke i imponerende dimensioner. Normalt er massen af ​​et bær cirka 4,3 gram.

Sorten sammenligner sig positivt:

• forhastethed;
• ydre skønhed;
• god transportabilitet af bær;
• frugtens sødme.

Positiv feedback modtages også om "Russian Red" stikkelsbærsorten. Dette er en medium-sen sort, der producerer mellemstore og store bær, hvis vægt varierer fra 3 til 6 gram. Frugtform - oval eller ellipse, farve - mørkerød, uden kant. Tilstedeværelsen af ​​en voksbelægning og en sød og sur smag uden uvedkommende noter bemærkes. Vinterhårdførheden er meget høj, ligesom modstandsdygtigheden over for tørre perioder er.

Planten tåler både meldug og septoria godt. Begge infektioner kan simpelthen ikke smitte ham. Stikkelsbær af denne sort spreder sig i ungdommen og danner en moderat tæt krone. Som bestøver passer den næsten perfekt.

Et godt alternativ til denne kultur kan for eksempel være den "hviderussiske" røde sort.

Den modnes også med en gennemsnitlig hastighed. Busken er tæt i form af bolden, har en gennemsnitlig højde og fortykkede skud. Tredobbelte rygsøjler er meget mindre almindelige end enkelte eller parrede. Bærene af den hviderussiske stikkelsbær er store og meget store (de kan nå 8,5 gram). Frugtens form er overgang fra en oval til en cirkel, der er ingen kant, overfladen er glat og har lyse årer.

Kødet af den "hviderussiske" stikkelsbær er malet i en hindbærtone. Den skiller sig ud for sin imponerende sødme. Betydelige temperatursvingninger tolereres godt.Plantning i solrige områder rige på frugtbar jord anbefales.

"Moskva" rød stikkelsbær giver fremragende udbytter og tolererer stærk afkøling. Selv kraftig frost vil ikke ødelægge plantningen. Men på samme tid er det nødvendigt at tage højde for faren for infektion med meldug og andre lidelser, der er karakteristiske for enhver stikkelsbær. Sammen med frisk forbrug bruges bær til at lave lækker marmelade og syltetøj.

Modne bær er kendetegnet ved en lilla nuance, deres smag er forbundet med sure og søde fornemmelser. Frugtens vægt varierer fra 5 til 7 gram. Når bærrene er modne, kan de blive på grenen i lang tid. Skrællen er ret tæt, så den høstede afgrøde kan transporteres uden frygt. Med omhyggelig omhu er det muligt at samle op til 11 kg stikkelsbær fra 1 busk.

Den "finske" stikkelsbær legemliggjorde alle de fordele, der er karakteristiske for planter fra den skandinaviske avlsskole. Bærenes modning sker i de midterste sene perioder. Buskens dimensioner er relativt små, men udbyttet varierer fra 7 til 12 kg. Massen af ​​1 bær kan være fra 2 til 4,4 gram. Forgreningen af ​​venerne er ubetydelig, skrællen er tynd, dækket af blomst og skjuler den søde frugtkød.

Den første høst er mulig for det 3. dyrkningsår. Sandsynligheden for infektion med septoria, anthracnose, kuglebibliotek er lav. Meldug gør slet ikke ondt. Bær kan bruges på mange forskellige måder. Planten selv gøder sig selv, uden deltagelse af andre sorter.

Landing udføres enten om foråret eller i efterårsmånederne.Hvis det er efterårstid, der vælges, skal du afsted 1-1,5 måned før frostens begyndelse. Så får kulturen tid til at vænne sig til det nye sted. Det er nødvendigt at vælge til plantning grundigt oplyste områder, hvor jorden er sammensat af sort jord eller sand. Vigtigt: lerbaser, som bidrager til ophobning af fugt, påvirker stikkelsbærets tilstand meget dårligt.

Den anbefalede kombination inkluderer:

• 10 kg humus;
• 0,1 kg træaske;
• 0,04 kg kaliumsulfid;
• 0,05 kg dobbelt superfosfat.

Alt dette formodes at blive grundigt blandet og lagt ud. Når stikkelsbærroden er indsat, er den dækket af jord, den bliver straks vædret og fugtet. Hvis meldug påvirker det dyrkede stikkelsbær, skal 5 g salt og 3 g vitriol opløses i 1 liter vand, blandes og bruges til at behandle en plante. Hvis det ikke lykkes, skal du skære de berørte grene af planten af, brænde dem og behandle snitstederne med kalkmørtel.

Plantning af stikkelsbær om foråret tyder på behovet for at opfylde kløften mellem optøning af jorden og hævelse af nyrerne. Kun erfarne gartnere kan opnå dette. Hvis plantningen sker for sent, kan det gøre det svært for kulturen at slå rod. Buske i gruberne er placeret på en bestemt hældning. Du bør bestemt bekæmpe ukrudt, selvom der er få af dem.

Øjeblikket for høst af frugterne kommer i sommermånederne. Hvis du efterlader de fjernede stikkelsbær ved stuetemperatur, kan delvist modne stikkelsbær bevares i op til 72 timer.Grønlige bær kan opbevares i op til 120 timer, og hvis lufttemperaturen er omkring 0 grader, øges holdbarheden til 1 måned. Du kan ikke spise bær dækket med hvid og grå blomst, der ligner dug.

På grund af den hurtige fordærvelse af frugter, forarbejdes de hovedsageligt, hvis de ønsker at holde længere. Konserves af stikkelsbær udføres med produktion af syltetøj, syltetøj, kompot, marmelade og skumfiduser. Det kan også bruges til at lave vin, marinade. Bær er godt kombineret med grøntsags- og kødretter. Krydderier og saucer, kager og salater, likører - alt dette kan laves af røde stikkelsbær.

Du kan sylte det med sort peber, med tilsætning af peberrod og solbær, bordeddike. For at bruge stikkelsbær på denne måde er det bydende nødvendigt at sterilisere glassene og rulle dem op med dånlåg. Eksponeringstiden i mørke er 30 dage. Først derefter vil frugterne være klar til forbrug.

Til tilberedning af kyllingebryst kan stikkelsbærsauce med tilsætning af solbær også bruges. Den skal tilberedes med sukker og fløde 20% fedt. For at lave marmelade skal du slippe af med stiklinger, smide rådne og piskede bær væk. De tilberedes i gryder af aluminium eller rustfrit stål. Likører tilberedes på vodka, varigheden af ​​infusionen er mindst 6 måneder.

Normalt bruges hårde umodne bær med en sur smag til at lave marmelade. Modne frugter giver dig mulighed for at lave en fremragende sauce til kød med en krydret smag. Hvis stikkelsbær er søde, spises de med det samme eller laves til gelé. For at opnå marmelade skæres bærene og befries fra frø ved hjælp af trådløkker. Der er også opskrifter på stikkelsbærsyltetøj med valnødder.

Se følgende video for, hvordan man laver rød stikkelsbærsauce.